炸白面糖枣的做法

1. 白面糖枣做法

一、原料

面粉38.5千克，白糖22.5千克，糖饧27.5千克，香油21千克，碱面200克，桂花0.5千克（和面用面粉37千克，糖饧20千克，香油5千克，碱面200克）。

二、制作

1、将面粉围成圆形池，把糖饧、香油、碱用开水冲开，加入拌匀，用走棰擀成1.3厘米厚的薄片，再用刀拉成1.3厘米宽的条。然后切成1.3厘米方圆的小块，入香油锅中火炸成黄红色即可。

2、另将白糖、糖饧、桂花少加水水锅熬成糖汁，然后把炸好的圆球滚入，倒在案上与过筛的白糖拌匀，上面发白即成。

2. 糖枣白面做的油炸食品象乒乓球外面裹一层白糖

糖枣做法：

一、原料

面粉38.5千克，白糖22.5千克，糖饧27.5千克，香油21千克，碱面200克，桂花0.5千克（和面用面粉37千克，糖饧20千克，香油5千克，碱面200克）。

二、制作

1、将面粉围成圆形池，把糖饧、香油、碱用开水冲开，加入拌匀，用走棰擀成1.3厘米厚的薄片，再用刀拉成1.3厘米宽的条。然后切成1.3厘米方圆的小块，入香油锅中火炸成黄红色即可。

2、另将白糖、糖饧、桂花少加水水锅熬成糖汁，然后把炸好的圆球滚入，倒在案上与过筛的白糖拌匀，上面发白即成。

3. 油炸面食,叫作糖枣怎么做

山西甜点糖枣做法： 原料：面粉38.5千克，白糖22.5千克，糖饧27.5千克，香油21千克，碱面200克，桂花0.5千克（和面用面粉37千克，糖饧20千克，香油5千克，碱面200克）。

制作： 1、将面粉围成圆形池，把糖饧、香油、碱用开水冲开，加入拌匀，用走棰擀成1.3厘米厚的薄片，再用刀拉成1.3厘米宽的条。然后切成1.3厘米方圆的小块，入香油锅中火炸成黄红色即可。

2、另将白糖、糖饧、桂花少加水水锅熬成糖汁，然后把炸好的圆球滚入，倒在案上与过筛的白糖拌匀，上面发白即成。 。

4. 面食糖枣的家庭做法

主料：低筋面粉100克、鸡蛋4只、红糖85克、枣泥130克、水45克、食用油50克 辅料：去核红枣（枣泥原料）200克、清水（枣泥原料）200克 步骤：1、准备好制作枣泥的原料。

2、把红枣和清水加入锅中，中小火煮至红枣软烂。3、煮好的红枣倒入料理机中打成泥。

4、打好的枣泥倒入锅中不停翻炒，炒至水分收干。5、准备好制作枣糕的原料和模具。

6、块状红糖装入保鲜袋，用擀面杖压碎。（不是块状红糖的省略此步骤）7、枣泥加入清水，搅拌均匀成糊状。

8、加入食用油。9、用手动打蛋器搅拌均匀。

10、鸡蛋打入盆中。11、加入红糖。

12、打蛋盆座温水，用电动打蛋器打至提起打蛋器，蛋液缓慢滴落，划8字8秒内不消失。13、将低筋面粉分三次筛入蛋糊中。

14、分别翻拌均匀。15、取一部分蛋糊加入枣泥糊中。

16、翻拌均匀。17、再倒入剩余的蛋糊中，翻拌均匀成细腻的面糊。

18、倒入模具中，轻轻震去表面气泡。19、放入预热好的烤箱，150度烤50分钟。

20、取出晾凉后脱模。