日式牛肉寿喜锅做法

1. 日式牛肉寿喜锅的做法步骤图,怎么做好吃

用料 肥牛（或牛肉片） 适量 蔬菜（白菜、白萝卜等） 适量 菌类（木耳、金针菇、香菇等） 适量 大葱 2片 黄油（或食用油） 5g 水 250ml 调味料 生抽（或日式酱油） 50ml 料酒（或清酒） 20ml 水 100ml 日式牛肉寿喜锅的做法 将生抽、料酒和水混合，制成寿喜锅调味料放在一旁备用。

锅中放入一小块黄油，小火加热融化后倒入肥牛，炒至变色后盛出备用。 将水倒入锅中，并倒入寿喜锅调料。

将各种蔬菜和菌类依次摆放在锅中。 最后将肥牛倒在表面，放上切好的大葱片。

开锅就可以开始享用啦！ 。

2. 日式寿喜锅怎么做如何做好吃

用料1 （寿喜锅）

雪花牛肉片

鲜香菇

金针菇

大葱

娃娃菜

老豆腐

黄油

汤底

蛋液

用料2 （汤底）

昆布干 一片

柴鱼片 适量

日式酱油

味淋

清酒

糖

盐

日式寿喜锅的做法1 （汤底）

取一片昆布干（我用的是大约30cm长10cm宽的一条昆布干），剪成小条。放入一锅冷水中，浸泡4小时以上（我是头一天晚上泡着第二天早上起来弄的）

中小火缓慢加热，在水快开的时候将昆布捞出

开大火将昆布汤烧开，加入日式酱油、味淋和清酒（酱油的量一方面根据自己口味调整，一方面要注意不能让汤的颜色过深，一锅汤加上小半碗左右的酱油大概就足够了）。然后可以根据自己的口味加入盐和糖调整味道

加入一把柴鱼片，微微搅拌让柴鱼片被汤底浸透，做最后的咸淡调整，关火。汤底便做好了

日式寿喜锅的做法2 （寿喜锅）

鲜香菇切花刀，娃娃菜拆成一片一片的菜叶，大葱斜刀切成半公分厚度的片，老豆腐切片

平底锅放入黄油，中小火将黄油融化。先放入大葱，煎香后盛出。然后放入老豆腐，煎至两面金黄后盛出。最后放入雪花牛肉片，煎至变色，关火。在食材转换时根据需要添加黄油

按照自己的喜好将处理好的食材码放进平底锅中，在其中加入之前准备好的汤底。注意加入汤底时不要将柴鱼片也加进去了

将装好食材的平底锅转移至火锅用的炉子上，煮开。接下来就可以蘸着蛋液享受美味了~除了蘸蛋液，也可以按自己口味蘸加入了日式酱油的高汤，我也很爱拿豆腐去蘸日式照烧汁（因为刚好那顿也做了照烧鸡排，所以有照烧酱可以蘸）

小贴士

1、昆布干最好不要洗，只需要用纸巾擦掉灰即可。那些白白的盐才是昆布干的精华，洗掉就太可惜了。如果实在觉得不干净的话，可以在昆布汤煮开后加入其余调味料之前先用纱布过滤一次。如果无论如何也要洗的话……那么至少不要反复搓洗吧（`>；ω<；´）

