腐竹馅饺子的做法大全

1. 腐竹馅饺子怎么做好吃

主料五花肉 350g腐竹 150g小葱 100g辅料油 适量盐 适量老抽 适量五香粉 适量姜粉 适量步骤 1.五花肉剁成肉馅； 2.炒锅加油，下肉馅煸炒出油； 3.加入老抽，盐，姜粉，五香粉调味，炒匀关火； 4.腐竹提前泡好，沥干水分，剁成末； 5.小葱切末； 6.葱末，腐竹末放入肉馅中，搅匀； 7.面加水揉成光滑的面团，醒20分钟； 8.揉成长条； 9.切成小剂子； 10.撒上面粉防粘，压扁； 11.左手转动面团，右手滚动擀面杖，压成中间厚两边薄的圆皮； 12.包上馅料，捏合成饺子； 13.总会发生这样的情况：面多馅少了，剩下一些饺子皮； 14.我家一般这么做：红糖加少许面粉，包成糖饺子； 15.快包好，就可以开火烧水了； 16.水开后，煮饺子，水再次开后，揭开锅盖搅和几下，再盖上盖子煮，饺子肚子鼓起来，浮在水面上，就熟了； 17.好吃莫若饺子。

小贴士饺子面提前和好醒一会儿；腐竹晾干或挤干水分，以防饺子馅出水；煮时，水多放一些，注意搅动，以免粘连，可在水中放入少许盐。

2. 粉丝木耳腐竹馅饺子怎么做如何做好吃

食材清单

梅花肉2斤腐竹若干木耳若干粉丝若干葱花若干生抽若干耗油若干食用油若干盐少许饺子皮2斤

烹饪步骤

1/5

粉丝、木耳、腐竹提前泡发

2/5

提前准备好梅花肉，梅花肉肉质比较嫩，不容易渣

3/5

切碎木耳、腐竹和粉丝加入肉里，并加入适量食用油、生抽、耗油、少许盐，搅拌均匀

4/5

饺子皮在面店里直接买的，用小碗装水粘饺子皮

最后一步

大功告成！

3. 黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图,怎么做好吃

黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤

用料

黄瓜两根 鸡蛋两个 腐竹 若干 盐 蚝油 橄榄油 鸡精

黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法

黄瓜洗净切丝 切碎 放少许的盐刹一下水 刹出的水不要丢掉 一会儿和面

腐竹切碎。不要小瞧腐竹 这可是秘密武器。饺子馅的口感全靠它了

鸡蛋打散。放入锅内炒松软

可以在蛋液里加点水提高松软度

用黄瓜汁和面~

揉面~

把材料放在一起 加盐 鸡精 蚝油 橄榄油或豆油搅拌均匀…

我用的是旱黄瓜，如果用水黄瓜面的颜色会更绿一些~开始包吧。

开锅下饺子，素馅的饺子…开两滚饺子鼓起来就可以了

小贴士

1黄瓜馅儿非常清新，加入腐竹咬起来口感劲道~

2黄瓜汁和面，面绿绿的 小朋友也会爱吃…

3煮饺子时，水里放点盐 饺子不粘连

4. 素馅饺子馅做法大全

准备材料：胡萝卜、食盐、调和油、鸡蛋、黑木耳、五香粉、小白菜、面粉。

一、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。

二、木耳泡发洗干净也剁碎。

三、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。

四、然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。

五、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。

六、温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。

七、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团。

八、擀成面皮。

九、饺子皮放上适量馅。

十、捏成一个个小褶，饺子就包好了。