1.焖饼怎么做
真正的焖饼兴于冀南邢台东部，既为名吃，也是百姓家常便饭，尤盛于威县，南宫等县市。
以下介绍其简单程序：首先是饼。和面烙饼，饼是“死面饼”，并不需发面。
擀成圆形饼，尺径为宜。注意事项，烙饼时以饼薄为好，这样可使饼较软，软而不黏。
做成焖饼时，脍炙人口。饼须切丝。
丝为一寸半厘为长宽。这是必须的，或者说，这是焖饼的基本特征，也因此在某些地方如山西，山东，焖饼又以“炒饼丝”名。
再者是菜，炒菜。菜并没有讲究，常见蔬菜、时令蔬菜，一般都可入作焖饼菜。
饭店食堂大量做时，常用菜为白菜、豆芽等。最后焖饼。
菜炒到九分熟时，加少许水，紧接将饼丝倒入，先不必搅动。盖盖，稍带3分钟。
起盖时，熄火，酱油醋酌量。还有最重要的不可或缺的一步：抄匀。
将菜、油水与饼丝抄匀。美味无比的邢台焖饼就此上桌。
就一两只大蒜头，什么是满口生香，蒜就焖饼是也。
2.中午想吃焖饼,自己做的口味都吃腻了,谁有不同风味的焖饼做法教一
鸡蛋焖饼的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 精品主食 营养不良食谱
口味：甜味 工艺：焖
鸡蛋焖饼的制作材料：
主料：小麦面粉300克
辅料：鸡蛋150克，泡打粉2克，花生10克
调料：香薷2克，白砂糖50克
教您鸡蛋焖饼怎么做，如何做鸡蛋焖饼才好吃1. 将面粉先过筛；
2. 将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡；
3. 蛋打至起泡加入面粉、泡打粉、水、香草粉、砂糖，混合拌匀，静置20分钟待用；
4. 在平底锅？涂少许的油，然后把泡打粉倒入面糊中搅拌均勺；
5. ？面糊倒在平底？上；
6. 盖上锅盖，以小火慢慢焖烤；
7. 等饼半熟的时候，撒上花生粉、海苔粉；
8. 将饼对折，煎至两面呈金？色即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
3.多人份的焖饼怎么做好吃
炒焖饼步骤1
炒焖饼的做法大全
卷心菜切丝，焖饼买的现成的，鸡蛋打散，蒜拍成末
步骤2
炒焖饼的做法图解
热锅冷油冒烟后倒入鸡蛋，炒碎，盛出备用
步骤3
蒜末煸香，倒入卷心菜丝翻炒，倒入适量酱油
步骤4
待卷心菜变软，倒入焖饼丝，翻炒，倒入少量的开水
步骤5
等饼丝也变软，放入炒好的鸡蛋和蒜末。放入适量盐和胡椒面，出锅~
炒焖饼成品图
烹饪技巧
鸡蛋中加少量水打散会让炒出的鸡蛋更蓬松鲜嫩。油热倒入鸡蛋后要转小火，不然容易炒老了。炒饼丝的时候，一定要翻炒，不要乱铲很容易把饼丝都铲断
4.素焖饼的家常做法大全怎么做好吃视频
实用版早餐的做法步骤
1
黄瓜切丝
2
猪妈爱吃葱，香葱切段
3
7成热，下锅爆香葱段
4
放入饼丝（嘿嘿！猪妈家附近的菜场上买的饼丝！！请原谅我的懒惰！）翻炒均匀
5
放入黄瓜丝，倒入三分之一碗清水（一定要溜着锅边倒水，不要直接倒到饼上，直接倒上饼炒出来会塌塌的），然后中火盖上锅盖焖2、3分钟，淋麻油出锅
6
爽口清单，简单方便
7
是不是很有食欲
8
一碗紫菜汤。
5.焖饼怎么做啊
河北焖饼的做法： 第一步：起面。
盛2-3饭碗面， 加入少许“安琪”高活性干酵母，调温水和面。 和好后， 放在带盖子的容器内， 放在温热的地方等面发酵。
（大约需2小时） 第二步：将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。 为让其入味，需放盐和酱油， 加入花椒和辣椒（考虑孩子， 可少放）。
待烧去水后酌量放入水（需浸过排骨）， 小火炖。 第三步：将土豆和胡萝卜切成块。
待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。
第四步：将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉， 卷起来， 和在一起， 再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。 第五步：将锅中的汁盛出一小碗， 待用。
第六步：将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中， 将汁浇在圆薄饼上， 同筷子在圆薄饼上戳几个孔， 盖好锅盖焖20分钟， 即可食用。 注意：1。
汁不能过多或过少。 过多则汤淡味淡， 过少则容易把排骨和土豆等焖焦。
2。也可放入大白菜，豆角等蔬菜。
3。可用小花卷代替圆薄饼。
6.蔬菜焖饼的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
油饼
300克
卷心菜
100克
西红柿
1个
洋葱
1个
鸡蛋
2个
火腿肠
1根
辅料
花生油
40毫升
盐
4克
葱
10克
姜
5克
味精
2克
香油
5毫升
步骤
1.卷心菜、西红柿、鸡蛋备好。
2.火腿一根，剥去皮。
3.3块饼备用。
4.鸡蛋磕到碗里。
5.卷心菜洗净，切成细丝。
6.西红柿切成滚刀块，洋葱切成细丝。
7.火腿肠切成条状。
8.把饼切成细条状。
9.锅里放油，倒入蛋液滑炒一下。
10.盛出来备用。
11.葱、姜切碎。
12.锅里放油，葱、姜放入锅中翻炒出香味。
13.放入火腿翻炒。
14.放入洋葱丝翻炒。
15.放入卷心菜翻炒。
16.放入西红柿翻炒。
17.放入鸡蛋翻炒。
18.放入盐翻炒均匀。
19.放入饼丝，盖上锅盖焖3分钟左右。
20.放入香菜翻炒。
21.放入味精、香油调味即可。