干炸牛排的家常做法

1. 香香的干炸牛排怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱吃

主料 牛里脊 ：1块辅料 面包糠 ：适量植物油 ：适量苏打粉 ：适量鸡蛋 ：适量味精 ：适量料酒 ：适量白糖 ：适量孜然 ：适量辣椒粉 ：适量具体步骤 第一步 牛肉一块，我用的是牛里脊第二步 鸡蛋和大蒜，蒜味在里面味道还是很好的，不喜欢的可以放弃第三步 牛肉切大片第四步 用刀剁成较大碎粒，不必剁碎，吃的时候能口感好第五步 大蒜剥皮后剁成蒜末第六步 将剁好的牛肉放入大碗，加入鸡蛋和水，比例为1:1，然后放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、苏打粉少量第七步 将牛肉馅搅打均匀后腌制起来，这个时候，可以尝尝口味是否适合自己第八步 把面包糠平铺在大盘上，要厚一些，方便压制牛排第九步 取适量肉团，放在面包糠上第十步 取一根竹签插入肉团，按压肉团，裹上面包糠第十一步 按照自己喜欢的形状压制牛排，圆形或者长方形都可以第十二步 牛排可以一次性压好，用不完的放入冰箱冷冻或者冷藏都没问题，随吃随取第十三步 锅内放油，油7成热的时候，下入牛排炸制，一直炸到外皮金黄熟透为止。

2. 干炸牛排怎么做好吃

主料 瘦牛肉 ：250辅料 鸡蛋 ：1个面包糠 ：20白糖 ：半勺胡椒粉 ：半勺酱油 ：1勺姜片 ：5片味精 ：半勺面粉 ：30食盐 ：半勺葱段 ：3段花椒粉 ：半勺料酒 ：半勺干炸牛排怎么做好吃的具体步骤 第一步 1.一：将牛肉切成约3mm左右的薄片，并用刀背在案板上拍打牛肉。

第二步 2.二：将葱段，姜片，花椒粉，胡椒粉，食盐，味精，酱油，料酒等与牛肉充分拌匀，腌制2小时左右。第三步 3.将鸡蛋与面粉加水，搅拌成面糊。

将腌制好的牛肉片裹上面糊，再均匀的裹上一层面包糠。第四步 4.四：锅里放油（以没过牛肉片为易），油热后放肉片，中火炸制两面金黄时改为小火，直至炸熟。

第五步 5.五：装盘食用。

3. 干炸牛排的做法,干炸牛排怎么做好吃,干炸牛排

食材

主料

瘦牛肉

250g

辅料

鸡蛋

1个

面粉

30g

面包糠

20g

食盐

半勺

白糖

半勺

葱段

3段

姜片

5片

花椒粉

半勺

胡椒粉

半勺

酱油

1勺

料酒

半勺

味精

半勺

步骤

1.一：将牛肉切成约3mm左右的薄片，并用刀背在案板上拍打牛肉。

2.二：将葱段，姜片，花椒粉，胡椒粉，食盐，味精，酱油，料酒等与牛肉充分拌匀，腌制2小时左右。

3.将鸡蛋与面粉加水，搅拌成面糊。将腌制好的牛肉片裹上面糊，再均匀的裹上一层面包糠。

4.四：锅里放油（以没过牛肉片为易），油热后放肉片，中火炸制两面金黄时改为小火，直至炸熟。

5.五：装盘食用。

4. 炸牛排的做法,炸牛排怎么做好吃,炸牛排的家常

【材料】

牛排250g，鸡蛋1个，胡椒粉、生抽、老抽、盐、食用油各适量

【做法】

1、将买回来的牛排切好，加入盐、胡椒粉和鸡蛋清（鸡蛋只取鸡蛋清）腌制15分钟左右

2、平底锅里加入适量油，把腌制好的牛排小火煎制，变色后翻面

3、放入适量的老抽，生抽，然后加入足量清水

4、汁收的差不多时，放入少量胡椒粉，起锅摆盘即可

【烹饪小贴士】

切好牛排后，可用刀背拍一下，这样煎出来的牛排会松软一些

牛排怎么做好吃？，上面这道家常煎牛排就很不错，而且材料和做法也非常简单，你学会了吗？

5. 干炸牛排骨的做法大全

炸牛排的做法 菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：碎屑料炸 炸牛排的制作材料： 主料：牛里脊肉150克 辅料：鸡蛋黄150克，面包250克，生菜（团叶）25克，小麦面粉40克 调料：料酒10克，胡椒粉1克，姜汁5克，花生油100克，盐3克 怎么做炸牛排 ，炸牛排的做法，炸牛排制作方法： 1. 将牛里脊洗净，切成3块，分别用刀背砸成厚片； 2. 牛里脊加料酒、姜汁、精盐、胡椒粉腌渍好； 3. 面包去外皮切成0.7厘米见方的小丁； 4. 将牛里脊用面粉裹匀再用蛋黄拌匀； 5. 外面用面包丁粘匀按实成牛排； 6. 将牛排放入热油锅中炸至呈金黄色时捞出； 7. 牛排切成1.3厘米宽的条块，放盘中，用生菜围边； 8. 上桌时随带椒盐或辣酱油均可。

炸牛排的制作要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约500克。 小帖士-食物相克： 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

6. 炸牛排家常做法,正宗炸牛排怎么做

秘制炸牛排的做法

准备牛排四块，用刀背拍松。秘制炸牛排的做法 步骤1

牛肉用料酒去腥，加入适量酱油、耗油、糖、盐、黑胡椒粉，腌制半小时。同时准备好鸡蛋液、淀粉、面包屑备用。秘制炸牛排的做法 步骤2

将腌制好的牛排裹上一层干淀粉秘制炸牛排的做法 步骤3

沾鸡蛋液。秘制炸牛排的做法 步骤4

再裹上一层面包屑。秘制炸牛排的做法 步骤5

完成！放入油锅里开炸。秘制炸牛排的做法 步骤6

酥脆多汁、鲜香可口的牛排出锅喽