煮小海螺的做法大全家常做法大全

1. 煮小海螺的做法步骤图,煮小海螺怎么做好吃

用料 小海螺 6个 姜 一大块 盐、白胡椒、白酒（家里没有白酒我用了料酒） 适量 煮小海螺的做法 准备好各种食材，把海螺洗净。

姜切大片，多切一些。把切好的姜铺在锅底。

把海螺口朝下的码在姜片上。锅里添水，千万不要添的太多，只要没过姜片水位到达海螺的四分之一的高度就行了！加入适量的盐和少量的白胡椒。

开大火煮12-15分钟，这时锅里的水刚刚好收干，这是最关键的，因为煮海鲜的时候，海鲜本身会出水，如果不收干的话，海鲜的鲜味会被带走一部分。但如果把水收干，海鲜的鲜味就被保留在海鲜里，所以也就更鲜哟！这时立刻烹入少量白酒（我用的料酒），盖锅盖焖几秒钟就OK啦！忍不住先吃一个。

吃的时候大家要注意，要把海螺的脑子拿掉，就是左上那白白的东西。这东西吃多了会让人变得迷迷糊糊、嗜睡，感觉像喝醉了似的，用大连话说就是拿脑子！小贴士用这个方法还可以煮蛤蜊、虾爬子和鲍鱼！对了，海鲜要选活的，死的海鲜是怎么煮也煮不出鲜味的。

2. 煮小海螺怎么做

主料小海螺500克 辅料葱姜适量生抽几滴醋几滴

步骤

原味小海螺的做法步骤11.买回来吐净泥沙的小海螺

原味小海螺的做法步骤22.用清水搓洗掉壳上的黏液

原味小海螺的做法步骤33.锅中加冷水加入小海螺然后加上葱姜

原味小海螺的做法步骤44.滴上几滴生抽，几滴香醋。盖上锅盖大火煮到开锅揭开盖子关上火就好了，不要煮久了肉会回缩就挑不出来了。

原味小海螺的做法步骤55.拿上牙签开始挑起来吧。

3. 水煮海螺的家常做法大全怎么做好吃视频

水煮海螺的家常做法

主料

海螺

750g

辅料

盐

5g

醋

15g

味达美

5g

姜末

5g

香油

3g

步骤

1.海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟（加少许盐，目的是为了吐沙）。

2.煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。

3.时间到后关火再焖2分钟即可。

4. 盐水小海螺的做法步骤图,盐水小海螺怎么做

主料 小海螺500g

辅料 孜然适量 盐适量 大料适量 葱适量 姜适量

步骤

1.先把海螺洗净，把葱姜切成段状。

2.放入锅了倒入适量的水，把切好的葱姜、大料、倒入锅里煮开。

3.开锅以后放入适量的孜然。

4.在放入适量的精盐。

5.在放入适量的辣椒面。

6.开锅以后该小火用勺子翻炒均匀，在煮上3分钟左右即可关火。

7.关火后，放在那半个小时-一个小时，让它完全的入味后，凉了放入冰箱中冷藏一会儿口味更加的鲜香！

5. 怎么煮小海螺啊

我们只吃过田螺 不知道海螺长什么样子的 不过都是螺蛳应该做法差不多吧！ 江西那边南昌的经典夜宵做法就是买了螺蛳以后养一段时间 养的时候再水里放少许盐，让它们把壳里的杂物吐出来。

让后烹饪的时候做法关键就是 用老虎钳或者其他专门的工具把海螺的尾部尖角减去，然后用水洗净 烹饪方法看你自己的喜好了 我们那边就是加上五香 辣椒 葱姜蒜等调料爆炒 这道菜是夏季朋友聚会喝酒聊天怠贰糙荷孬沽茬泰长骏必备小菜 吃的时候用嘴一吸 肉就进到嘴里，高手的话牙签都不用 几分钟一大碗就见底 不行 流口水了~~。

6. 小海螺怎么做好吃,小海螺的吃法

用料主料海螺适量调料色拉油适量食盐适量鸡精少许葱1段姜2片八角2个干辣椒适量生抽1大勺甜面酱1大勺白糖适量花雕酒1大勺酱爆小海螺的做法1.小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙（滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）2.葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好3.锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味酱爆小海螺RP.jpg4.加入控干水份的小海螺，煸炒5.加入秘密武器——甜面酱（根据海螺多少，放入一至两勺）酱爆小海螺tK.jpg6.加入生抽一大勺7.加入花雕酒（料酒也可）一大勺8.加入白糖酱爆小海螺yL.jpg9.煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味10.出锅装盘即可。