爬爬虾的做法椒盐

1. 椒盐爬爬虾的做法步骤图,椒盐爬爬虾怎么做好吃

用料 鲜活爬爬虾 姜 葱 白酒 花椒 盐 清水 洋葱 小米辣 青椒 生抽 椒盐 椒盐爬爬虾的做法 鲜活爬爬虾用清水冲洗、刷子刷洗干净沥干备用；姜片、葱段、花椒粒、白酒、盐、清水调成腌汁（量以没过虾为宜）把虾浸泡十几分后捞出冲洗晾干（一定要用白酒，最好是粮食酒，可稍微多一点，这样的话虾肉会有隐约酒糟味，更香）。

大量油烧至六、七成熟下虾炸至皮红变色，控油捞起备用；油烧干水份，入虾复炸至皮脆、肉熟（时间不宜太长，否则肉会被炸老、炸空）后沥油捞起（不捞起来，推到一边也行）；底油下姜、蒜末、洋葱丁、小米辣圈、青椒圈炒香，再与虾炒匀入味后烹少许生抽，撒椒盐铲匀即可（椒盐最好亲手现做更香：现磨花椒面、盐、少许胡椒粉调成）。

2. 香脆椒盐爬爬虾的做法步骤图,怎么做好吃

用料 鲜活爬爬虾 姜 葱 白酒 花椒 盐 清水 洋葱 小米辣 青椒 生抽 椒盐

香脆椒盐爬爬虾的做法

鲜活爬爬虾用清水冲洗、刷子刷洗干净沥干备用；

姜片、葱段、花椒粒、白酒、盐、清水调成腌汁（量以没过虾为宜）把虾浸泡十几分后捞出冲洗晾干（一定要用白酒，最好是粮食酒，可稍微多一点，这样的话虾肉会有隐约酒糟味，更香）。

大量油烧至六、七成熟下虾炸至皮红变色，控油捞起备用；

油烧干水份，入虾复炸至皮脆、肉熟（时间不宜太长，否则肉会被炸老、炸空）后沥油捞起（不捞起来，推到一边也行）；

底油下姜、蒜末、洋葱丁、小米辣圈、青椒圈炒香，再与虾炒匀入味后烹少许生抽，撒椒盐铲匀即可（椒盐最好亲手现做更香：现磨花椒面、盐、少许胡椒粉调成）。

3. 椒盐爬爬虾怎么做如何做好吃

主料

爬爬虾700g 蒜泥适量

姜末适量 花椒适量

胡椒粉适量 海盐适量

椰子油适量（可无） 色拉油适量

椒盐爬爬虾的做法步骤

1. 鲜活的爬爬虾，洗干净，延边把虾壳的刺剪掉，顺便剪掉虾须。

2. 油锅里热油，把虾倒进去炸熟。然后把虾捞出来，留一点油在锅里。

3. 锅里下所有调味料爆香，倒入虾翻炒。可以开大火，到点水下去，很快煮干，虾也入味啦！

4. 装盘

4. 椒盐爬虾怎么做如何做好吃

主料 爬虾一斤左右 椒盐、鸡精、生抽、料酒、小辣椒、姜末、蒜泥适量 椒盐爬虾的做法步骤 1. 把鲜活爬虾洗净备用 2. 把爬虾用高温油炸到六七成熟出锅备用，再用少量油炒出辣椒、蒜、姜末香味，然后倒入爬虾一起翻炒，加椒盐、料酒、鸡精炒一分钟就可出锅装盘。

3. 此椒盐爬虾鲜香味美，是下酒好菜。祝大家做出味更美的海鲜。

小贴士 又是一年秋天将要到来时节，爬虾正是肥美时，爬虾的叫法比较多，也有叫虾姑、水狗、虾爬子等等，个人觉得用鲜活爬虾做椒盐比较入味。1：先把爬虾洗净2：把姜与蒜切成末备用3：油烧成八成热，即冒烟，把爬虾倒入锅里炸，炸到六七成即可出锅备用，这还只是半成品4：锅内倒少量油，把姜蒜辣椒炒出辣香味，再倒入炸好的爬虾、料酒、椒盐、鸡精，葱段，翻炒一两分钟即可出锅装盘。

味道鲜香入味，真心不错，是下酒的好菜。