土豆炖肉鸡汤的做法

1. 土豆炖鸡怎么做

⒈首先土鸡得是中年的鸡.

⒉准备调料：土豆块葱，姜，草果，花椒，红糖，酱油，盐， 辣椒，味精，油，料酒，醋，

⒊步骤：

①讲鸡去杂质洗净，切块，

②锅内留少许油烧热，下入葱段，花椒，酱爆香，倒入鸡块煸炒，加入少许汤，慢火焖至肉烂，放入炸好的土豆丁，加调料翻匀即可.

③至6成或7成热，加入干椒，八角，和姜，出香味.

④加如少量红糖和醋.和料酒.

⑤翻炒一会，香味后加水，土豆，上锅盖小火慢炖.

⑥注意别吵胡勒，等30-40分钟.出香味之后加上味精，盐.

⑦这时就可以出锅勒.

香喷喷的土鸡就OK勒，

2. 土豆炖肉汤怎么做好吃

土豆炖肉汤的做法步骤

1

把排骨斩成小块，洗净沥干水分（我的这个是上次剩的，放冰箱里了）

2

土豆去皮切块，洗去淀粉。

3

大葱切段，姜切片，适量花椒。

4

将排骨放在开水锅中煮几分钟，捞出用清水洗净。

5

把排骨放入电炖锅中加水。

6

将葱姜也放进去，调成大火烧沸，再改用小火炖至半熟。

7

放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

8

美味的土豆排骨汤就做好了，相当好吃！

3. 土豆炖肉有汤的家常做法

土豆炖肉的家常做法

主料

五花肉

250g

土豆

350g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

桂皮

5g

香菇

10g

干辣椒

5g

红萝卜

100g

步骤

1.三层肉，肥瘦相切。

2.锅里放入适量的油。

3.将三层肉炸下，憋出点油。

4.炸成表面焦黄色，切成2cm大小的块状。

5.土豆去皮，切成小块，然后在泡点水，去掉表面淀粉。

6.将土豆经油炸下。

7.捞起控油。

8.干辣椒，桂皮，香菇。

9.锅里留油。

10.搁入肉块翻炒。

11.然后搁点清水（正好覆盖肉块），再搁入桂皮、香菇、干辣椒。

12.盖上盖子，慢慢炖。大概炖个半个小时，肉皮都烂了，就可放入土豆和胡萝卜块了。再炖个几分钟，让土豆吸收肉汁。

13.加入葱白段，再加点盐、味精调味，翻炒下就可以完成了！

4. 土豆炖鸡肉怎么做

主料鸡肉500g土豆2个辅料油适量盐适量酱油适量八角适量花椒粉适量香叶适量干辣椒适量葱适量姜适量料酒适量白糖适量步骤1.鸡肉洗净切成小块2.锅中水烧开，将鸡块焯熟3.捞出焯好的鸡块备用4.葱切末，姜切片备用。

准备好干辣椒、八角、香叶5.热锅热油，放入焯好的鸡块翻炒6.再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味7.倒入适量料酒翻炒8.再放适量的酱油翻炒9.一小勺花椒粉，炒匀10.适量白糖，提鲜11.倒入清水，没过鸡块即可，大火炖15分钟12.土豆洗净切块13.将土豆块放入锅中14.盖盖，再炖15分左右15.待汤汁收差不多即可出锅装盘小贴士土豆最好最后放，要不就炖黏糊了。

5. 土豆炖鸡怎么做

土豆炖鸡 做法 一、把小鸡剁成块，洗干净，备用； 二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。

依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。 三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块； 四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。

土豆炖鸡块主料：鸡肉，土豆调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟2）土豆去皮切1cm见方的小块3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！ 香菇土豆炖鸡块 材料： 鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽做法： 1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。

土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。

2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.小诀窍： 洗净香菇的小窍门：香菇的菌伞下面有很多褶皱，里面也有脏东西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段时间就很容易洗净褶皱里面的脏东西。

之后再冲洗干净就可以放心吃了。不仅香菇、木耳等可以这样洗，像葡萄，由于本身比较软不适合搓洗，而且葡萄颗粒间空隙的脏东西不易清洗，也都用这个方法洗，您也可以试一试！ 土豆炖鸡肉材料： 姜几片，蒜几颗，葱段，鸡肉（做好选用连皮带骨的），土豆切块，酱油，水。

做法： 1.用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿。 2.把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐。

3.加水，一半多一点，不用淹过鸡肉，加盖。 4.时间自己按具体的看着办，差不多的时候，感觉土豆都熟了就加酱油。

5.加了酱油之后稍微翻炒一下炖一炖就可以上锅了。小诀窍： 鸡肉选用连皮带骨的，炒出来之后又胶质的感觉，比较好吃。

土豆也会非常的入味，很家常，也很简单，很好吃。另外，我没下鸡精。

6. 土豆炖肉有汤的家常做法

土豆炖肉的家常做法主料五花肉250g土豆350g辅料油适量盐适量味精适量桂皮5g香菇10g干辣椒5g红萝卜100g步骤1.三层肉，肥瘦相切。

2.锅里放入适量的油。3.将三层肉炸下，憋出点油。

4.炸成表面焦黄色，切成2cm大小的块状。5.土豆去皮，切成小块，然后在泡点水，去掉表面淀粉。

6.将土豆经油炸下。7.捞起控油。

8.干辣椒，桂皮，香菇。9.锅里留油。

10.搁入肉块翻炒。11.然后搁点清水（正好覆盖肉块），再搁入桂皮、香菇、干辣椒。

12.盖上盖子，慢慢炖。大概炖个半个小时，肉皮都烂了，就可放入土豆和胡萝卜块了。

再炖个几分钟，让土豆吸收肉汁。13.加入葱白段，再加点盐、味精调味，翻炒下就可以完成了。

7. 土豆炖鸡怎么做才好吃

主料鸡肉1/2只土豆3个辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量白糖适量醋适量葱姜蒜适量八角适量香叶适量桂皮适量鸡精适量 步骤土豆炖鸡块的做法步骤11.鸡肉剁块，洗净土豆炖鸡块的做法步骤22.锅中坐水焯鸡块土豆炖鸡块的做法步骤33.鸡肉焯好后捞出，洗净表面的血沫子土豆炖鸡块的做法步骤44.准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮土豆炖鸡块的做法步骤55.土豆去皮洗净切块土豆炖鸡块的做法步骤66.锅中倒入少许油放入鸡块翻炒土豆炖鸡块的做法步骤77.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香土豆炖鸡块的做法步骤88.倒入适量料酒土豆炖鸡块的做法步骤99.放入一勺白糖炒匀土豆炖鸡块的做法步骤1010.放入花椒粉炒匀土豆炖鸡块的做法步骤1111.倒入适量酱油调色土豆炖鸡块的做法步骤1212.放入适量醋炒匀土豆炖鸡块的做法步骤1313.倒入适量清水，没过鸡肉土豆炖鸡块的做法步骤1414.盖盖，炖半个小时左右土豆炖鸡块的做法步骤1515.放入土豆块土豆炖鸡块的做法步骤1616.再放适量盐，盖盖，炖至土豆熟土豆炖鸡块的做法步骤1717.汤汁收的差不多了，放入少许鸡精调味即可。