1. 秘制泡椒口味小龙虾怎么做如何
主料
小龙虾2斤 十三香多点
油多点 盐多点
生抽少许 糖少许
大蒜一头 姜多点
料酒适量 小葱一把
郫县豆瓣酱一大勺 叁巴酱一勺
花椒一把 干辣椒多点
泡辣椒三个 泡椒15颗
芝麻适量 香油适量
醋少许
秘制泡椒口味小龙虾的做法步骤
秘制泡椒口味小龙虾的做法图解11. 小龙虾洗净，去虾线后盐水泡十分钟
秘制泡椒口味小龙虾的做法图解22. 准备好葱姜蒜，蒜姜切块，葱切段。把葱白与姜蒜放在一起备用
秘制泡椒口味小龙虾的做法图解33. 葱切段待用
秘制泡椒口味小龙虾的做法图解44. 泡辣椒剪段待用
秘制泡椒口味小龙虾的做法图解55. 泡椒剪段备用
秘制泡椒口味小龙虾的做法图解66. 干辣椒剪段，与花椒一起备用
秘制泡椒口味小龙虾的做法图解77. 准备好豆瓣酱和叁巴酱
秘制泡椒口味小龙虾的做法图解88. 锅中烧热油，葱姜蒜下锅煸香
秘制泡椒口味小龙虾的做法图解99. 煸香葱姜蒜后倒入干辣椒和花椒，翻炒出香味
秘制泡椒口味小龙虾的做法图解1010. 放入叁巴酱和豆瓣酱炒出红油，再倒入泡椒和泡海椒，煸炒出香味
秘制泡椒口味小龙虾的做法图解1111. 倒入滤好水的小龙虾，反复煸炒
秘制泡椒口味小龙虾的做法图解1212. 所有小龙虾变红后再翻炒两分钟
秘制泡椒口味小龙虾的做法图解1313. 加入水，漫过小龙虾，再依次加入生抽、糖、醋、料酒、十三香、盐等佐料，大火烧开后，中火开盖熬煮，煮的过程中时不时的翻动，最后大火收汁，淋入香油，关火后撒入葱段起锅
秘制泡椒口味小龙虾的做法图解1414. 摆盘后撒入葱段和芝麻即可。
2. 泡椒椒麻海龙虾的做法步骤图,怎么做好吃
用料 海龙虾 700克左右 灯笼椒 适量 大蒜 一头 大葱 适量 姜 适量 花椒 一大把 八角 适量 蚝油 适量 生抽 适量 白酒 适量 白糖 少许 玉米油 适量 盐 少许 泡椒椒麻海龙虾的做法 准备特别新鲜的海龙虾。
备齐大蒜，葱，姜，灯笼椒，花椒和八角。把海龙虾洗净去头，大蒜拍散，葱姜切丁。
热锅加油，先放花椒，八角爆香，再放入大蒜，葱，姜，灯笼椒煸炒。海龙虾下锅，加蚝油，生抽，白糖，盐，沿锅边撒入适量白酒然后快速翻炒，因为海龙虾已经去头，所以比较容易熟，四分钟左右就可以出锅了。
3. 泡椒小河虾的做法步骤图,泡椒小河虾怎么做好吃
材料小河虾半斤，韭菜6颗，泡椒5个，葱少许，姜少许，蒜沫少许，花生油少许，盐少许，鸡精少许，高度白酒少许做法1.提前将虾洗净晾干水分，倒入干净的锅内炒干水分盛出备用；2.锅刷干净后擦干水分，锅内倒入油烧热，放入姜、葱沫、泡椒爆锅，倒入炒过水分的小河虾；3.出香味后倒入高度白酒、蒜沫、盐炒二分钟；4.放入鸡精炒匀后关火放入韭菜拌匀即可。
小诀窍1、虾炒出水分后再用油炒这样更香； 2、加入高度白酒可以更好的去腥味； 3、韭菜只是做为增鲜的作用，不用放太多，总认为容易盖过虾的味道，韭菜比较嫩，用锅内的热度就能将其烘熟，否则太老就太柴。