清蒸肉的做法大全

1. 清蒸猪肉怎么做

准备材料：猪前腿肉、洋葱1-2个、香叶/月桂叶10片左右、胡椒适量、盐适量、鸡精适量做法：1.猪前腿肉去皮，切成长宽4,5里面左右的大块2.把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。

（盐的用量没有刻意计算，大概就是每块肉全身都均匀分布。合起来大概中号不锈钢勺一勺左右吧）3.洋葱切成圈，我用了一个半。

想要口味重一点可以用两个。4.和好的肉静置5分钟，将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶。

撒上适量鸡精。5.高压锅入半锅水，架上蒸格，将不锈钢盆放上面，盖上锅盖，大火蒸25分钟，再小火蒸一个小时。

6.时间到了气自己放完了揭开锅盖端出来吃吧。小贴士1.一定要用高压锅加压蒸，这样肉才够软口感够好。

2.一定要蒸格，我没有找到，用的放筷子的不锈钢架子，也将就。只要不让盆子被水浮起来 3.用高压锅一定要注意安全。

高压锅内水要放足，半锅应该没问题了。今天放的不够，由于不怎么会用高压锅时刻听着的，后来听着声音不对才知道水干了，不过那时候肉也差不多压好了。

感觉有点危险。

2. 蒸猪肉的做法,蒸猪肉怎么做好吃,蒸猪肉的家常做法

第一步 把猪肉洗干净放机器里打成泥，放在盘子里。

第二步 再放点生粉，蚝油，盐，大蒜籽，鸡精，胡椒粉，再打一个鸡蛋在上面。第三步 用筷子按顺时针慢慢地搅拌，让所有材料都搅拌均匀就好。

第四步 烧一锅水，水开后把腌好的猪肉放进去隔水蒸。一般十分钟就可以了。

第五步 把葱切成葱花，放小碟子里面。第六步 十分钟后关火再虚蒸二分钟，把葱花撒在上面。

第七步 另起锅，放油，爆香大蒜，加点酱油。关火。

第八步 把开了的油淋在猪肉上面，哇，一阵阵香味补鼻而来。大功告成根据具体问题类型，进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等。

具体步骤如下：/导致这种情况的原因主要是……。

3. 清蒸肉做法

辣子粉蒸肉的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：麻辣味 工艺：炒辣子粉蒸肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）350克调料：辣椒（红，尖，干）15克，花椒4克，蒸肉粉10克，味精2克，鸡精2克，猪油（炼制）30克，盐3克教您辣子粉蒸肉怎么做，如何做辣子粉蒸肉才好吃1. 猪肉烧皮刮洗干净，切成片，放入蒸肉粉、香油、盐、鸡精、味精拌匀，入笼蒸熟取出；2. 把肉片分别卷起，用牙签穿上固定；3. 锅内放入猪油烧热，下蒸肉卷略炸后捞出；4. 底油中下干辣椒、花椒炒香，倒入粉蒸肉炒匀吃味，起锅装盘即成。

辣子粉蒸肉的制作要诀： 中火蒸20至30分钟，肉熟即可；另可根据个人嗜好掌握辣椒和花椒的用量。 风味蒸肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸风味蒸肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）300克，香菇（鲜）100克调料：盐4克，味精2克，淀粉（玉米）25克教您风味蒸肉怎么做，如何做风味蒸肉才好吃 1. 将猪五花肉切片，码放在大碗中，备用；2. 将香菇洗净，放入沸水中焯透，加入精盐、味精拌好，放入装有猪五花肉片的大碗中，入锅用旺火蒸6分钟，取出扣入平盘中；3. 锅内放入老汤（100克）烧开，加入精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋在蒸好的猪五花肉片上即可。

菜包蒸肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸菜包蒸肉的制作材料： 主料：大白菜（白梗）250克，猪肉（瘦）200克辅料：鸡蛋50克，胡萝卜10克，香菇（鲜）20克，玉兰片10克调料：盐5克，味精1克，淀粉（玉米）10克，色拉油100克教您菜包蒸肉怎么做，如何做菜包蒸肉才好吃 1. 将大白菜用沸水焯透，切成6个同样大的长方块；2. 鸡蛋打散，摊成蛋皮，切成丝；3. 胡萝卜、香菇、玉兰片均切成丝，备用；4. 将猪瘦肉切丝，滑油，与鸡蛋皮丝、胡萝卜丝、香菇丝、玉兰片丝调均匀，放在白菜叶上卷成6个同样大的白菜卷，放入蒸锅内蒸6分钟，取出装入盘内；5. 将锅置于旺火上，放入色拉油，烧热，倒入老汤、加入精盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，淋在白菜卷上即可。 菜包蒸肉的制作要诀： 因为鸡蛋要经过煎制，所以要备油300克，实耗100克。

小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

4. 清蒸肉蒸的做法,清蒸肉蒸怎么做好吃,清蒸肉蒸

猪肉炖粉条的做法1.五花肉切成约3cm大的方块。

红薯粉条提前一天用温水泡软备用2.锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后沥干备用3.锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香4.放入焯过水的五花肉翻炒5.加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀6.加入热水，水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟7.打开锅盖，加盐调味。

再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟。如果汤少的话，可以补一些热水8.待粉条软烂后即可盛出享用加分技巧浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味烹饪技巧煮粉条需要注意几点，分享在此：1、粉条可以提前一天用凉水或者温水浸泡至软，但不建议用热水。

2、炖粉条的时间根据粉条的质地而定，不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间，耐煮的粉条则可适当延长时间。3、粉条很容易吸水，建议放过粉条后不要离开灶旁，建议实时观察，见汤少便补充一点热水，避免粉条粘底糊锅。