1.椰蓉花式包的做法,椰蓉花式包怎么做好吃,椰蓉
椰蓉花式包的做法步骤椰蓉花式包的做法步骤:1 1液体牛奶、鸡蛋、黄油融化、白糖放面包桶里、在放过晒的面粉、撒上酵母粉椰蓉花式包的做法步骤:2 2启动面包机揉面程序 、揉面30分钟、拉出手摸就可以椰蓉花式包的做法步骤:3 3发容器里发酵大约夏季30分钟左右,冬季要60分钟以上椰蓉花式包的做法步骤:4 4发酵好的面团排气椰蓉花式包的做法步骤:5 5椰蓉、紫薯泥、桂花糖混合椰蓉花式包的做法步骤:6 6面团分成等份大小一致。
这里是50克一个,按压成饼状、包馅料椰蓉花式包的做法步骤:7 7捏成饺子状椰蓉花式包的做法步骤:8 8然后折叠一下椰蓉花式包的做法步骤:9 9从最尖的地方预留一点不要切开、然后一直切到底部、在外翻椰蓉花式包的做法步骤:10 10放烤盘里。设置烤箱发酵档、温度45,时间40分钟二次发酵椰蓉花式包的做法步骤:11 11发酵完毕、烤箱预热、设置烤箱上下火、温度160,时间20分。
2.自己做的椰蓉包怎么做好吃又简单,做法图解分享,外婆
椰蓉包
主料
面粉(皮)200g 泡打粉(皮)15g
酵母(皮)10g 糖(皮)50g
椰蓉(馅)150g 糖(馅)80g
蛋黄1个
椰蓉包的做法步骤
1. 面粉加入酵母、泡打粉、糖拌匀,加入水和成面团。盖上盖子,醒发至两倍大。
2. 椰蓉加糖拌匀。
3. 加一颗蛋黄,拌匀
4. 如图拌好。
5. 捏一醒发好的面团,擀成大皮,如图,铺上椰蓉。
6. 卷起来。
7. 捏好两边收口,包起。用小刀如图切花。
8. 醒发15分钟,隔水上锅蒸……
9. 如上图4步骤,面团擀成厚一点的大皮,铺上椰蓉,卷起,如图切开这个小挤。放置15分钟再次醒发。再隔水上锅蒸。
10. 再来一张图
3.椰蓉花形面包怎么做
材料
椰蓉馅:,椰蓉60克,黄油30克,鸡蛋30克,细砂糖(最后还剩下一点馅)30克,面包面团:,高筋面粉280克,牛奶160克,干酵母10ML,细砂糖50克,盐2.5ml,全蛋液30克,黄油30克
做法1.椰蓉馅制作:黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀。
2.用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成8份备用(我感觉有点多了,最后还剩下些)。
3.椰蓉花形面包制作:根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大,把发酵好的面团排出空气,分成8份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵。
4.取一个中间发酵好的面团,按扁。
5.按扁的面团包入一份椰蓉馅。
6.把包好椰蓉馅的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形。
7.用剪刀在扁圆形面团上剪12刀(可以先剪四刀,才剪剩下的,这样更容易剪匀)。
8.将剪好的面团摆成花形。
9.面团整形好以后,进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。
10.在面团中央放了几粒枸杞,另一盘放了葵花瓜子,即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,上下火180度,15分钟,至面包表面金黄即可出炉。
材料
面包面团:高筋面粉140克,水80克,干酵母1小勺(5ML),细砂糖25克,盐1/4小勺(1.25ML),奶粉6克,全蛋15克,黄油15克,椰蓉馅:椰蓉30克,黄油15克,鸡蛋15克,细砂糖15克
做法将面包材料按面包的制作方法,发酵到2倍大,排气,分成4等份,滚圆,并静置15分钟。
面团静置期间可以制作椰蓉馅:黄油室温软化,加入沙糖和蛋液搅匀,再放椰蓉揉匀,分成4等份。
取一个面团按扁,包入椰蓉馅,用手稍压扁,再擀成圆形。
用剪刀剪10-12刀,并造成花形。
进行二次发酵至2倍大,刷蛋液。
烤箱预热,180度上下火,15分钟。
4.椰蓉包怎么做
菜系及功效:美味糕点
椰蓉包的制作材料:
