1. 酸菜羊肉粉丝的做法,酸菜羊肉粉丝怎么做好吃
酸菜粉条羊肉的做法
主料
酸白菜
200g
羊肉
100g
干粉条
20g
辅料
植物油
12茶勺
盐
1茶勺
生抽
5茶勺
辣皮子
5个
姜
3g
胡椒粉
1茶勺
淀粉
1茶勺
香油
2茶勺
大蒜
1 瓣
花椒粉
1茶勺
步骤
1.主料：羊肉、酸白菜、干粉条
辅料：植物油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、淀粉、辣皮子、大蒜、姜
2.把干粉条用热水泡软捞起，用凉水过凉捞起
3.酸白菜用凉水洗洗，切丝
4.姜、蒜洗净切末，辣皮子泡软洗净切末
5.肉切丝、用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟
6.热锅凉油，油肉8成下，姜末、大蒜末、辣皮子爆出香味
7.下羊肉丝翻炒变色
8.下酸菜翻炒出酸味
9.加少许热水，加少许盐、花椒粉翻炒均匀
10.加粉条
11.加生抽翻炒
12.加味精
13.翻炒均匀即可
2. 怎么做好吃,酸菜粉条羊肉的家常做法
主料
羊肉 酸菜（袋装，超市可以买到的东北酸菜一小袋）
粉条（红薯粉）
辅料
盐 酱油（或老抽）
大料 花椒
醋 香油
酸菜粉条炒羊肉的做法步骤
1. 冷水泡粉条一小把待用；羊肉切丁，烧热油锅、花椒、蒜头、大料、酱油（或老抽）、喜爱辣还可以加些干的红辣椒，一起大火爆炒，最后加盐，直至汤汁收毕，倒出来装盘备用；
2. 油锅烧热，葱花爆炒酸菜，少加些醋，炒香后盛出备用；
3. 炒好的羊肉、酸菜和粉条一起下油锅翻炒稍许，OK盛盘。
3. 酸菜粉条羊肉的做法,酸菜粉条羊肉怎么做好吃
用料
主料
粉丝适量
辅料
酸菜
适量
羊肉片
适量
调料
食盐
适量
鸡精
少许
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
植物油
适量
羊肉酸菜炒粉丝的做法
材料集合图：
1.把酸菜洗净理好切丝，并挤出多余水分，备用，粉丝凉水浸泡至软，再用热水汆一下
2.将羊肉片放入玻璃器皿，加入葱姜末和鸡精，拌匀腌制10分钟
3.锅中烧油炝香后放入干辣椒炒香
4.炒出香味后放入酸菜翻炒，加少许盐和酸菜汤，咕嘟…
5.最后依次放入粉丝，胡椒粉、腌好的羊肉片，翻炒均匀，即可
4. 酸菜粉条汆羊肉的做法步骤图,怎么做好吃
用料 手切羊肉，酸菜、粉条 八角、香叶、花生油 料酒、耗油、盐、葱姜蒜 酸菜粉条汆羊肉的做法 准备好食材 炒锅放油，下入八角、香叶、葱姜蒜炒出香味，下入酸菜翻炒片刻，下入料酒、耗油。
加入热水，放入粉条。 盖上锅盖炖10分钟左右。
等粉条炖好了，下入羊肉，盐，煮1分钟左右。 见羊肉变色了，撒上葱姜香菜末，出锅即可。
酸菜粉条汆羊肉就可以吃喽 小贴士 1.要想省时间，提前把粉条用温水泡上。2.放入羊肉片，煮1分钟左右，时间不要过长，以免羊肉变老，影响口感。
5. 羊肉炒酸菜粉条的做法步骤图,怎么做好吃
主料 羊腿肉300g 自制酸白菜300g 泡好的粉条150g辅料 干辣皮子4个 红葱1根 生姜10g 蒜3粒 花椒粉5g 白胡椒粉3g 盐适量 红烧酱油15ml 辣椒粉15g 味精少许 步骤 1.羊腿肉300克2.今年我自己腌的酸白菜，刚酸，味道还不错，今天第一次吃。
3.自己晒的辣皮子，红葱，生姜和大蒜洗净。4.先把羊肉切片5.酸白菜切长条。
6.辣皮子切小段，姜切丝，葱蒜切碎。7.粉条提前一天温水浸泡变软，做的时候锅内加水烧开放入烫软，约1分钟后捞出。
8.捞出的粉条滴入少许红烧酱油拌匀上色入味。9.热锅下油，放入葱姜蒜炒香。
10.接着放入羊肉片大火爆炒。11.羊肉血水快干放入花椒粉和白胡椒粉、盐大火翻炒。
12.煸炒到羊肉香味出来。13.炒好的羊肉盛出放在粉条上。
14.原锅再加入少许油，放入辣皮子炒出红油，加入一小勺自制辣椒粉增香上色。15.放入酸菜，加少许盐煸炒。
16.待酸菜的水汽炒干，放入粉条和羊肉快速翻炒均匀。17.最后加少许味精炒匀即可出锅。
18.一盘色香味俱全的酸菜羊肉炒粉条就上桌啦！鲜嫩的羊肉、无添加的自制酸菜和粉条完美搭配，再来上一盘刚刚出锅的汤面香葱饼，吃撑不是吹的。
