1. 番茄炒蛋怎样做呀
西红柿炒鸡蛋(1) 原料:鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙.做法:1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用.2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用.3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用.4、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成.炒制此菜时,要旺火速成 西红柿炒鸡蛋(2)` 原料:鸡蛋5个,西红柿150克,青豆50克,植物油6汤匙,盐1茶匙,糖2汤匙,味精适量.做法:1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切块待用;青豆仁用开水煮熟,捞出沥干水分待用.2、将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用.3、炒锅置于旺火上,放油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,炒熟后,下西红柿、青豆仁,最后下糖、盐、味精,调好咸淡,炒匀后出锅即成.炒制此菜时,要旺火速成,以保持西红柿脆嫩.西红柿炒鸡蛋(3) 原料:鸡蛋4个,西红柿150克,猪油5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙.做法:1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用.2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用.3、炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用.4、留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成.鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑.西红柿炒鸡蛋(4) 原料:鸡蛋4个,西红柿150克,小辣椒3个,油5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙.做法:1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用;小辣椒去蒂去籽切小块待用.2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用.3、炒锅置于中火上,放油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用.4、留余油烧热,下西红柿、辣椒煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成.。
2. 西红柿炒鸡蛋怎么做
看你问的是哪一种拉~~先告诉你两种吧 原汁番茄蛋 材料:番茄2个、鸡蛋2个、油2勺、盐2克、味精4克 做法: 1. 番茄切块,鸡蛋搅匀,锅中放油至六成热,放入鸡蛋,加少量盐,稍熟即可,铲出鸡蛋备用; 2. 锅中放油少许,加入番茄搅拌,放少许盐,加入适量的水,煮两分钟以后放入鸡蛋,水开之后放一勺糖,翻炒两下即可放味精起锅。
鲜奶番茄 材料:鲜牛奶200克、西红柿250克、鲜鸡蛋3枚、精盐3克、白糖1克、花生油2克、胡椒粉1克 做法: 1. 先将番茄洗净,切块待用; 2. 淀粉用鲜牛奶调成汁,鸡蛋煎成荷包蛋待用; 3. 鲜牛奶汁煮沸,加入西红柿、荷包蛋煮片刻,然后加入精盐、白糖、花生油、胡椒粉调匀即成。
3. 西红柿炒鸡蛋的做法是什么
做法:1、蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒.这样炒出来会很嫩的.2、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅.3、番茄切块,不要切太小,维他命会流矢.最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走.4、热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,煸,把汁弄出来.要快.先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可.以上可能说的不太具体.实在表达能力有限,不知道你们都是如何操作的.个人认为放一点糖会很好,只要一点啊.因为有的番茄会很酸,这样会中和一些,菜的口感会更鲜.。
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