1. 韭菜猪血汤的做法 猪血豆腐的做法
韭菜猪血汤的做法 猪血豆腐的做法
猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。猪血含水分95%,蛋白质4.3%,脂肪0.2%,碳水化物0.1%,灰分0.5%;钙69毫克%,磷2毫克%,铁15毫克%。血豆腐(煮过的猪血凝块)含水分79%,蛋白质18.9%,脂肪0.4%,碳水化物0.1%,灰分1%。猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。
韭菜猪血汤的做法 猪血豆腐的做法
2. 韭菜炒猪血的做法 如何炒韭菜猪血
韭菜炒猪血的做法 如何炒韭菜猪血
猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。猪血含水分95%,蛋白质4.3%,脂肪0.2%,碳水化物0.1%,灰分0.5%;钙69毫克%,磷2毫克%,铁15毫克%。血豆腐(煮过的猪血凝块)含水分79%,蛋白质18.9%,脂肪0.4%,碳水化物0.1%,灰分1%。猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。
韭菜炒猪血的做法 如何炒韭菜猪血
3. 猪血韭菜汤怎么做啊
豆腐猪血汤 菜谱名称 豆腐猪血汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 补血,适用于产后妇女贫血。
基本材料 豆腐250克,猪血(羊血、牛血也可)400克,大枣10枚。 功效:补血,适用于产后妇女贫血。
制作:将大枣洗净,与豆腐、猪血同放入锅中,加适量水,煎煮成汤。 用法:饮汤,食枣。
15日为1疗程。 猪血丸子 制作原料:豆腐500克,猪肥肉200克,猪血200克,盐5克,花椒粉1克,味精0.5克,柑橘皮3克。
制作方法:先将豆腐榨干水分搓碎,再将猪肥肉切成丁块,把猪血掺入其中,再拌适量的盐、花椒粉、味精、柑橘皮等,搅拌均匀,做成椭圆形,拳头大小的丸子,置太阳下晒干,后用微火烘烤,到表面成黑红色整个八成干为止。食用时,可炒可蒸,可做冷盘、热盘,方便快捷。
特点:吃起来软而细腻,腊香可口,回味无穷。农历正月初二,武冈人都喜欢用它摆盘宴客,这道美食堪称盘中美肴。
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4. 猪血炒韭菜的做法步骤图,猪血炒韭菜怎么做
用料
猪血 一大块
韭菜 一小把
姜 几片
蒜 3瓣
辣椒 一个
猪血炒韭菜的做法
先把买来的猪血清洗一下,切好,如果不马上煮,要泡在水里。猪血炒韭菜的做法 步骤1
准备好材料,姜蒜切细,辣椒可放可不放,韭菜切段,(韭菜可以用用小葱代替)。猪血炒韭菜的做法 步骤2
炒之前,先把猪血放烧开的水里煮一下,3分钟左右,水里放点盐巴和香醋。煮好捞起备用。猪血炒韭菜的做法 步骤3
锅里放油,放入姜蒜辣椒爆香,爆香的最后记得倒点生抽,再把猪血倒进去翻炒,加入少许盐和鸡精,也可以加点料酒,最后放入韭菜,翻炒几下,就可关火装盘了。
5. 猪血韭菜汤怎么做啊
豆腐猪血汤 菜谱名称 豆腐猪血汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 补血,适用于产后妇女贫血。 基本材料 豆腐250克,猪血(羊血、牛血也可)400克,大枣10枚。 功效:补血,适用于产后妇女贫血。 制作:将大枣洗净,与豆腐、猪血同放入锅中,加适量水,煎煮成汤。 用法:饮汤,食枣。15日为1疗程。 猪血丸子 制作原料:豆腐500克,猪肥肉200克,猪血200克,盐5克,花椒粉1克,味精0.5克,柑橘皮3克。 制作方法:先将豆腐榨干水分搓碎,再将猪肥肉切成丁块,把猪血掺入其中,再拌适量的盐、花椒粉、味精、柑橘皮等,搅拌均匀,做成椭圆形,拳头大小的丸子,置太阳下晒干,后用微火烘烤,到表面成黑红色整个八成干为止。食用时,可炒可蒸,可做冷盘、热盘,方便快捷。 特点:吃起来软而细腻,腊香可口,回味无穷。农历正月初二,武冈人都喜欢用它摆盘宴客,这道美食堪称盘中美肴。
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6. 炒猪血怎么做好吃,韭菜炒猪血的家常做法
韭菜炒猪血的原料:猪血、韭菜;
韭菜炒猪血的配料:葱姜、西葫芦、鸡蛋、调味料;
韭菜炒猪血的做法:
1、猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块(容易碎,别用太大力捏);
2、韭菜择好,洗净切段,葱姜切末;
3、西葫芦去皮,改刀成片,鸡蛋两个加入一小勺料酒、一小勺水、一点盐,打散打匀备用;
4、锅里加入适量油,放入鸡蛋炒,成块后盛出备用;
5、葱姜爆香,放西葫芦入锅,加少许盐大火翻炒,超软后即可倒入鸡蛋一同翻炒,加一点花椒粉增鲜,点几滴香油即可出锅。
菠菜猪血汤的原料:菠菜、猪血
菠菜猪血汤的配料:白胡椒、姜
菠菜猪血汤的调料:盐、植物油、鸡精
菠菜猪血汤的做法:
1、准备点菠菜、猪血、白胡椒(如果有颗粒的更好,不容易让汤里浮沫增多)、姜、盐、鸡精少许;
2、猪血切块,先用水泡下,用的时候在取出;
3、菠菜切段,我就把茎和叶分开了,茎的部分尽量留了些根;
4、姜切片;
5、先在锅里倒入些油、用姜片炝锅、然后加汤;
6、在锅里水热开后倒入猪血,建议猪血可以多煮一会儿;建议火不要太大,否则沸腾起来猪血会散的。
7、中火等猪血沸腾几分钟后,把浮在汤面上的杂沫去除;
8、在快出锅前5分钟先加入菠菜茎,煮1~2分钟,同时放入白胡椒,可以在煮猪血的时候就放,白胡椒可以去除猪血的腥味;
9、之后将剩下的菠菜叶子也倒入锅中,1分钟左右就可以关火了。
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