鸡蛋炒菠菜的做法

1. 鸡蛋炒菠菜的做法

原料做法制作方法一菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，盐10克葱姜末各适量1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长。

2、锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。 制作方法二菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散

2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。

3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。 制作方法三主料：鸡蛋150克菠菜300

调料： 盐 3克料酒15克 大葱 5克 姜 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 40克克 将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用； 将鸡蛋加盐在碗中打散； 分别将葱、姜切成末待用； 炒锅置旺火上，将植物油烧热； 锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用； 炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生； 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅； 制作方法四菠菜、鸡蛋、姜粒、蒜瓣。1、菠菜洗净沥干水分，切成小段。

2、鸡蛋打散，加少许盐和生油拌匀。

3、切好姜粒和蒜瓣。

4、热锅下油，先把鸡蛋液炒散，装起备用。

5、重新热锅放油，把姜和蒜爆香。

6、放入菠菜炒。

7、菠菜炒软后加少许盐调味。

8、将鸡蛋倒入炒匀，关火。 制作方法五菠菜100克，鸡蛋2个，葱丝、盐、植物油各适量。1.将菠菜拣去老叶冼净，切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分。

2.鸡蛋打散，将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。

3.锅中放入油烧热后，用葱丝炝锅，然后倒入菠菜，加盐翻炒几下。

4.再将炒熟的鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。 食用须知

菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了

2. 鸡蛋炒菠菜的做法怎么样

主料：菠菜300克，鸡蛋3个，盐，料酒，葱末，姜末，味精，香油各适量。

做法1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。

2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。

3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。

原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜

调料：盐，蘑菇精

做法 1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵；

2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎；

3.鸡蛋打散备用；

4.先把鸡蛋炒熟铲出备用；

5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。

3. 菠菜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃

菠菜炒鸡蛋的做法1.将菠菜洗净后并在热水里焯熟，不用太熟，水沸腾后，将菜叶放下，用大火，焯至再次沸腾后即可捞出，沥干水，待用；同时，鸡蛋打散，放入少许食盐待用2.起油锅，油温6成热时，放入切好的蒜蓉，爆香3.8成热后，浇入打好的鸡蛋，炒熟（鸡蛋的嫩度按自己的口味，这道菜里的鸡蛋，我更喜欢口感老一些）4.放入焯好的菠菜，一起猛火翻炒大约3分钟，撒入少许食盐，最后可以撒些蒜蓉，即可出锅菜品特色1、这道菜，又是一道记忆多多的菜。

小时候的冬天，家里会常常吃暖锅。爸爸总会买一小把红根菠菜，洗洗干净，往那个炖的嘟嘟冒泡的沙锅里面扔几棵小菠菜，大火咕嘟咕嘟一番，就可以热气腾腾的端上桌了。

有时喉也可以拿来涮火锅，或者就是清炒，要么炒鸡蛋。后来慢慢也也做个凉拌菠菜什么的。

不过再怎么吃，我记忆的味道还是停留在那热乎乎的暖锅中的菠菜叶子，或者就是那个菠菜炒鸡蛋。2、步骤也是出奇的简单吧，一般来说，中餐里的清炒蔬菜，都是用猛火快炒的。

一般不加水，或是极少量水或高汤，而且不盖锅盖，以免绿色蔬菜发黄变色，同时加入少许食盐，也可以保持颜色鲜亮滴。所以，一般而言，要想快手的炒绿叶蔬菜好吃，要舍得用猛火，并且比较专注，这样味道就不会差。

4. 菠菜炒鸡蛋怎么做

主料： 鸡蛋 150克 菠菜 300克 调料： 盐 3克 料酒 15克 大葱 5克 姜 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 40克 各适量 菠菜炒鸡蛋的做法： 1. 将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用；2. 将鸡蛋加盐在碗中打散；3. 分别将葱、姜切成末待用；4. 炒锅置旺火上，将植物油烧热；5. 锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用；6. 炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生；7. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅； 更多菠菜炒鸡蛋信息见薄荷网食物库/shiwu/bocaichaojidan。

5. 菠菜炒鸡蛋的最佳做法

菠菜炒鸡蛋的做法，这个非常简单的说。

为您介绍一下菠菜炒鸡蛋的制作原料主料： 鸡蛋 150克 菠菜 300克调料： 盐 3克 料酒 15克 大葱 5克 姜 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 40克菠菜炒鸡蛋的做法1. 将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用；2. 将鸡蛋加盐在碗中打散；3. 分别将葱、姜切成末待用；4. 炒锅置旺火上，将植物油烧热；5. 锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用；6. 炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生；7. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅；。