1. 包谷粑粑的做法,包谷粑粑怎么做好吃,包谷粑粑的家常
包谷粑粑
食材明细
糯包谷500克
白糖适量
甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
玉米粑粑的做法步骤
1
准备一些包谷和包谷叶子。
2
包谷叶子用剪刀剪去狭小尾部，然后洗净控干水分备用。
3
用刀把包谷粒削下来。
4
把削下来的包谷粒放入石臼里捣成包谷泥。
5
把捣好的包谷泥放入大碗里，加入适量白糖搅拌。
6
取一片包谷叶撕成小条做绳子备用，另取一片包谷叶，舀入一匙包谷泥。
7
把装有包谷泥的叶片左右上下对折包起来，再用绳子捆起来。一一把所有的包谷泥包好。
8
包好的包谷泥放入蒸锅里，大火蒸二十分钟即可
2. 湘西包谷粑粑的做法
食材食谱热量：344（大卡）
主料
玉米馒头粉半斤
鸡蛋2个
方法/步骤
1
准备面粉：
在超市里可以买到做包谷粑粑粉，根据家里食用的人数来确定面粉的数量，倒入干净的盆子里。
2
和面：
边加水边用竹筷搅拌和面（冬季的水温在30度左右），直到盆子底部没有干面粉，一定不要用手直接和面，否则会很粘手的。
3
揉面：
为防止粘手可以在手上特别是手指上抹上食用油在揉面，揉到面团干湿均匀为止。
4
发酵：
将面团保持在25度的温度中，等面团发酵至原来的2倍左右时再进行下一步。
5
再揉面：
在菜板上洒些干面粉再揉面直到干湿均匀，柔软，富有弹性为止。
6
搓条：
把面团搓成长条。（如果喜欢其他的形状也可以发挥想象力自己做）
7
切割：
用把面团分成大小一样的小块，搓成圆形。
8
蒸：
把切好的面团直接上笼蒸15分钟左右即可食用。
3. 玉米粑粑怎么做
玉米粑粑做法：
用料
主料
玉米（鲜）适量
调料
色拉油
适量
白糖
适量
水
适量
玉米粑粑的做法
1.将玉米从玉米棒子上取出，放入豆浆机内，加入少许清水，水和玉米的比例是1:5
2.盖上豆浆机的盖子，按下果蔬冷饮键（也可以用搅拌机代替）
3.每到搅拌机自动停以后，用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键，如此反复两次
4.等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可
5.玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀
6.放中放油，下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可
4. 下厨房蒸玉米粑怎么做
蒸玉米粑做法如下： 主料 糯包谷 （500克） 白糖 （适量） 厨具 蒸锅 做法： 1准备一些包谷和包谷叶子。
2包谷叶子用剪刀剪去狭小尾部，然后洗净控干水分备用。 3用刀把包谷粒削下来。
4把削下来的包谷粒放入石臼里捣成包谷泥。 5把捣好的包谷泥放入大碗里，加入适量白糖搅拌。
6取一片包谷叶撕成小条做绳子备用，另取一片包谷叶，舀入一匙包谷泥。 玉米粑粑的做法步骤：7 7把装有包谷泥的叶片左右上下对折包起来，再用绳子捆起来。
一一把所有的包谷泥包好。 8包好的包谷泥放入蒸锅里，大火蒸二十分钟即可。
小窍门： 1、做粑粑的包谷一定要用糯包谷，而且要老一些才好。 2、糖的用量依个人的口味放入。