1.陈醋焖猪蹄的做法,陈醋焖猪蹄怎么做好吃,陈醋
主料：猪蹄1000克，姜20克，草果1个，陈皮5克，香叶3克，桂皮3克
辅料：油，盐，陈醋1碗，老抽，生抽，鸡粉，酒，红糖
步骤：
1.猪蹄煮出血沫，捞起待用
2.热锅，下油爆香姜、葱
3.下猪蹄桂皮香叶陈皮炒香
4.下陈醋、酱油、老抽、酒翻炒均匀
5.加入适量的水
6.中火煮沸后转小火焖煮1.5小时左右
7.加入红糖
8.再煮15分钟即可食 用
2.红糖焖猪蹄,红糖焖猪蹄的做法,红糖焖猪蹄怎么做
材料
猪蹄约1斤、甘者古方红糖40g、水两勺、盐适量
做法
1、猪蹄洗净，焯水备用（图 1、2）;
2、红糖压碎（图 3）;
3、把红糖和猪蹄放入电饭煲里，加一点点水（约两勺子）开2小时煮粥键，煮1.5小时即可。出锅前根据味道，适当加点盐。
小诀窍
1、红糖要选用真正的红糖，把块状红糖压得碎一点；
2、猪蹄放入电饭煲时，先把油多的一面朝下，这样油出来的快一点，电饭煲里面有油了就不容易糊锅；
3、中间要多观察翻动一下猪蹄，防止焦掉；
4、每家电饭煲会功能键不一样，反正就选时间长的功能，勤观察就可以了。
3.红糖和米醋炖猪蹄有什么作用
红糖和米醋炖猪蹄分别有以下作用：
一、红糖的作用：
1、红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
2、红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
3、红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
4、红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。
5、红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
6、红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
二、米醋的作用：
1、祛脂降压；
2、降低胆固醇，解毒，解酒，消食，减肥；
3、安神除烦，有益心血管。
三、猪蹄的作用：
1、猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶；
2、明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程；
3、猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效；
4、适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用；
5、有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度，而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
4.请问甜醋猪脚怎么做才好看又好吃呢
甜醋猪脚的做法
猪脚（猪蹄）中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。也很适合坐月子的女人！
材料：猪脚，姜，鸡蛋
配料：八珍甜醋，添丁甜醋，黑米醋，红糖，盐
做法：
1. 猪脚洗净，开水烫过后，用冷水洗洗（去肥油的作用），在干锅里煎干水份备用。
2. 姜去皮， 切开或拍松， 在干锅里煎干水份备用。
3. 鸡蛋煮熟， 稍微敲裂蛋壳（留壳补钙），或把蛋壳剥去备用。
4. 把半瓶八珍甜醋（大瓶）倒入瓦锅或不锈钢锅（醋不能用其他锅），再加入添丁甜醋一瓶（小瓶），半瓶黑米醋（小瓶），放入猪脚，姜，慢火煮开，加入适量红糖，盐（依个人口味而定），鸡蛋，煮开约30分钟后熄火。
5. 第2天再用慢火煮开后即熄火，放置1天后就可加热食用。如要入味些，则多放几天。
5.广东姜醋猪脚怎么做
姜醋猪脚的做法（本文内容源自广东人的）
告诉大家的做法吧（是我妈妈的秘方），自己在家做就可以了，很简单的，而且很好吃！！
材料：添丁醋（甜醋），老姜（如果不是产后时的，是平常用来养生吃的，就用紫姜），猪脚（前后腿都可以），红糖，大肚子瓦煲
材料准备做法：
1、醋一定要选大牌子的（海天或致美斋，但我估计这里只有海天了）。
2、姜：（我上述也说了，产后一不定要用老姜，不过这个是比较辣的）去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。一定要炒到没有水份，然后盛出备用。
3、猪脚：去毛，切块， 飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，锅内放少量油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。（这个不要那么快做，因为通常都是把姜、鸡蛋和醋浸泡一段时间后，才把猪脚放进里面的，这样猪脚吃起来就不会太绵了）。