主料:水240克,蛋黄300克,油28克,低筋面粉375 克,泡打粉4.5克,苏打粉4.5克,蛋白600克,糖510克,盐3克; 椰蓉:黄油70克,糖155克,鸡蛋175克,牛奶110克,椰丝170克。
1.蛋黄打匀,加糖打发,再放色拉油慢速拌匀。
2.低筋面粉、泡打粉、苏打粉倒入1中拌匀。
3.蛋白打匀分次加糖打发。
4.取3项中的1/3加进2中,拌匀后,再倒入3中另2/3,拌匀即可装进烤盘。
5.鸡蛋去壳,加糖搅散,再加入牛奶、椰丝搅拌均匀。
6.黄油隔水融化后,倒入5搅拌匀。
7.烤箱调至180℃预热10分钟,将6浇在4上放进烤箱烘烤30分钟。吃时浇蜂蜜。
5.椰蓉排包的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料面包粉300克白砂糖50克盐3克酵母粉4克鸡蛋50克牛奶135克黄油30克辅料黄油40克糖粉40克全蛋液40克椰蓉80克牛奶40克椰蓉排包的做法1.将300克面包粉,50克砂糖,3克盐,4克酵母粉,50克鸡蛋液和135克牛奶搅拌至光滑面团,加入软化的30克黄油搅拌,面团能拉出薄膜状,将面团放在容器里包裹着保鲜膜,进行基础发酵2.在基础发酵时制作椰蓉馅料。
黄油室温下软化,加入糖粉3.将糖粉和黄油打发至黄油体积变大,颜色变浅4.分多次加入蛋液,每次都将蛋液和黄油打发至完全融合5.加入牛奶拌匀6.加入椰蓉,拌匀。椰蓉馅料做好了7.面团发酵至2倍大,用手指在中间戳一个洞,也不会回缩,说明基础发酵完成了8.将整个面团排气,滚圆松弛20分钟9.将面团用擀面杖擀成长方形,翻面10.在面团三分之二的表面涂上椰蓉馅11.没有椰蓉馅的面团向内折叠一次,再次折叠,面团折叠成三折12.将面团切成8份13.将每一份面团扭成麻花形放在烤盘里,将它覆盖保鲜膜,进行最后发酵14.发酵至原来的2倍左右15.在排包表面刷一层蛋液16.将排包放在180度预热的烤箱中层烘烤15分钟烹饪技巧1、烘烤的时间与温度要根据自家烤箱适当调整;2、加入的液体份量要根据面粉的吸水性适当调整。
6.椰蓉小花包的做法,椰蓉小花包怎么做好吃,椰蓉
椰蓉小花面包用料 中种材料:高筋面粉180g,细砂糖6g,即发干酵母4g,水107g。
主面材料:高筋面粉135g,细砂糖61g,奶粉18g,盐5g,全蛋72g,无盐黄油36g。椰蓉馅料:无盐黄油50g,全蛋66g,椰蓉76g,糖粉40。
表面材料:稀蛋液(鸡蛋与水1:1),黑芝麻少许步骤 1点击查看大图中种材料混合后揉成团,盖保鲜膜放温暖处发酵。步骤 2点击查看大图发酵至原体积的3倍大即可。
步骤 3点击查看大图将发好的中种撕成小块与主面团中除黄油外的其它材料一起放厨师机的搅拌桶中。步骤 4点击查看大图后油法揉至能拉出大片薄膜的状态。
步骤 5点击查看大图滚圆后密封在室温下醒发30分钟。步骤 6点击查看大图面团醒发的时间制作椰蓉馅,软化好的黄油放入糖粉搅拌均匀。
步骤 7点击查看大图分次加入全蛋液,每次都搅拌均匀再加下一次,直至全部加完。 5分钟左右即可。
步骤 8点击查看大图加入椰蓉。步骤 9点击查看大图翻拌均匀后放冰箱冷藏备用。
烤1步骤 10点击查看大图发好的面团平均分成12份,盖保鲜膜松驰15分钟。步骤 11点击查看大图椰蓉馅也平均分成12份。
,步骤 12点击查看大图取一个面团擀开后翻面包入椰蓉馅,收口捏紧放在下面。步骤 13点击查看大图稍微压扁后擀开成圆片。
步骤 14点击查看大图用剪刀剪成六等份,中间不要剪断。步骤 15点击查看大图移入烤盘中,每片的中间再剪一刀。
步骤 16点击查看大图每两个为一组,左边的向左上扭转,右边的向右上扭转,切口朝上露出椰蓉馅。步骤 17点击查看大图用手轻轻按压整形,依次做完全部。
步骤 18点击查看大图烤箱中放一杯热水开启发酵功能,将做好的面包胚放烤箱中发酵。步骤 19点击查看大图发至1.5倍大时取出表面刷一层稀蛋液,中间撒一点黑芝麻。
步骤 20点击查看大图放入预热好上火190度下火170的烤箱中层小贴士1. 面粉的吸水率不同,方子里的液体量请依实际情况调整。2. 烘烤上色后即加盖锡纸直至烘烤结束。
3. 每台烤箱都会有温差,烘烤温度及时间以自家烤箱为准。9。