2、牛肉片的话，最好自己买整块的雪花牛肉回来切片，切得厚度比平时吃火锅用的牛肉卷稍微厚一点。如果买不到的话普通的肥牛卷也行——这次我就没买到整块的雪花牛肉。

3、加入清酒的汤底一定要煮开，否则酒味会很刺激。而煮开后味道就很温和了

3. 日式寿喜锅如何吃最好 日式寿喜锅的家常做法

用料

配菜部分

牛肉片 300g

大葱 2根

香菇 8个

金针菇 150克

魔芋丝 200克

烤豆腐 1块

白菜 200克

春菊 200克

酱汁部分

酱油 100毫升

味啉 100毫升

糖 30克

出汁或清水 100 毫升

其他

牛油块 1块

生鸡蛋 2个

寿喜烧（日式牛肉火锅）的做法

1 大葱切成4,5厘米长的段，香菇去蒂面上划十字，金针菇切去根部，白菜切成小块，烤豆腐和胡萝卜切成薄片。

酱油、味啉、糖、出汁或清水调成酱汁备用。

铁锅烧热，放入牛油块，润滑锅底。此处的牛油，不是butter做西点那种黄色奶油块，而是生的牛肥肉块寿喜烧（日式牛肉火锅）的做法 步骤3

放入大葱用筷子拨炒出香味寿喜烧（日式牛肉火锅）的做法 步骤4

放入牛肉片，用筷子拨熟。寿喜烧（日式牛肉火锅）的做法 步骤5

倒入调好的酱汁。切小火。放入魔芋丝，豆腐，香菇，白菜，春菊。煮至食材入味。时不时把豆腐翻面。寿喜烧（日式牛肉火锅）的做法 步骤6

食材熟了就能吃了。吃的时候根据个人爱好，蘸生蛋液食用（觉得鸡蛋生吃有风险，也可以不用，改自己喜欢的蘸料）。

4. 牛肉寿喜锅的做法步骤图,牛肉寿喜锅怎么做

用料 肥牛 克 茼蒿 把 北豆腐 块 酱油 勺 味淋 勺 黄油 克 兰皇鸡蛋 个 大葱 根 香菇 朵 舞茸 魔芋结 大白菜 胡萝卜 牛肉寿喜锅的做法 没买寿喜汁，而是自己用1万字酱油和2味林以及3底汁[柴鱼片加昆布熬制]加糖和盐制成。

部分食材，还有豆腐、魔芋结和大白菜等着盒马送来 加工好的蔬菜 具体步骤没拍，第一步把调好的汤底加入切好的胡萝卜和香菇和大白菜棒子一起煮。第二步处理肥牛，要用黄油煎过肥牛，和其他的菌菇豆腐魔芋结等，放入锅中煮沸就可以啦！第三步打一个生鸡蛋，煮好的牛肉沾鸡蛋吃。

成品！ 。

5. 牛肉寿喜锅的做法步骤图,牛肉寿喜锅怎么做好吃

大葱切成4、5厘米长的段，香2113菇去蒂面上划十字，金针菇切去根部，白菜切成小块，烤豆腐和胡萝卜切成薄片。

酱油、味啉、糖、出汁5261或清水调成酱汁备用。4102 铁锅烧热，放入牛油块，润滑锅底。

此处的牛油，不是butter做西点那种黄色奶油块，而是生的牛肥肉1653块。 放入大葱用筷子拨炒出香味。

放入牛肉片，用筷子拨熟。 倒入调好的内酱汁。

切小火。放入魔芋丝，豆腐，香菇，白菜，春菊。

煮至食材入味。时不时把豆腐翻面。

食材熟了就能吃了。吃的时候根据个人爱好，蘸生蛋液食用（觉得鸡蛋生吃容有风险，也可以不用，改自己喜欢的蘸料）。

6. 日本寿喜锅做法

1） 美国肥牛卷一包，草原新发还没试过，只要可以卷东西进去而不散开就可以

2） 香菇5朵，金针菇半斤，豆腐1斤，萝卜半斤，洋葱1个（最好是紫洋葱，营养高，在德国卖的是白洋葱3倍的价格）

3） 调料： 一勺糖，两勺酱油，一勺麻油

做法：

1） 将一小撮的金针菇用一片肥牛卷起来，放一边备用

2） 然后，在平底锅里倒少量的油，把豆腐一块一块地煎到焦黄，备用

3） 再倒少许油，洋葱切丝后，放入锅里煎，然后再放入萝卜和香菇煎，再放酱油和糖

4） 等到有些水份出来了，放入豆腐和牛肉卷

5） 牛肉卷摆在上面就可以了，盖上锅盖3分钟，热气会将它蒸熟

6） 起锅时撒上麻油

此锅，冬天吃， 热气腾腾，牛肉和菇类的完美搭配，再加上萝卜的汁水.