6. 东北猪肉酸菜炖粉条的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细酸菜400g粉条200g猪肉100g葱10g姜5g盐5g清水适量八角3g花生油25ml酸咸口味炖工艺半小时耗时高级难度猪肉酸菜炖粉条的做法步骤猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：1 1酸菜切成细丝。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：2 2猪肉切片。猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：3 3粉条用温水泡软。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：4 4热锅下油，放入少许葱姜炝锅。猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：5 5加入猪肉。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：6 6翻炒出油。猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：7 7加入酸菜。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：8 8翻炒均匀。猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：9 9加入八角、清水和剩余的葱姜炒匀大火烧开。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：10 10盖盖转小火炖15分钟。猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：11 11加入泡软的粉条和盐炒匀。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：12 12在盖盖炖10分钟关火盛盘即可。
7. 羊肉粉条酸菜锅怎么做好吃,羊肉粉条酸菜锅
主料酸菜250克羊肉片200克土豆粉条150克 辅料油适量盐适量酱油适量 步骤羊肉粉条酸菜锅的做法步骤11.最备好所有食材羊肉粉条酸菜锅的做法步骤22.锅中倒油羊肉粉条酸菜锅的做法步骤33.油热放入酸菜翻炒羊肉粉条酸菜锅的做法步骤44.加入酱油翻炒均匀羊肉粉条酸菜锅的做法步骤55.加入水，要多些羊肉粉条酸菜锅的做法步骤66.盖盖，将酸菜煮熟羊肉粉条酸菜锅的做法步骤77.加入盐羊肉粉条酸菜锅的做法步骤88.加入粉条，要细粉条羊肉粉条酸菜锅的做法步骤99.加入羊肉片羊肉粉条酸菜锅的做法步骤1010.粉条，肉都熟了就可以出锅了羊肉粉条酸菜锅的做法步骤1111.成品。
8. 酸菜粉丝羊杂汤的做法,酸菜粉丝羊杂汤怎么做
1、酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝即可；
2、羊杂（羊肝、羊肺、羊肠、羊心等等）切小的薄片；
3、粉丝用清水泡软；
4、锅中油热后，放入葱、姜少许，然后炒香，放入酸菜丝翻炒出香味儿；
5、把酸菜丝放入砂锅中，加足量热水或高汤，加五香粉、白胡椒粉少量调味儿；
6、水再沸时放入羊肉片划散，放入粉丝煮至变软，加盐调味儿即可。
因酸菜会吸油，故做这类菜须用羊肉，若用猪肉，会有涩味。酸菜由芥菜腌渍而成，晒干则为霉干菜。
羊杂指的是羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠等。它们各有各的功效，比如天花（羊脑）有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者。口条（舌头）有壮身补血之能，最宜病愈者常食。羊肚味甘、性温，入脾、胃经；具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。
羊杂碎有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素。在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可果腹充肌，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。