1.电饼铛怎么做杂粮煎饼
原料：普通面粉、黄豆面、小米面、大米面（3:1:1:1）也就是黄豆面、小米面和大米面加起来和普通面粉一样多；黄瓜切片；鸡蛋、麻叶调料：食用油、黑芝麻、甜面酱、韩式辣酱制作方法：1、把普通面粉、黄豆面、小米面、大米面放入盆中，慢慢的加入冷水，一边加一边搅拌，直到变成粘稠的面糊（稠度就像我们家里平时做的粥）。
2、预热电饼铛（把手放在离饼铛2厘米的地方，能感觉温热即可），用厨房纸沾点食用油，在锅底上擦一圈，然后舀上一勺面糊。3、把面糊在锅底推开推匀，推成一个薄薄的圆饼。
4、打上一个鸡蛋，把鸡蛋推开，然后撒上一层生的黑芝麻。5、等圆饼的边缘开始翘起的时候翻面，刷上自己喜欢的酱——我刷的是甜面酱和韩式辣酱，放上几片黄瓜、麻叶，用铲子卷起来。
经验提示：1、做杂粮煎饼果子要注意各种面粉的比例，一般来说，各种杂粮加起来的重量不超过普通面粉就行。2、摊面糊之前，一定要在饼铛里抹上一层油，防止粘锅。
3、摊面糊的时候，饼铛的温度很重要，稍稍温热一点即可，如果温度太高的话，容易黏在一起推不开；如果不小心圆饼上出现了窟窿也没关系，再舀上一点面糊推开就行。4、我家的饼铛是上下盘加热的，我主要利用上盘做，可以通过开关控制它的温度：温度高的时候就关上开关，等温度降下来之后再放面糊。
5、一定要等圆饼的边缘翘起之后再翻面，翻之前，先用铲子把圆饼铲一下，然后用手翻过来就行。
2.电饼铛能不能做杂粮煎饼
当然可以了，薄饼厚饼都可以的。烙过玉米饼，挺好吃的。
先调面糊，用面粉➕玉米面粉（加些豆面更好）加盐，和水调成糊糊，醒40分钟左右，之间要时不时搅拌，防止有面疙瘩
再调麻叶面，用面粉➕黑芝麻➕适量盐，少加水，和成面团，面团要调得硬一些才好，盖上湿布醒20分钟
准备煎饼里的小菜：香葱切葱花，榨菜切小粒，胡萝卜切小丝炒熟（这是我特别为我闺女准备的，要是都是大人就酌情了）甜面酱加水稍微泻开
麻叶面醒好了，擀成薄薄的饼，切分成小片
放入油锅榨成两面金黄捞出备用
饼铛加热底盘，刷薄薄一层油，油热后倒入面糊，摊开
一面成熟后翻面，磕入一个鸡蛋，摊开烙熟
刷上甜面酱，撒上葱花，榨菜，也可以加些香菜
最后放上一片麻叶，卷好就开吃吧
成品系酱紫滴
3.香煎粗粮饼的做法,香煎粗粮饼怎么做好吃,香煎
食材
主料
胡萝卜
2根
土豆
2个
苦菊
2棵
鸡蛋
2个
面粉
适量
玉米面
适量
油
适量
盐
少量
步骤
1.胡萝卜土豆洗净去皮擦丝，苦菊洗净，三样蔬菜和一起，刀切成短丝。
2.打入鸡蛋，加油盐搅拌，加入面粉玉米粉搅匀。如果太干少加点水。
3.电饼铛预热，刷油
4.舀一勺菜糊摊进饼铛，摊匀。
5.一面煎好反面再煎，两面都有嘎着，外外酥里嫩的菜饼就煎好了。
4.教一下粗粮饼的做法
我个人也表示非常喜欢吃煎饼。但是周围做的人很少。
刮煎饼
杂粮煎饼将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的木片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮薄。周边自动卷起时，揭起来即可。
刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好。
摊煎饼
将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。
滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。
将原料泡软（如果是玉米，要先把玉米破开有高粱米大），然后在磨子上磨成糊，再摊。
二种摊煎饼方法：
1、甜煎饼，是磨好糊以后立即摊；
2、酸煎饼，是要等糊发酵一会，稍微有点酸味时再摊（特别助消化）。也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一个T性的耙子，从中间开始，转圈的向外摊刮。
摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点，可以冷食，可以烤食，也可以用开水泡食，特别好吃。
枣煎饼
将大枣煮熟，去皮，去核，和如面团或糊中，再做煎饼，营养丰富，口感软甜。
菜煎饼
菜馅：韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。
新摊的煎饼，对折，在一半处加上馅，再折过来（相当于夹馅），再折两折，在平底锅中用少量油煎过，就是菜煎饼，食用别有风味 。
5.老式粗粮煎饼的做法
食材用料：
地瓜适量相克食物
面粉适量
白糖适量相克食物
植物油适量
菜谱做法：
1.地瓜蒸熟，。
2.掏成泥。
3.面粉加糖和清水揉成面团。
4.醒发。
5.醒好的面团再次揉匀取适量的面团压平放上加好糖的地瓜泥。
6.做成饼子坯。
7.做好的饼坯。
8.做好的饼坯放进热油锅里油煎。
9.翻面。
10.煎黄煎香即可。
11.煎好的饼看看好香甜的。
6.粗粮饼的做法,粗粮饼怎么做好吃,粗粮饼的家常
用料
主料
面粉50克
玉米面50克
辅料
绵白糖
5克
酵母粉
10克
水
适量
粗粮饼的做法
1.
将面粉 玉米粉混合 酵母粉用适量温水化开 并加入白糖 将混合面粉和成面团 不要太干 将面团用保鲜膜封好放在温暖的地方 发酵致两倍大
2.
发好的面团 取出 手沾水 取小团面 做成小饼 放在锅里 煎熟就可以啦
烹饪技巧
玉米面可以少点 太多了会很干
7.粗粮饼的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
面粉50克
玉米面50克
辅料
绵白糖
5克
酵母粉
10克
水
适量
粗粮饼的做法
1.
将面粉 玉米粉混合 酵母粉用适量温水化开 并加入白糖 将混合面粉和成面团 不要太干 将面团用保鲜膜封好放在温暖的地方 发酵致两倍大
2.
发好的面团 取出 手沾水 取小团面 做成小饼 放在锅里 煎熟就可以啦
烹饪技巧
玉米面可以少点 太多了会很干