1.笋干菜丝瓜河虾汤怎么做
笋干菜丝瓜河虾汤
材料：河虾200克，芹菜100克，食用油、盐、花椒、辣椒、十三香调料粉。
做法：
1、河虾洗净后控干水分备用。
2、芹菜择去叶子洗净后切成条，辣椒切长段，准备好花椒和十三香调料粉。
3、炒锅上火，冷油放入花椒和辣椒小火炒香。
4、放入河虾翻炒一会。
5、放入芹菜翻炒翻炒。
6、放入十三香调料粉翻炒均匀。
7、放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
2.笋干菜怎么做汤才好吃
用料
老母鸡或玉米鸡
笋干
生姜片
花雕
食盐
笋干鲜鸡汤的做法
将剁好的鸡块放入水中焯一下，取出，用冷水冲凉，待用
放入冷水锅内，开大火，将其煮沸，10分钟后，放入姜片，倒入花雕
盖上锅盖，转而文火，焖锅内的鸡汤呈似开非开的状态，煲约40分钟
在40分钟后，揭开锅盖，放入泡法好的笋干，以同样的火力，再继续焖炖40分钟
喜欢喝咸汤的同学，可以在第二个40分钟后，加入少许食盐；（我一般不加，因为泡法的笋干还带有淡淡的咸味，就我个人而言，已足够了）
同样火力继续焖炖大约20分钟左右后，转呈大火，沸腾10分钟，关火。焖一会儿后，就可以开锅喝汤了
3.河虾要怎么做汤
三鲜汤原料：带爪子的小河虾、豆腐、鲜鱼一条、芦笋、木耳、鸡蛋。
调料：黄酒、姜汁、花椒、葱花、高汤 、胡椒粉。做法：1、活小河虾用黄酒、姜汁、盐、花椒、香草（香椿芽）等腌制。
2、鲜鱼片肉，用刀背剁成泥，加蛋清、胡椒粉、盐、姜末、葱花调味，搅打上劲，用手捏成丸子放在盛有清水的碗中。3、豆腐切块焯水，露笋切段焯水，木耳撕成块焯水。
4、锅内倒油，小河虾撒干淀粉，下油锅炸变色后捞出。5、锅内留底油，煸香姜末、葱花，倒入高汤，汆入鱼丸，放入豆腐、木耳，加盐、黄酒调味，水淀粉勾芡，放虾、露笋，撒香葱出盘。
河虾豆腐汤原料河虾四两、内脂豆腐一盒、葱一根、姜两片、淀粉适量、盐适量、黄酒适量做法1. 河虾减掉须线，豆腐切块开水里过一下2. 锅里放猪油~3. 下姜丝爆香，倒入河虾翻炒4. 加适量盐，黄酒5. 倒入豆腐，加清水没过豆腐就可以6. 待水烧开倒入水淀粉勾芡7. 加入葱花即可河虾花蛤咸肉腐竹汤材料：腐竹（已泡发）、花蛤、河虾、咸肉、葱段调料：料酒、鸡精做法：（1）将已泡发的腐竹切成段，待用。（2）将花蛤和河虾分别洗净，捞出待用。
（3）将咸肉用清水淋一下，并切成片，待用。（4）锅置火上，倒入清水，下入咸肉煮开。
（5）接着，合入花蛤和腐竹翻动一下。（6）然后，合入河虾加点料酒翻一下，煮至河虾变色花蛤开口。
（7）最后，加点鸡精调味，即成。梅干菜冬瓜河虾汤材料：梅干菜（已泡发）、冬瓜、河虾（已洗净）调料：料酒、盐、鸡精做法：（1）将冬瓜去皮用清水淋一下，切成小块，待用。
（2）将已泡发的梅干菜洗净，并切成段，待用。（3）锅置火上，倒入清水，下入梅干菜煮开。
（4）接着，合入冬瓜翻一下煮至冬瓜断生变软。（5）然后，合入河虾，加点料酒煮至河虾变色。
（6）最后，加点盐、鸡精调味，即成。笋干菜丝河虾汤材料：丝瓜、笋干菜（已泡发）、河虾（已洗净）调料：料酒、盐、鸡精做法：（1）将已泡发的笋干菜淘洗一下，待用。
（2）将丝瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。（3）将淘洗好的笋干菜下入清水锅中煮开。
（4）接着，合入河虾和丝瓜，加点料酒搅动一下，煮开。（5）然后，加点盐、鸡精调味，即可。
干贝菌菇海鲜汤原料干贝适量、鱿鱼适量、河虾适量、冬瓜适量、香菇适量、口菇适量、海鲜菇适量、姜、大葱、盐、料酒适量做法1. 先将干贝洗净，热水浸半小时，然后撕成丝，鱿鱼洗净切十字花刀。2. 锅加水烧开加入料酒将鱿鱼出水成鱿鱼卷。
3. 菌菇洗净备用。4. 冬瓜切片备用。
5. 上汤煲开后加入冬瓜煲5分钟，再加入所有用料煮沸5分钟加盐便成。
4.河虾要怎么做汤
三鲜汤
原料：带爪子的小河虾、豆腐、鲜鱼一条、芦笋、木耳、鸡蛋。
调料：黄酒、姜汁、花椒、葱花、高汤 、胡椒粉。
做法：
1、活小河虾用黄酒、姜汁、盐、花椒、香草（香椿芽）等腌制。