4、鸡蛋：要白煮鸡蛋，然后剥壳备用。
以上材料的份量要看你们家的瓦堡多大来考量的。
制作步骤：
1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，放入红糖（红糖的份量最好是五斤甜醋放一斤红糖）和鸡蛋，大火煲滚后，再换小火煲（注意要小心看火，因为醋会扑出来的，扑出来就揭开瓦煲盖子，用勺子翻下煲里面的材料，免得占煲，变糊掉），大概煲至30-45分钟就关火，揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里浸泡二至三天。确保醋要盖过材料。
2、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚（这时买猪脚回来也不晚的，这样猪脚吃起来比较有韧性，好吃），试味（如果醋太酸就加点红糖，太甜就再加点醋，不过我妈说，总之五斤甜醋放一斤红糖，味道是刚好的，不会太酸和太甜的，但各人的口味不太一样的，因人而异）后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过材料。两天后就可以食用啦。
注意：
1、泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够，可以循环加料。反正猪脚吃前两天加入就可以了。
2、如果不小心瓦煲内沾了水长了霉，就小心地将霉用勺子处理掉，然后再重新煲滚，晾凉存放。
3、产妇吃，要把整煲煲滚才吃，如果是平常家里人吃，就不用了，捞出来要吃的份量放到微波炉加热就好了。
4、产妇最好是喝多点醋汁，因为精华都在醋汁上。
5、不是产妇才可以吃脚姜醋，月经过后吃也是很好的，有经痛的MM吃最好。
6、这一点注意要特别注意了，怀孕的MM不要吃这个，要产后或没怀孕的MM吃才行，至于什么原因，我就不清楚了，妈妈千叮万嘱我的，她以为上海也是吃这个的，所以她听到我这边朋友生好BB后，就说不要吃人家的脚姜醋。
6.猪脚醋怎么做如何做好吃
食材用料
猪脚1000g相克食物
肉姜250g
致美斋甜醋1260mL
鸡蛋8个相克食物
红糖130g相克食物
猪脚醋的做法
猪脚醋的做法图解11.首先把猪脚放入沸水焯水，然后捞出来洗干净，沥干水份。
猪脚醋的做法图解22.然后把肉姜，削好皮，洗干净切片，摆在塞子里吹干水份
猪脚醋的做法图解33.把鸡蛋放在蒸蛋器里，蒸熟。没有蒸蛋器就在锅里煮吧。
猪脚醋的做法图解44.煮熟的鸡蛋剥好壳，不要有水。准备好红糖，和甜醋
猪脚醋的做法图解55.然后我们来炒姜，把姜放入干净无油，无水的锅里，开小火慢炒
猪脚醋的做法图解66.把姜炒干水
猪脚醋的做法图解77.准备一个干净的砂锅
猪脚醋的做法图解88.把姜，鸡蛋，醋先放到砂锅里先煲
猪脚醋的做法图解99.然后盖上盖子，大火煲开转小火煲60分钟
猪脚醋的做法图解1010.60分钟后加入猪脚
猪脚醋的做法图解1111.再加入红糖继续煲半个钟
猪脚醋的做法图解1212.成品。
7.甜醋猪脚怎么做
菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱 活血化瘀食谱 神经衰弱食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱
工艺：煮
甜醋姜猪脚汤的制作材料：
主料：猪蹄750克
辅料：姜120克
调料：白砂糖50克，醋100克
甜醋姜猪脚汤的做法：
1. 将生姜去皮洗净，切块；
2. 猪脚刮去毛甲，洗净，斩件；
3. 将全部用料一齐放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮2小时即可随量饮用。
甜醋姜猪脚汤的制作要诀：
备糖醋共800克，实耗约150克。
健康提示
补益气血、健脾醒胃、活血行瘀；
神经衰弱属气血不足者，妇女症见身体虚弱，或头痛，或眩晕，或失眠，或心悸等，亦可用于妇女月经不调或产后体弱者。神经衰弱属阴虚内热以及外感有实邪者不宜饮用本汤
8.酸甜猪脚的做法,酸甜猪脚怎么做好吃,酸甜猪脚的家常
酸甜猪蹄的做法图解11.猪蹄洗净切块
酸甜猪蹄的做法图解22.锅里烧开水放姜片米酒 猪蹄焯水
酸甜猪蹄的做法图解33.捞起浸泡十分钟冷水
酸甜猪蹄的做法图解44.热锅下少许油爆香葱姜蒜 香叶 八角 干红辣椒
酸甜猪蹄的做法图解55.猪脚高压锅煮二十分钟捞出放锅里翻炒
酸甜猪蹄的做法图解66.加入生抽 红糖 盐 蚝油 陈醋继续翻炒均匀
酸甜猪蹄的做法图解77.准备的红曲加水调成汁
酸甜猪蹄的做法图解88.锅中倒入猪脚 红曲汁 热开水（水要没过猪蹄）中火煮二十分钟
酸甜猪蹄的做法图解99.成品图
酸甜猪蹄的做法图解1010.香香哒
用手机看这道菜做法
小贴士
猪蹄买时可以让卖家处理干净猪毛并砍好 回来做时省下不少时间的 锅中煮猪蹄时要时不时翻动一下哦 以免粘锅