1. 胡萝卜红烧羊肉怎么做
主料：羊肉300g 胡萝卜400g辅料：料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、姜片适量、干辣椒适量、丁香适量、孜然适量、橙皮适量步骤1.羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2.炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦，有一点就够了。
3.羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。4.待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。
最后的汤汁不要完全收干。小贴士炖一会儿味道会更好。
2. 胡萝卜烧羊肉的做法,胡萝卜烧羊肉怎么做好吃
胡萝卜烧羊肉
食材明细
羊肉适量
胡萝卜适量
青蒜适量
辣椒适量
红枣适量
调料适量
甜面酱适量
冰糖适量
料酒适量
盐适量
老抽酱油适量
鸡精适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
葱结适量
胡椒粉适量
微辣口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度
【菜谱换礼2】胡萝卜烧羊肉的做法步骤
1
主料；焯过水的羊肉350克，切小块.
胡萝卜1根.洗净切块.
调料；葱1根，姜2片，红枣3个，辣椒2个，八角2瓣，桂皮1小块。青蒜2根.
2
羊肉放高压锅，加一大碗水，3调羹料酒，大火煮开，小火闷20分钟，捞出待用.
3
锅里油热，放下葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒爆香.
4
放入羊肉煸炒
5
放下胡萝卜块
6
放入煮羊肉的汤汁，放2调羹甜面酱，1调羹老抽.
7
放入1调羹冰糖，大火煮开，小火煮至胡萝卜熟.
8
放些盐，胡椒粉，鸡精，青蒜，煸匀即可.
小窍门
如果有时间，用砂锅炖，味道更好吃。
3. 胡萝卜烧羊肉怎么做
主料： 羊肉（瘦） 1000克 辅料： 胡萝卜 400克 调料： 大葱 25克 花椒 1克 桂皮 2克 八角 3克 料酒 100克 姜 15克 酱油 20克 白砂糖 20克 花生油 100克 各适量 胡萝卜烧羊肉的做法： 1.将羊肉洗净，刮尽细毛，放入清水中，加葱姜略煮一下，去除血污和腥膻味，捞出放入清水中洗净，然后切成3.3厘米见方块。
胡萝卜洗净，切成长3.3厘米的斜块。2.炒锅置旺火上烧热，放入花生油烧热后，放羊肉翻炒一下，加酱油上色，再加黄酒、葱结、姜片、花椒、桂皮、八角、白糖、鲜汤、先旺火烧沸，再改用小火烧至五成熟，并放入萝卜烧至酥烂。
3.取出桂皮、八角、葱姜、花椒、改用旺火稠浓汤汁，起锅即成。 更多胡萝卜烧羊肉信息见薄荷网食物库/shiwu/huluoboshaoyangrou。
4. 胡萝卜烧羊肉要怎么做好吃
胡萝卜烧羊肉详细制作步骤 胡萝卜烧羊肉做法 1 准备食才---主料；焯过水的羊肉350克，切小块.胡萝卜1根.洗净切块.调料；葱1根，姜2片，红枣3个，辣椒2个，八角2瓣，桂皮1小块。
青蒜2根. 2 羊肉放高压锅，加一大碗水，3调羹料酒，大火煮开，小火闷20分钟，捞出待用. 3 锅里油热，放下葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒爆香. 4 放入羊肉煸炒 . 5 放下胡萝卜块 .放入煮羊肉的汤汁，放2调羹甜面酱，1调羹老抽. 6 放入1调羹冰糖，大火煮开，小火煮至胡萝卜熟. 7 放些盐，胡椒粉，鸡精，青蒜，煸匀即可.。
5. 萝卜烧羊肉怎么做好吃,胡萝卜烧羊肉的家常做法
羊腿肉放清水中浸泡一小时，经常换水，去掉血水。
锅里放清水，放入羊肉开火焯水。大火煮至沸腾出现大量浮沫，再转小火焯三分钟。
捞出羊肉用流水清洗干净，切成小块。准备好辅料，并分别改刀待用。
准备好香料。有茶包袋的话更好，可以减少渣滓。
热锅冷油，下姜蒜片和葱白爆香。再放羊肉入锅。
羊肉炒出香味后，放入清水，水量稍多一些。有高汤更佳。
放入料酒、老抽以及香料包。然后大火煮开再转小火加盖焖烧。
萝卜洗净去皮切小块。羊肉煮约40分钟后，下入萝卜，继续加盖焖烧。
半小时后，加入冰糖，盐，青红尖椒和蒜苗，开始翻炒，并大火开始收汁。调好味后，盛出，撒上葱花即成。
6. 胡萝卜烧羊肉的做法
食材明细 羊肉 300g 胡萝卜 400g 青蒜 2根 辣椒 2个 红枣 3个 调料 5g 甜面酱 1勺 冰糖 3颗 料酒 1勺 盐 4g 老抽酱油 半勺 鸡精 3g 姜 2片 八角 2瓣 桂皮 1小块 葱 1根 胡椒粉 1勺 萝卜烧羊肉的做法步骤： 1、锅内烧开水，把羊肉倒进去焯一下血水捞起来。
2、葱1根，姜2片，红枣3个，辣椒2个，八角2瓣，桂皮1小块。青蒜2根切块，备用。
3、锅里油热，放下葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒爆香 4、下羊肉一起翻炒至入味 5、随后掺汤，大火烧开，同时倒入适量生抽、撒少量白糖。 6、烧十分钟后，倒入切好的胡萝卜块一起烧。
7、放些盐，胡椒粉，鸡精，青蒜，中火慢炖，20分钟。 小贴士： 1、如果有时间，用砂锅炖，味道更好吃。
2、汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。
7. 红萝卜烧羊肉怎么做好吃,红萝卜烧羊肉的家常做法
羊腿肉放清水中浸泡一小时，经常换水，去掉血水。
锅里放清水，放入羊肉开火焯水。
大火煮至沸腾出现大量浮沫，再转小火焯三分钟。
捞出羊肉用流水清洗干净，切成小块。
准备好辅料，并分别改刀待用。
准备好香料。
有茶包袋的话更好，可以减少渣滓。
热锅冷油，下姜蒜片和葱白爆香。
再放羊肉入锅。
羊肉炒出香味后，放入清水，水量稍多一些。有高汤更佳。
放入料酒、老抽以及香料包。然后大火煮开再转小火加盖焖烧。
萝卜洗净去皮切小块。
羊肉煮约40分钟后，下入萝卜，继续加盖焖烧。
半小时后，加入冰糖，盐，青红尖椒和蒜苗，开始翻炒，并大火开始收汁。
调好味后，盛出，撒上葱花即成。
8. 胡萝卜烧羊肉该怎么做
制作的原材料有：羊肉400克，胡萝卜200克。
调料：料酒、酱油、白糖、盐、姜片、干辣椒、丁香、孜然、橙皮各适量。制作方法：1.羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，取出控水；胡萝卜切滚刀块。
2.炒锅烧热，倒少量油，煸香干辣椒、姜片、丁香、孜然和橙皮，放入羊肉，倒人料酒、酱油、白糖、盐炒匀。3.羊肉上色后倒入清水没过羊肉，大火烧开后转小火炖煮。
4.羊肉八成熟时倒入胡萝卜，继续炖 煮至汤汁收稠、胡萝卜酥软即可。小提示：羊肉和胡萝卜是很好的搭 配，因为胡萝卜性凉，可以消积滞、化痰热，是秋冬时节的朴益佳肴。