木耳抄鸡蛋的做法

1. 木耳炒鸡蛋怎么做

木耳炒鸡蛋.原料：鸡蛋4个 水发木耳250克 葱花10 香菜段 12 食盐、味精、香油各适量做法：1、用温火加热炒锅，加入适量的食用油继续加热；2、先拿一只干净的碗，加入少许水，放入少许盐、生姜粉和花椒粉（多少视口味而定）。

用筷子搅拌均匀，让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀；3、此时油锅的油也差不多熟了，沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中，让其形成一个尽量大的鸡蛋饼。在鸡蛋刚刚钝化时，马上翻过来。

等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅切条.4.用温火加热炒锅，加入适量的食用油烧热下葱花爆锅加入木耳调味后加入鸡蛋条炒匀木耳炒鸡蛋【做法】浸泡木耳并洗净，鸡蛋5只打匀（加入盐、砂糖、一汤匙水，喜欢吃鲜鲜的可以加入少许鸡精），蒜片。烧热锅加入3汤匙油，爆香蒜片，放入洗净的木耳煸炒，转中小火，盖上盖子，等噼啪的声音发出，倒入打匀的蛋液，（此时不要去动），盖上锅盖，等蛋稍有凝固，再翻动将另一面煎熟。

黑木耳炒鸡蛋1、先把鸡蛋单独炒好，盛到盘子里； 2、然后放油爆锅炒“发”好的木耳，时间不能长，要快； 3、把盘子里的鸡蛋放到锅里，加作料，掂炒几下，就可出锅了。

2. 木耳炒鸡蛋怎么做

木耳炒鸡蛋的原料：

泡发的木耳一盘、鸡蛋2只、胡萝卜片适量。

木耳炒鸡蛋的佐料：

盐、葱姜末、鸡精、香油。

木耳炒鸡蛋的做法：

1、木耳，鸡蛋；

2、鸡蛋打散备用；

3、锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来；

4、锅里再放少量的油，放入葱姜末，胡萝卜片煸炒出香味；

5、倒入木耳煸炒，感觉木耳不那么挺了；

6、放入鸡蛋拌均匀，加盐，鸡精调味，淋几滴香油即可出锅。

3. 鸡蛋炒木耳怎么做

鸡蛋炒木耳的制作材料：

主料：鸡蛋150克

辅料：木耳（水发）40克

调料：植物油60克，料酒5克，大葱5克，盐3克

制作：

1. 把鸡蛋打入碗中，调好；

2. 水发木耳洗净，切成丝；

3. 炒锅上火，放油，烧热后，下木耳丝、料酒、精盐、葱花、少许高汤，打匀后盛入碗中；

4. 炒锅再上火，放油，倒入鸡蛋液，烧熟后将碗中的木耳丝及汤倒入炒锅中，稍炒片刻即

4. 木耳炒鸡蛋的做法

木耳炒鸡蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒木耳炒鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋200克，木耳（水发），250克

调料：大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克

木耳炒鸡蛋的做法：

1. 将水发木耳洗净，沥水，备用；

2. 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；

3. 炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；

4. 锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。

食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳（水发） ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

5. 木耳炒蛋怎么做

原料：干木耳，鸡蛋

调料：盐，鸡精

做法：

1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵；

2.鸡蛋打散备用；

3.热锅放油，油热后先把打散鸡蛋炒好铲出备用；

4.锅里留底油，然后放入木耳炒一分钟，然后放入炒好的鸡蛋，一起炒，加盐和鸡精调味翻炒均匀出锅即可。

6. 木耳炒蛋怎么做呀

.原料：鸡蛋4个 水发木耳250克 葱花10 香菜段 12 食盐、味精、香油各适量

做法：

1、用温火加热炒锅，加入适量的食用油继续加热；

2、先拿一只干净的碗，加入少许水，放入少许盐、生姜粉和花椒粉（多少视口味而定）。用筷子搅拌均匀，让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀；

3、此时油锅的油也差不多熟了，沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中，让其形成一个尽量大的鸡蛋饼。在鸡蛋刚刚钝化时，马上翻过来。等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅切条

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4.用温火加热炒锅，加入适量的食用油烧热下葱花爆锅加入木耳调味后加入鸡蛋条炒匀

木耳炒鸡蛋

【做法】浸泡木耳并洗净，鸡蛋5只打匀（加入盐、砂糖、一汤匙水，喜欢吃鲜鲜的可以加入少许鸡精），蒜片。烧热锅加入3汤匙油，爆香蒜片，放入洗净的木耳煸炒，转中小火，盖上盖子，等噼啪的声音发出，倒入打匀的蛋液，（此时不要去动），盖上锅盖，等蛋稍有凝固，再翻动将另一面煎熟。

黑木耳炒鸡蛋

1、先把鸡蛋单独炒好，盛到盘子里； 2、然后放油爆锅炒“发”好的木耳，时间不能长，要快； 3、把盘子里的鸡蛋放到锅里，加作料，掂炒几下，就可出锅了。

7. 木耳炒鸡蛋怎么做

原料：木耳、鸡蛋、彩椒

调料：紫酱油、盐、绍酒、胡椒粉、葱花

做法：

1、将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味，

2、彩椒切小粒、葱切葱花，

3、锅烧热，放入少许油转匀，放入鸡蛋液

4、翻炒摊熟鸡蛋

5、撒入葱花、木耳可以焯一下水倒入锅中炒匀

6、烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟

7开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可。

小贴士：

1、打鸡蛋时放一点绍酒可以去除鸡蛋的腥味

2、摊鸡蛋的锅一定要烧热再放油并且油温略高一点，这样鸡蛋不易粘锅且起发均匀。

3、放了盐炒的鸡蛋出锅时最好放在平盘中就热食用，堆放容易氧化变黑。影响口味

8. 地木耳炒鸡蛋怎么做

地木耳炒鸡蛋

材料：

地木耳250克，鸡蛋2个，朝天椒2个，蒜头2瓣，小葱2根，油50克，盐3克，胡椒粉2克，米酒1汤匙，味精适量

做法：

1.将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。

2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。

3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。

4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。

5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。

6.最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。木耳适合人群：

一般人群均可食用

1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；

2. 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。

小诀窍：

地木耳一定用水先浸泡下，多次冲洗，以去除小砂粒和杂质。烹调时最好加点米酒去除清腥气。