萝卜煮鱼的做法

1. 萝卜煮鱼的做法步骤图,萝卜煮鱼怎么做好吃

萝卜炖鲜鱼 主料：活小鱼 500g，萝卜 300g；辅料：姜 适量，葱 适量，蒜 适量，辣椒 适量，盐 适量，鸡精 适量 萝卜炖鲜鱼的做法步骤 1 准备食材，鱼去除内脏鱼鳞洗干净加盐腌制（做好能腌制一天） 2 萝卜切片，配料切好，如图， 3 锅内油烧到冒大烟，轻轻顺锅边放入鱼，不要翻动，要不然鱼皮会粘锅，火不要太大 4 等鱼皮变金黄色了在翻面煎 5 放姜丝，用小火慢慢煎三分钟 6 鱼取出，锅内放油倒入姜 辣椒 葱段 大蒜炒香 7 倒萝卜翻炒，锅太干就加一点水，放少量盐，翻炒两分钟加水煮 8 锅开后倒入煎好的小鱼，加鸡精 9 炖5分钟，至汤变奶白 10 出锅撒葱段！鱼肉入味甜鲜，汤更是鲜甜。

冬天的萝卜和鱼的结合是绝配 小窍门 冬天的萝卜最好，汁多还甜而且不会空心。 小鱼是野生e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d8331333365653238的最好，因为这是我的家乡菜，家里都是野生的。

2. 白萝卜丝煮鱼怎么做好吃

将锅烧热后，倒入精炼油，油热得差不多再加盐。

油烧开后把切成块的鱼平铺在锅里煎。煎的有点嫩黄，再把鱼块翻个边继续煎。

煎的有点嫩黄，再均匀洒上白醋，然后加水，大火烧开。水烧开后，将萝卜切成块，生姜和小红椒切碎，依次加入锅内。

也可以适量加点白糖调味，根据个人口味了。多煮会，让萝卜煮软、鱼肉和各种调料的味道全煮出来，等到汤汁变得浓稠、亮白，就说明差不多了，加入一勺猪油以及少许香葱段提味，稍等片刻就可以出锅了。

8 怎么样很容易吧，晶莹剔透的萝卜、鲜嫩多汁的鱼肉、色彩亮白的汤汁，赶紧试试美味营养的鱼煮萝卜汤吧。

3. 白萝卜炖鱼的做法,白萝卜炖鱼怎么做好吃,白萝

主料：方方鱼2支、白萝卜300g；辅料：生姜适量、蒜头适量、红辣椒适量、大茴适量、大葱适量、胡椒粉适量、酱油适量、盐巴适量、糖适量白萝卜炖鱼1准备材料有：方方鱼两只、白萝卜300g、适量的生姜、蒜头、红辣椒、大茴、大葱、胡椒粉、酱油、盐巴、糖。

2先把白萝卜洗净、削皮、切块、备用。3再把蒜头、姜、剁碎。

红辣椒、大葱、切段。4方方鱼去鳞、去内脏、洗净、切块、备用。

5炒菜锅里加入适量的油、放入蒜、姜、辣椒、大回、爆香。6再加入方方鱼、炒至表面略熟。

7加入白萝卜、继续炒至白萝卜表面完全吸收到油。8此时加入水（与菜肴平线的高度）9再加入适量的酱油、胡椒粉、盖上锅盖、中火炖至白萝卜熟透。

10萝卜熟透后、打开锅盖、加入适量的盐巴和糖（或味精）调味、再盖上锅盖继续煮至汤汁缩到一半。11汤汁缩到一半后、放入大葱炒拌一下、即可熄火了，搞定。

4. 萝卜煮鲫鱼的家常做法大全怎么做好吃

主料鲫鱼2条白萝卜4根调料色拉油适量食盐3克姜4片料酒少许小葱5根胡椒粉2小勺萝卜煮鲫鱼的做法1.将鲫鱼斩杀洗净，鱼腮和鱼鳞去除干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净；鱼身内外抹少许盐、胡椒粉，鱼身两侧拍少许料酒稍加腌制备用。

煎锅烧热注油，下生姜片煸香2.将鲫鱼用厨用纸拭干水分排入锅中，煎至双面微黄酥香3.锅内注入适量清水，葱结入锅，大火煮开锅后用勺将锅内泛起的浮沫撇掉。将萝卜丝入锅，再次开锅后转中火继续煮约15分钟，汤色呈现奶白稠浓时熄火，加盐调味，撒上少许胡椒粉及小葱段烹饪技巧1、煎鱼前将锅边加热边用一块老姜断面擦锅，反复多次，锅热后再加油。

2、煎鱼前将腌制好的鱼用一张厨房专用纸擦干，再将鱼放入油锅。3、煎鱼不能用猛火，不能心急将鱼翻来翻去，一份耐心必不可少。