1. 炒鸡肉怎么做好吃,香菇炒鸡肉的家常做法
食材
主料
香菇
300g
鸡肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
葱
适量
步骤
1.香菇洗净放锅里焯一下水
2.鸡肉下锅加热
3.放香菇下去，再加点盐
4.放青椒下去
5.最后放点葱花
小贴士
我这有鸡汤就没有放油，如果没有的话就要放油来炒鸡肉才好，香菇很吸油
2. 香菇青椒焖鸡怎么做
用料 鸡肉 半只 香菇 青椒 蒜苗 香菇青椒 焖鸡的做法 半只鸡砍成小块，切点姜丝，加入盐，酱油，料酒，油拌均匀入味，可用手稍加按摩香菇热水泡发后洗干净，切小块再用水泡着。
青椒切块备用。蒜苗切段备用。
热锅倒油，大火爆炒鸡肉变色至熟，加几颗冰糖调一下甜味以中和咸味，另外也可上色。香菇捏干水分放入鸡肉中一同翻炒，然后倒入泡香菇的水（注意，后面剩下的一点水不要了，里面有杂质）加水没过鸡肉，大火烧至沸腾再保持十分钟之后转中火烧到水分减半。
开大火倒入青椒翻炒至熟，再加入蒜苗。最后加点蚝油提色提味。
3. 香菇炒鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许
做法
1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟；鲜香菇洗净切片；西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。
4. 做法,香菇炒鸡肉怎么做好吃,香菇炒鸡肉的家常做法
把鸡肉放下去不停的炒至变色
5.然后把香菇放下去继续炒
6食材用料
鸡肉半只相克食物
香菇2两相克食物
葱3根相克食物
姜1小块相克食物
料酒3小勺
生抽适量
盐适量
花生油适量
香菇炒鸡肉的做法
1.准备好鸡肉洗干冷净，香菇提前泡发
2.然后把鸡肉斩块，把姜也洗干净剁碎放入鸡肉里加入生抽，盐，油拌均匀腌制20分钟以上.两分钟后加入葱炒均匀
8.炒锅油烧热.最后炒到熟了，试一下够味了就不用放盐了。香菇泡发好后洗干净切成两半
3.葱洗干净。
7.炒两分钟后加入生抽继续炒，然后加入少量水煮两分钟，方便鸡肉熟透，切段
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5. 香菇青椒焖鸡怎么做
用料
鸡肉 半只
香菇
青椒
蒜苗
香菇青椒 焖鸡的做法
半只鸡砍成小块，切点姜丝，加入盐，酱油，料酒，油拌均匀入味，可用手稍加按摩
香菇热水泡发后洗干净，切小块再用水泡着。
青椒切块备用。蒜苗切段备用。
热锅倒油，大火爆炒鸡肉变色至熟，加几颗冰糖调一下甜味以中和咸味，另外也可上色。
香菇捏干水分放入鸡肉中一同翻炒，然后倒入泡香菇的水（注意，后面剩下的一点水不要了，里面有杂质）
加水没过鸡肉，大火烧至沸腾再保持十分钟之后转中火烧到水分减半。
开大火倒入青椒翻炒至熟，再加入蒜苗。最后加点蚝油提色提味。
6. 红烧香菇鸡块的家常做法怎么做好吃
主料：鸡肉：250克香菇：6朵大葱：半颗姜：少许青椒：一个辣椒面：少许
辅料：油：适量盐：少许十三香：少许白糖：适量鸡精：少许料酒：少许
烹饪步骤
1：将鸡肉冲洗干净剁成块。
2：香菇洗干净，十字切法切成扇形。
3：将葱切成段，姜切成末备用。
4：将鸡肉过热水锅炤一下，炤的时候往锅中放点料酒。
5：炤过的鸡肉捞出来备用。
6：将香菇在锅中煮两分钟。
7：煮好的香菇捞出来备用。
8：将锅烧热，锅里放油，油五成热时放入白糖，炒糖色。锅中开始冒褐色的泡泡时糖色就炒好了。
9：糖色炒好后快速放入鸡块翻炒，将鸡块裹上糖色。
10：然后放入葱，姜，辣椒面，十三香，盐，一起翻炒，炒出香味，但辣椒面别炒糊了。
11：锅中添小半锅热水，水开后放入香菇转中火将其炖30分钟左右。
12：收汁前放入青椒，炒至五成熟，最后放入鸡精提味。