冰糖雪耳莲子糖水的做法大全

1. 糖水的做法,冰糖银耳莲子糖水怎么做好吃

主料银耳15g莲子50g辅料枸杞适量冰糖适量

步骤

冰糖银耳莲子糖水的做法步骤11.莲子提前用清水泡发

冰糖银耳莲子糖水的做法步骤22.把泡好的莲子洗净去掉莲芯备用

冰糖银耳莲子糖水的做法步骤33.银耳用清水泡15分钟，洗净去蒂，撕成小块备用

冰糖银耳莲子糖水的做法步骤44.起锅放入适量清水，放入莲子和银耳大火烧开

冰糖银耳莲子糖水的做法步骤55.盖上盖转小火煮1小时

冰糖银耳莲子糖水的做法步骤66.揭盖放入冰糖，再煮30分钟

冰糖银耳莲子糖水的做法步骤77.最后放入枸杞煮3分钟即可

2. 冰糖银耳莲子汤的详细做法

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。

一般就用三、四朵即可。 2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、电饭煲放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，仍不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入 6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。 功效：滋阴润肺，补睥安神。

适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

3. 莲子雪耳糖水怎么做呢

雪耳需要用冷水事先浸泡，多浸泡会儿好。

大概泡个4-5个小时。然后讲泡好的雪耳每一朵的根结处切掉，雪耳则呈散开的一片片状，那黄色的根结处吃了不好。

用雪耳泡的水一同倒入锅内，紫砂煲炖煮最好，炖煮大概7-8个小时，雪耳会煮融化掉，煮得非常的软。若在炉子上煮，就大火煮开，小火煮着。

水需要多放些。 待雪耳煮好后，将梨（选择那种表皮有很大褐斑点的鸭梨，肉质粗糙却水分饱满的，不要选香梨，肉质太细水分不多，口感煮出来不好）切小块，梨要在下入雪耳后才切，否则容易氧化成黄褐色，若你过早的切了，家里有柠檬的话，可以挤些柠檬汁出来，在梨表面涂刷少许，则可不那么容易氧化。

下入梨后，放入冰糖，炖煮至梨软，色泽具有通透感，即可。 莲子可以和雪耳一同炖煮。

4. 怎样制作冰糖银耳莲子汤

主料银耳2个莲子50克辅料冰糖适量枸杞适量红枣适量 步骤冰糖银耳莲子羹的做法步骤11.准备好材料冰糖银耳莲子羹的做法步骤22.把干银耳用温水浸泡，莲子可以用开水浸泡，用盖子盖好冰糖银耳莲子羹的做法步骤33.莲子快泡好的时候再放红枣进去浸泡一会儿冰糖银耳莲子羹的做法步骤44.把泡发好的材料漏干水分，再来取莲子的莲心，用手把莲子掰开就可以取出莲心，一个一个的取，（取出的莲心可以用来泡茶喝哦）冰糖银耳莲子羹的做法步骤55.把银耳、莲子、红枣、冰糖放进电压锅里，枸杞可以先不放，按煲粥键，盖好盖就可以慢慢等了，（冰糖的量按自己口味来放哦，估不准量的可以先放点，后面吃的时候再放些，因为是用电压锅做的，银耳就先放了）冰糖银耳莲子羹的做法步骤66.煲了30分钟，把浸泡好的枸杞放进去，用勺子稍稍的搅拌下，煲好的很粘稠，就可以吃啦，热腾腾的哦冰糖银耳莲子羹的做法步骤77.第一次做的还不错吧，装在小碗里，慢慢品尝。

5. 如何做银耳莲子糖水

银耳、莲子、冰糖、红枣、枸杞各适量1、用热水将银耳泡发开，去蒂洗净后撕成小片，做时用牙签捅去莲心后洗净，红枣、枸杞分别洗净待用。

2、砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火（炉芯中的一小朵火）炖一小时（中途不要揭盖搅拌），下红枣、冰糖，续炖十分钟，再下枸杞，再炖十分钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅。 3、煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成。

PS：枸杞不宜放太多，也不要煮太久 最关键的是关火后，要闷会，根据热力学原理，内热外冷，让莲子一下子爆开来，就会很面很面了，薏米也一样会很面 泡发银耳要用冷水或温热水，不能用太烫的水。一个小时左右. 煮开后改微火慢慢炖，中途不要揭盖，到最后半小时左右下红枣、冰糖后就可以常常揭盖搅动。

6. 冰糖银耳莲子汤的详细做法

1、用热水将银耳泡发开，去蒂洗净后撕成小片。

2、砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火炖一小时。

3、炖一小时后下红枣、冰糖，再炖十分钟。然后下枸杞，再炖十分钟。

4、煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成。

我已经试过了很好吃的，银耳一定要选朵小微黄的。