灌猪大肠的做法

1. 灌猪大肠的做法,灌猪大肠怎么做好吃,灌猪大肠

主料

猪大肠

500g

糯米

150g

辅料

花生

50g

五花肉

适量

盐

适量

五香粉

适量

步骤

1.买回来的猪大肠用盐和生粉洗干净，里面也要翻过来洗干净

2.糯米洗净，加适量水泡几个小时（泡过容易煮熟）

3.花生泡半小时（去除涩味），猪肉切丁

4.把糯米、花生、猪肉、食盐和五香粉搅拌待用（可以加入适量油，因为猪大肠里面油很多油脂，我就不放油）

5.把猪大肠的一头用线扎紧，把糯米灌入猪大肠，灌满三分之二，灌好把另一头扎紧

6.灌好的猪大肠放锅里，水漫过猪大肠大肠。煮涨后就用牙签刺几个小孔，防止大肠张破，大概煮半小时关电，再焖一会

7.放凉后，去掉线，切块即可食用

2. 大肠的做法,灌猪大肠怎么做好吃,灌猪大肠的家常做法

主料

糯米

150g

猪大肠

600g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.猪大肠外面用盐和生粉洗干净

2.再灌水，看哪里有破洞，就从哪里截断

3.分成几段的大肠，往里面加盐和生粉，用手从上往下挤，然后用水冲干净

4.冲洗干净的猪大肠

5.准备的材料：糯米、虾米、卤肉、咸蛋黄、香肠、肉沫、香菇、眉豆、青蒜

6.把材料都切成小粒，糯米加入水的比例是1:2，把所有材料放入糯米中，加入料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油，拌匀

7.把每段的猪大肠的一头用线扎紧

从另一头酿入糯米，还有水，灌入猪大肠的糯米和水要适量，最好一半糯米一半水，灌好后也把另一头扎紧

8.灌好的猪大肠

9.烧开水后，放入灌好的猪大肠煮，

10.大概煮一两分钟后，用牙签或者尖锐的东西刺几个小孔，防止大肠会涨破（如果涨爆了就不行了，就成了一锅粥）

11.煮大约15-20分钟，期间要翻动一下，防止粘锅底，煮好后关火焖3分钟再打开

12.稍放凉后，去掉扎线，

13.切成块

14.用一小块红糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖浆

15.完成

3. 灌猪大肠怎么做如何做好吃

灌猪大肠主料猪大肠一斤 糯米适量 火腿适量 大头菜适量 红萝卜适量 素鸡一条 木耳适量 灌猪大肠的做法步骤1. 一，买回大肠用白醋处理两次，再用生粉，盐各处理清洗。