2、鲜鱼片肉，用刀背剁成泥，加蛋清、胡椒粉、盐、姜末、葱花调味，搅打上劲，用手捏成丸子放在盛有清水的碗中。
3、豆腐切块焯水，露笋切段焯水，木耳撕成块焯水。
4、锅内倒油，小河虾撒干淀粉，下油锅炸变色后捞出。
5、锅内留底油，煸香姜末、葱花，倒入高汤，汆入鱼丸，放入豆腐、木耳，加盐、黄酒调味，水淀粉勾芡，放虾、露笋，撒香葱出盘。
河虾豆腐汤
原料
河虾四两、内脂豆腐一盒、葱一根、姜两片、淀粉适量、盐适量、黄酒适量
做法
1. 河虾减掉须线，豆腐切块开水里过一下
2. 锅里放猪油~
3. 下姜丝爆香，倒入河虾翻炒
4. 加适量盐，黄酒
5. 倒入豆腐，加清水没过豆腐就可以
6. 待水烧开倒入水淀粉勾芡
7. 加入葱花即可
河虾花蛤咸肉腐竹汤
材料：腐竹（已泡发）、花蛤、河虾、咸肉、葱段
调料：料酒、鸡精
做法：（1）将已泡发的腐竹切成段，待用。
(2)将花蛤和河虾分别洗净，捞出待用。
(3)将咸肉用清水淋一下，并切成片，待用。
(4)锅置火上，倒入清水，下入咸肉煮开。
(5)接着，合入花蛤和腐竹翻动一下。
(6)然后，合入河虾加点料酒翻一下，煮至河虾变色花蛤开口。
(7)最后，加点鸡精调味，即成。
梅干菜冬瓜河虾汤
材料：梅干菜（已泡发）、冬瓜、河虾（已洗净）
调料：料酒、盐、鸡精
做法：
(1)将冬瓜去皮用清水淋一下，切成小块，待用。
(2)将已泡发的梅干菜洗净，并切成段，待用。
(3)锅置火上，倒入清水，下入梅干菜煮开。
(4)接着，合入冬瓜翻一下煮至冬瓜断生变软。
(5)然后，合入河虾，加点料酒煮至河虾变色。
(6)最后，加点盐、鸡精调味，即成。
笋干菜丝河虾汤
材料：丝瓜、笋干菜（已泡发）、河虾（已洗净）
调料：料酒、盐、鸡精
做法：（1）将已泡发的笋干菜淘洗一下，待用。
(2)将丝瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。
(3)将淘洗好的笋干菜下入清水锅中煮开。
(4)接着，合入河虾和丝瓜，加点料酒搅动一下，煮开。
(5)然后，加点盐、鸡精调味，即可。
干贝菌菇海鲜汤
原料
干贝适量、鱿鱼适量、河虾适量、冬瓜适量、香菇适量、口菇适量、海鲜菇适量、姜、大葱、盐、料酒适量
做法
1. 先将干贝洗净，热水浸半小时，然后撕成丝，鱿鱼洗净切十字花刀。
2. 锅加水烧开加入料酒将鱿鱼出水成鱿鱼卷。
3. 菌菇洗净备用。
4. 冬瓜切片备用。
5. 上汤煲开后加入冬瓜煲5分钟，再加入所有用料煮沸5分钟加盐便成。
5.正宗河虾汤的做法,河虾汤怎么做
材料
河虾 4量/ 海虹 1斤/海鲜菇 一些/丝瓜 1根/大蒜 2个/生姜 2片/盐 少许/花生油 适量
做法
1、海虹清洗干净，热水下锅煮开，去壳留下海虹肉，海虹汤留着待用；
2、河虾冲洗一下，剪掉长须；
3、海鲜菇冲洗一下切成小段，斜切比较好看；
4、丝瓜去皮切块；
5、蒜头切片，生姜切丝；
6、热锅下适量油，下蒜姜爆香，下河虾翻炒；
7、再加入海鲜菇继续翻炒，加入海虹汤煮开；
6.河虾汤怎么做
河虾汤
材料：
冬笋50克、猪肉100克、河虾4只、豆干、青菜各适量，香菇2朵，葱末适量调味料鸡汤500克，胡椒粉、盐各适量
做法：
1、新鲜猪肉切片或细丁；青菜洗净后撕成适口大小。
2、鲜虾洗净后刺去泥肠备用；香菇去蒂洗净备用。豆干洗净先以鸡汤煮沸捞出备用。
3、砂锅入鸡汤、加入虾、肉丁、香菇、豆干、冬笋等全部材料，微火炖20分钟后加青菜和盐煮熟即可盛出。食用前加放葱和胡椒粉，趁热进食味道鲜美。
好吃伴侣
河虾仁虽小，但清甜脆嫩脆嫩，比一般虾仁高级，但不易剥壳，尤其活虾更难剥，不妨先冷冻，解冻后较易剥壳。
虾头上的须要先剪干净再用，煮出来的汤才会清爽。
7.梅干菜冬瓜河虾汤怎么做
梅干菜冬瓜河虾汤
材料：梅干菜（已泡发）、冬瓜、河虾（已洗净）
调料：料酒、盐、鸡精
做法：
(1)将冬瓜去皮用清水淋一下，切成小块，待用。
(2)将已泡发的梅干菜洗净，并切成段，待用。
(3)锅置火上，倒入清水，下入梅干菜煮开。
(4)接着，合入冬瓜翻一下煮至冬瓜断生变软。
(5)然后，合入河虾，加点料酒煮至河虾变色。
(6)最后，加点盐、鸡精调味，即成。