薏米山药炖鸡的做法

1. 薏米山药鸡肉粥会相克吗

薏米山药鸡肉粥不相克。

山药有利于健脾养胃，薏米利湿健脾，红枣和胃养血，简单的煲一锅这样有营养的粥，早餐吃来极好。

这道养生药膳粥，能够补气血，健脾胃，排毒养颜，非常适合冬季食用[1] 。

薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。

山药养颜膳----山药薏米炖鸡腿

原料：鸡腿2只，铁棍山药1根，薏米50克，黄酒2勺，家乐老母鸡口味浓汤宝1/2块，

山药薏米炖鸡腿的做法

1、薏米用水浸泡一夜，然后放入少许水中将没过薏米即可，小火煮约1个小时备用。

2、将山药去皮切块；鸡腿去骨切片、抓少许生粉拌匀。

3、碗中放入约1杯水、1/2块老母鸡口味浓汤宝。

4、摆入山药块、鸡腿头，薏米连着薏米水也一起倒入。

5、大碗放在锅中蒸屉上隔水蒸约1个小时。

2. 淮山煲鸡的做法步骤图,淮山煲鸡怎么做好吃

用料 鲜淮山 1条鸡肉 适量薏米 适量芡实 适量蜜枣 1粒红枣 10粒枸杞 1小把桂圆 10粒瑶柱（干贝） 2—3粒（看大小）清水 适量盐 适量淮山煲鸡的做法 准备好所有材料。

淮山去皮，将所有材料清洗干净，淮山切块，鸡肉剁成块。除淮山外，将所有材料一起下煲，加入适量的清水，大火煮开后转小火煲半小时，加入淮山后大火煮开再转小火煲半小时即可。

加入适量的盐就可以喝靓汤啦！小贴士怕鸡太油的可以在煲之前把鸡皮去掉，这次忘记放生姜了，可以再加生姜3片。本人很喜欢吃淮山，每次煲汤差不多一个人包完，根本不用吃饭了……。

3. 薏米乌鸡汤能放山药吗

薏米乌鸡汤能放山药。

主料

乌鸡半只

山药500g

薏米适量

辅料盐适量

料酒适量

薏米山药乌鸡汤的做法步骤

1鸡肉洗净，剁成大块，加入少许的盐和料酒腌制五分钟去腥

2山药去皮切块，放入水中浸泡，防止氧化。薏米洗净泡水。

3把鸡肉夹入放入冷水的锅中，薏米和山药也一同放入。按下粥汤键

4待锅里的水快煮开时，打开锅盖，撇去浮沫后，再盖上，炖30分钟，至山药薏米软烂，熄火

4. 山药炖鸡的做法步骤图,山药炖鸡怎么做好吃

材料

主料：母鸡半只（2人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱，调料：料酒，白醋，碘盐

做法

1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块

2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。

3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。

4、加少许盐，盛出撒上葱花

5. 山药薏米蒸鸡腿怎么做好吃

材料

鸡腿肉800g，金钱菇适量，葱，姜，干荷叶，料酒，蚝油，生抽，老抽，盐，糖，香油，生粉，美极鲜（optional）

做法

1.鸡腿肉去骨，切入口小块儿，金钱菇（可替换成香菇）用水泡发，切入口小块儿，葱切大段儿，姜切厚片儿，干荷叶热水泡开备用，

2.将鸡腿肉块儿，金钱菇块儿，葱段儿，姜片儿放入容器，加入料酒（两勺），生抽（两勺），老抽（一勺），蚝油（四勺），盐（1/4勺），糖（1/2勺），香油（1/2勺），用手抓匀，加入生粉适量再次抓匀，放入冰箱腌制至少20分钟，

3.热锅倒入油，加入鸡肉金钱菇等全部腌制食材同酱汁，大火翻炒1到2分钟，等到鸡肉70%外表变色，内里未熟时候熄火，

4.将泡发荷叶铺在盘底，将鸡肉金钱菇等食材倒在荷叶上，放入蒸锅，隔水蒸15分钟熄火，撒香葱碎即成。

小诀窍

TIPS:

1.腌制鸡腿肉时候一定要加生粉，鸡滑嫩，肉不老，除了不能蒸太久，生粉也是关键

2.时间，火候。炒食材只是为了烹出酱汁香气，激发酱汁浓郁，千万不要完全炒熟再蒸，那样鸡肉会很老很难吃。炒香要大火快炒。蒸就15分钟左右不要贪多，鸡肉要吃嫩，也是大火蒸食。