再用醋加胡椒泡十五分再清洗干净。2. 二，泡肠时就把想放的材料切碎（香菇，火腿，红萝卜，素鸡，大头菜，木耳），糯米提前泡三个钟。

炒熟切碎的材料，加糯米拌匀。（我忘记拍图片，我是与猪手一起做的猪大肠）3. 三，我是用牙签封口，灌肠不要灌满再加点水手抓匀。

我是与猪手一起高压（猪手：干锅放冰少量糖溶化后放猪手炒加盐加香料加开水煮一下转高压锅）做好放下面，灌好的大肠放猪手上。高压二十分钟。

4. 高压锅下面是猪蹄，上面是灌大肠，别忘了大肠蕉点白酒，可去杂味。

4. 灌猪大肠,灌猪大肠怎么做才好吃

步骤

灌猪大肠的做法步骤11.买回来的猪大肠用盐和生粉洗干净，里面也要翻过来洗干净

灌猪大肠的做法步骤22.糯米洗净，加适量水泡几个小时（泡过容易煮熟）

灌猪大肠的做法步骤33.花生泡半小时（去除涩味），猪肉切丁

灌猪大肠的做法步骤44.把糯米、花生、猪肉、食盐和五香粉搅拌待用（可以加入适量油，因为猪大肠里面油很多油脂，我就不放油）

灌猪大肠的做法步骤55.把猪大肠的一头用线扎紧，把糯米灌入猪大肠，灌满三分之二，灌好把另一头扎紧

灌猪大肠的做法步骤66.灌好的猪大肠放锅里，水漫过猪大肠大肠。煮涨后就用牙签刺几个小孔，防止大肠张破，大概煮半小时关电，再焖一会

灌猪大肠的做法步骤77.放凉后，去掉线，切块即可食用（可以沾上喜欢的酱料）

5. 糯米灌大肠的做法步骤图,糯米灌大肠怎么做好吃

主料糯米150g猪大肠600g辅料油适量盐适量

步骤

糯米灌猪大肠的做法步骤11.猪大肠外面用盐和生粉洗干净

糯米灌猪大肠的做法步骤22.再灌水，看哪里有破洞，就从哪里截断

糯米灌猪大肠的做法步骤33.分成几段的大肠，往里面加盐和生粉，用手从上往下挤，然后用水冲干净

糯米灌猪大肠的做法步骤44.冲洗干净的猪大肠

糯米灌猪大肠的做法步骤55.准备的材料：糯米、虾米、卤肉、咸蛋黄、香肠、肉沫、香菇、眉豆、青蒜

糯米灌猪大肠的做法步骤66.把材料都切成小粒，糯米加入水的比例是1:2，把所有材料放入糯米中，加入料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油，拌匀

糯米灌猪大肠的做法步骤77.把每段的猪大肠的一头用线扎紧

从另一头酿入糯米，还有水，灌入猪大肠的糯米和水要适量，最好一半糯米一半水，灌好后也把另一头扎紧

糯米灌猪大肠的做法步骤88.灌好的猪大肠

糯米灌猪大肠的做法步骤99.烧开水后，放入灌好的猪大肠煮，

糯米灌猪大肠的做法步骤1010.大概煮一两分钟后，用牙签或者尖锐的东西刺几个小孔，防止大肠会涨破（如果涨爆了就不行了，就成了一锅粥）

糯米灌猪大肠的做法步骤1111.煮大约15-20分钟，期间要翻动一下，防止粘锅底，煮好后关火焖3分钟再打开

糯米灌猪大肠的做法步骤1212.稍放凉后，去掉扎线，

糯米灌猪大肠的做法步骤1313.切成块

糯米灌猪大肠的做法步骤1414.用一小块红糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖浆

糯米灌猪大肠的做法步骤1515.完成

6. 糯米灌猪大肠怎么做好吃,糯米灌猪大肠的家

用料

主料

糯米150g

猪大肠600g

调料

食盐

适量

调和油

适量

糯米灌猪大肠的做法

1.猪大肠外面用盐和生粉洗干净

2.再灌水，看哪里有破洞，就从哪里截断

3.分成几段的大肠，往里面加盐和生粉，用手从上往下挤，然后用水冲干净

4.冲洗干净的猪大肠

5.准备的材料：糯米、虾米、卤肉、咸蛋黄、香肠、肉沫、香菇、眉豆、青蒜

6.把材料都切成小粒，糯米加入水的比例是1:2，把所有材料放入糯米中，加入料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油，拌匀

7.把每段的猪大肠的一头用线扎紧

从另一头酿入糯米，还有水，灌入猪大肠的糯米和水要适量，最好一半糯米一半水，灌好后也把另一头扎紧

8.灌好的猪大肠

9.烧开水后，放入灌好的猪大肠煮，

10.大概煮一两分钟后，用牙签或者尖锐的东西刺几个小孔，防止大肠会涨破（如果涨爆了就不行了，就成了一锅粥）

11.煮大约15-20分钟，期间要翻动一下，防止粘锅底，煮好后关火焖3分钟再打开

12.稍放凉后，去掉扎线，

13.切成块

14.用一小块红糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖浆

15.完成

7. 罐罐肥肠的做法

肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量

做法

1、肥肠彻底洗净（洗的过程我就不上图了，怕影响大家食欲，总之用面粉揉啊揉，翻进去翻出来里里外外都要揉，然后用水冲，另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净。不过美国买到的肥肠基本已经清洗的比较干净了，也没什么太大味道）

2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。（正好那两天做了一大锅卤菜，卤水最后就卤肥肠。没有现成卤水的盆友可以用料酒、盐、老抽、十三香或五香粉调成简易卤水）

3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依

次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。

5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可盛起了。

8. 买的现成猪大肠灌肉怎么做

猪大肠灌肉灌肉肠炒芥蓝材料芥蓝500克，灌肉肠200克，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量做法1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿2.全部转色后，捞起沥干水分3.热油锅，爆香姜片4.放灌肉肠进锅，翻炒至灌肉肠变透明5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟6.加入白酒，翻炒均匀7.加入白糖、盐翻炒均匀8.装碟上桌大葱炒灌肉肠灌肉肠直接焗饭还是简易小炒，都是一道诱人的美味。

材料秘制灌肉肠400克，大葱一根，油20ml，盐1/2茶匙做法1、灌肉肠和大葱都斜切成片2、烧热锅，下油烧至8成热，倒入灌肉肠爆出香味3、倒入大葱，翻炒均匀至熟4、加盐调味即可上盘。