超小厨美食1. 莲藕炖老母鸡的做法,莲藕炖老母鸡怎么做好吃
准备食材 -
柴鸡 300g
莲藕 500g
水 1000ml
绍酒 30ml
姜 40g
盐 4g
- 步骤 -
1.柴鸡斩块，然后烧一锅水（分量外），冷水下锅，煮到水开再煮3分钟。
2.莲藕切8mm的大厚片，切好后泡在水里防止变色
3.准备一个大碗，把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去，然后倒水，放入去皮切好的姜片，再加绍酒，盐
4.盖上一层保鲜膜，防止水汽进去影响味道
5.蒸锅大火烧开，上汽后放入鸡汤，中小火蒸40-50分钟
2. 莲藕炖鸡的做法
莲藕炖鸡是一道适合夏季食用的肉菜，莲藕吸走鸡肉的油脂。
鸡肉就不会油腻了。而莲藕更加好吃，肉香浓郁，口感很绵很糯。
是一道很适合夏季招待亲朋好友的肉菜。我选用的是鸡大腿，鸡大腿肉质比较嫩，肉多骨少吃起来超给力。
莲藕药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍主料；鸡大腿 500克，莲藕 200克 辅料；葱姜 酱油 糖 盐 料酒 八角做法； 1 把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮， 2 斩成小块后焯水，沥干水分。
3 下入热锅中翻炒至微黄。 4 另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。
5 下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。 6 加入料酒 酱油 继续煸炒。
7 加入葱姜 八角。 8 加入开水没过肉。
9 放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可 注意：炒糖色时要小火炒制，注意搅动以免糖色炒糊。
3. 莲藕炖鸡的做法
如果你先把鸡炒下再炖会比较香~我介意你电饭锅里什么都不放直接加点色拉油让他烧热~然后放入姜蒜辅料炒下『辅料不要多一点点就 可以！因为你的榴莲炖鸡！如果是莲藕炖鸡就放大量』然后入鸡块~『鸡最好是老母鸡』炒透你感觉鸡肉都萎缩，鸡皮都卷起来了再放料酒『还是少量』盐~再炒一小会倒入水『最好是开水』水量是你的主料到2。
5倍~『也就是鸡的2.5倍』等水开了！关文火『小火』漂去浮在汤面上的杂物！然后继续炖~再重复漂~重复几次~等到鸡块熟透了~香气四溢了~再下榴莲『不要太小块.麻将大块』~千万记住榴莲下锅后不要平凡的搅动了~最后炖3到5分钟后再放入味精~然后关火~『拔电饭煲的电源』哈哈~等10分钟鸡可以吃了。
4. 莲藕炖鸡汤怎么做如何做好吃
食材用料：
莲藕[图]莲藕相克食物
鸡翅根
菜谱做法：
莲藕炖鸡汤的做法图解11.食材：莲藕和鸡根
莲藕炖鸡汤的做法图解22.将鸡根洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水，盖锅盖，大火煮开，揭盖，关火。将锅中的水倒掉，再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水
莲藕炖鸡汤的做法图解33.将莲藕洗净，去皮，切大块，放入煮锅中，盖锅盖。大火煮滚，揭盖，关火
莲藕炖鸡汤的做法图解44.全部倒入电炖锅中
莲藕炖鸡汤的做法图解55.盖锅盖，通电，大火
莲藕炖鸡汤的做法图解66.炖2小时，放入适量的鸡粉调味，即可断电
5. 莲藕炖鸡怎么做
如果你先把鸡炒下再炖会比较香~我介意你电饭锅里什么都不放直接加点色拉油让他烧热~然后放入姜蒜辅料炒下『辅料不要多一点点就 可以！因为你的榴莲炖鸡！如果是莲藕炖鸡就放大量』然后入鸡块~『鸡最好是老母鸡』炒透你感觉鸡肉都萎缩，鸡皮都卷起来了再放料酒『还是少量』盐~再炒一小会倒入水『最好是开水』水量是你的主料到2。
5倍~『也就是鸡的2.5倍』等水开了！关文火『小火』漂去浮在汤面上的杂物！然后继续炖~再重复漂~重复几次~等到鸡块熟透了~香气四溢了~再下榴莲『不要太小块.麻将大块』~千万记住榴莲下锅后不要平凡的搅动了~最后炖3到5分钟后再放入味精~然后关火~『拔电饭煲的电源』哈哈~等10分钟鸡可以吃了！~还有人是整鸡做法！就是整只鸡不砍成块但家庭用餐讲究的是容易吃容易熟~本人不介意你整鸡做法~ 就这样~祝你用餐愉快~。
6. 莲藕炖鸡怎么做
黑豆莲藕鸡汤的做法详细介绍
菜系及功效：滋阴食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：煮
黑豆莲藕鸡汤的制作材料：
主料：母鸡1000克
辅料：黑豆15克，莲藕500克，枣（干）12克
调料：盐3克，味精1克，白胡椒1克，大葱5克，姜5克，料酒10克
教您黑豆莲藕鸡汤怎么做，如何做黑豆莲藕鸡汤才好吃
1. 将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中；
2. 藕去皮洗净，切成块状；
3. 枣去核，洗净；
4. 姜洗净，切成片；
5. 葱洗净，切成段；
6. 将水泡过的黑豆放入锅里大火干炒；
7. 炒至黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮，捞出备用；
8. 将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味，捞出放进清水里洗净；
9. 将去过腥的鸡再放入开水锅里，把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕以及适量的盐、味精、白胡椒粉放入锅里，用大火煮；
10. 开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用。
黑豆莲藕鸡汤的制作要诀：
注意在选择器皿的时候，不要选择铁锅或者是铝锅，那样会使莲藕的颜色变黑，最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿，这样做来藕的颜色非常好看。
小帖士-健康提示：
1. 糖尿病人如果是发展到肾脏问题的时候，吃这道药膳要慎重。
2. 此汤具有健脾益胃，滋阴养血调血糖的作用。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
7. 莲藕炖鸡怎么做好吃,莲藕炖鸡的家常做法
莲藕炖鸡的家常做法
食材
主料
鸡块
800g
莲藕
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
辣椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
南瓜
适量
姜
适量
步骤
1.鸡块洗净切成小块
2.用开水焯一下，捞出控干
3.莲藕和南瓜准备好
4.热锅放入适量的花生油，放入葱、姜爆锅
5.放入焯好的鸡块
6.放入老抽和生抽上色
7.倒入适量的料酒翻炒
8.放入白芷
9.放入香叶
10.放入适量的清水
11.放入适量的盐
12.放入一大勺白糖，炖煮十分钟左右
13.莲藕削皮，切成滚刀块
14.炖煮十分钟
15.放入南瓜块
16.炖煮五分钟左右
17.放入砂锅中焖一下
18.好了，很香啊
发表回复