1. 谁能告诉我烤全羊架怎么做
烧羊架材料羊架1条（骨部分已清洁过，大约8条未切开），油适量， 调料：盐、黑胡椒各1/2汤匙，芥末2汤匙，欧芹2汤匙，百里香1汤匙，面包糠4-6汤匙，蒜蓉2汤匙做法1.先洗好羊架（很有味呀），用纸抹干，再用盐同黑胡椒薄薄地腌一腌（30分钟）。
2.快火下油起锅，当油烧热，就煎好羊架每一面至金黄 （大约每面煎2分钟）。煎好把羊架放一边待凉 （大约1小时）。
3.羊架凉了，就开烤箱，选择常规档（Conventional Roast），预热至摄氏110度。 4.用芥末涂匀羊架，骨头上就不需要涂啦；面包糠、欧芹、百里香、蒜蓉全部混合，再洒匀整个羊架（骨除外）。
当预热到摄氏110度，放羊架入炉烤 35分钟 （半生熟，要生一点，20分钟就ok）。
2. 谁能告诉我烤全羊架怎么做
烧羊架
材料
羊架1条（骨部分已清洁过，大约8条未切开），油适量，
调料：盐、黑胡椒各1/2汤匙，芥末2汤匙，欧芹2汤匙，百里香1汤匙，面包糠4-6汤匙，蒜蓉2汤匙
做法
1.先洗好羊架（很有味呀），用纸抹干，再用盐同黑胡椒薄薄地腌一腌（30分钟）。
2.快火下油起锅，当油烧热，就煎好羊架每一面至金黄 （大约每面煎2分钟）。煎好把羊架放一边待凉 （大约1小时）。
3.羊架凉了，就开烤箱，选择常规档（Conventional Roast），预热至摄氏110度。
4.用芥末涂匀羊架，骨头上就不需要涂啦；面包糠、欧芹、百里香、蒜蓉全部混合，再洒匀整个羊架（骨除外）。 当预热到摄氏110度，放羊架入炉烤 35分钟 （半生熟，要生一点，20分钟就ok）
3. 烤羊腿架子怎么做
步骤1：把羊腿用刀剖开，然后放入调料腌制，根据客人口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等，这个时候不能放入孜然。这些料要充分混合后抹入肉的表层，然后用密封器具密封，让肉充分腌制去味，时间3小时最好。
步骤2：准备大蒜泥、小粉糊，混合搅匀，带烤肉时使用。目的是让羊肉烤的外焦里嫩，而且不糊，蒜香味浓郁可口，相当好吃，这是独特秘方，奉献了。
步骤3：炭火生好后，加上烤架，烤架与炭火之间最好有30公分距离，周边要拢起，形成热气向上的绝对方向，避免热量损失。羊腿架上后要能左右上下反转自如，以均匀烤制。
待羊腿烤7分熟时，抹蒜泥糊，待烤焦黄冒油吱吱作响时，撒入自然和辣椒面。
时间自己掌握差不多就行了。因羊肉有老羊肉与嫩羊肉之分，所以烤制时间教难把握。
祝你能吃到好味道！
4. 烤羊棒骨家常做法,正宗烤羊棒骨怎么做
香辣烤羊棒骨的做法
食材
主料
羊棒骨
1000g
辅料
盐
适量
生姜
2片
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
草果
适量
辣椒面
适量
孜然粉
适量
步骤
1.用清水把羊棒骨洗干净；
2.羊棒骨焯水，倒去血沫；
3.把花椒，生姜，草果，八角，桂皮，香叶装在料盒里；
4.高压锅中放入羊棒骨，加入清水，老卤汤；
5.再加盐，料盒；
6.高压锅煮30分钟，羊棒骨煮熟捞起；
7.烤盘铺上锡纸，摆上羊棒骨，用刷子在表面刷上辣椒粉，孜然粉；
8.烤箱预热好，180度，中层，上下火，20分钟。
5. 烤羊排叉子的做法,想自己做个架子不知道尺寸
烤羊排的做法主料羊排800g洋葱100g辅料孜然粉10g盐适量辣椒粉5g胡椒粉2g步骤1.食材：羊排6根 辣椒粉 孜然粉 洋葱 盐 胡椒粉 2.把羊排切好要的份量去边边3.用叉子把羊排扎上好多小孔4.把洋葱去皮切丝5.把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水6.一起拌均匀7.戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味8.把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好9.放在冰箱冷藏室里腌制12小时10.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。
12.将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉13.继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。
6. 烤全羊详细制作方法
内蒙古烤全羊把羊宰后去毛不去皮，用调料调色涂抹全身，待4~5小时肉已入味，置入土坯砌的炉中烘烤。
一般120℃经3~4个小时，羊皮呈红色，肉外酥里嫩即可。新疆烤全羊将羊宰后去皮、内脏及四蹄，洗净羊体并扎上很多小孔，外涂用鸡蛋、姜黄、盐水、面粉调成的糊汁，放入瓮状泥炉中，烤制1小时，肉中略带血，味道极香嫩。
若再烤制半小时，肉色金黄，外脆内软，不膻不腻。陕西吴旗烤全羊把清理好的整羊架在铁架上，撒上调料，下面燃火烤制。
待烤出油和香味即可上桌就餐。这种陕北风味的烤全羊，肥不腻口，瘦不塞牙，实为待宾佳肴。