一定要配白饭， 老公上座第一句话一定是：饭！

一口牛肉卷，一口饭，陪上汤汁，美味也！

7. 简洁版日式寿喜锅的做法步骤图,怎么做好吃

步骤 1

锅里放黄油加热后放入豆腐块煎，两面煎金黄盛出

步骤 2

把葱段煎一会盛出

步骤 3

豆腐盛出后再加入一小块黄油加热，洋葱切小粒，倒入炒香

步骤 4

牛肉倒入洋葱一起炒至七成熟左右盛出

步骤 5

把白菜杆倒入刚才的锅里炒一小会

步骤 6

准备好日本酱油和味淋，我在淘宝上买的这种

步骤 7

倒入大概六分之一瓶的酱油和十分之一瓶的味淋，我第一次做，没敢多放，然后我又加了一点盐和一勺蚝油（后来吃的时候感觉味道不咸不淡刚刚好），再加入两小碗开水烧开

步骤 8

汤开后先放入口蘑，然后摆上白菜叶，豆腐果，牛肉丸，煎豆腐，牛肉，虾仁，金针菇，香菇，葱段，茼蒿摆在最上面，反正尽量摆的漂亮就好啦！

步骤 9

稍微煮一下就可以开吃了，一边吃一边煮，冬天一家人围着一个热锅吃的那个美啊！

8. 牛肉寿喜锅怎么做

用料 昆布 1片 味淋 适量 万字酱油 适量 木鱼花 适量 鱼板 3-4片 豆腐 一盒 大葱 一根 金针菇 适量 肥牛 200g 娃娃菜 1颗 黄油或猪油 适量 牛肉寿喜锅的做法 准备材料，味淋和万字酱油还有昆布和木鱼花不能少将昆布简单冲洗，或者不洗也可以，那上面白色的是精华~剪成小块，泡在水里，3-4小时，或者隔夜泡好。

将泡过的昆布带水一起小火熬煮，待快沸腾时，开始冒小泡泡了，把昆布取出，然后大火把汤水煮沸。昆布水煮沸后开小火，放入适量木鱼花，待其全部沉入水底，再煮3-4分钟，加入万字酱油和味淋，颜色不可过深，浓淡自己可以尝试，然后关火，过滤出清澈的汤水。

（图为我用剩的高汤，打算做泡饭用）然后另起一锅，放少许猪油活着黄油，把肥牛煎熟。在煎锅牛肉的锅内根据自己的喜好，把其余食材摆放在里面~将高汤放入，然后煮沸，就可以了，也可以当火锅，边煮边涮食材~。

9. 牛肉寿喜锅怎么做如何做好吃

牛肉寿喜锅的做法 准备材料，味淋和万字酱油还有昆布和木鱼花不能少将昆布简单冲洗，或者不洗也可以，那上面白色的是精华~剪成小块，泡在水里，3-4小时，或者隔夜泡好。

将泡过的昆布带水一起小火熬煮，待快沸腾时，开始冒小泡泡了，把昆布取出，然后大火把汤水煮沸。昆布水煮沸后开小火，放入适量木鱼花，待其全部沉入水底，再煮3-4分钟，加入万字酱油和味淋，颜色不可过深，浓淡自己可以尝试，然后关火，过滤出清澈的汤水。

（图为我用剩的高汤，打算做泡饭用）然后另起一锅，放少许猪油活着黄油，把肥牛煎熟。在煎锅牛肉的锅内根据自己的喜好，把其余食材摆放在里面~将高汤放入，然后煮沸，就可以了，也可以当火锅，边煮边涮食材。