1. 西兰花炒鸡胸肉的做法步骤图,怎么做好吃
用料
西兰花 一朵
鸡胸肉 200克
香菇 一朵
葱 一小段
蒜 三瓣
盐，淀粉，油等 若干
西兰花炒鸡胸肉的做法
鸡胸肉洗净，置于菜板上，用刀面轻拍十下，然后切块、丁或片，看个人喜好而定。切好后，用盐（一小匙），食用油（一小匙），淀粉或生粉（一匙半），料酒（一小匙），胡椒粉（推荐黑胡椒粉，半匙）腌制约二十分钟，也可依照个人喜好放点生抽。
锅中烧热水，同时西兰花分成小朵，清水洗净。水开后，将西兰花放入锅中，焯水，时间长短由心。焯水后迅速用冷水浸泡，推荐使用纯净水，可保证西兰花脆感。然后备用。
葱切成花，蒜切成沫，香菇洗净手撕成块。
油熬热，可稍微多些，放入腌好的鸡肉，翻炒变色，然后炒入蒜末，葱花，葱蒜香气出来后，炒入香菇。香菇变软后，放入焯水后的西兰花，放入少量盐，依个人口感而定，翻炒两分钟。起锅前可依个人喜好放入香油和醋。起锅盛盘。
小贴士
西兰花焯水后用冷水浸泡可保持口感。
2. 西兰花鸡肉的做法,西兰花鸡肉怎么做好吃,西兰
食材
主料
西兰花
300g
鸡腿肉
100g
辅料
蒜瓣
2片
小辣椒
2个
盐
适量
油
适量
生抽
少许
料酒
少许
步骤
1.西兰花剪小朵洗净备用。
2.鸡肉洗净，调入适量生抽，料酒腌制。
3.准备好蒜片和小辣椒。
4.水烧开，调入少许盐，放入西兰花焯烫。
5.热油锅，爆香蒜片和小辣椒，放入鸡肉炒熟。
6.西兰花回锅翻炒，调入适量盐，鸡精调味即可盛出享用。
3. 西兰花炒鸡脯肉的家常做法大全怎么做好吃视频
西兰花炒鸡脯肉的做法1.将西兰花和鸡脯肉切成小块。
2.在锅中放一小碗水，将切好的西兰花放入锅中抄一下。根据自己的口味决定将西兰花做多久，只要西兰花变色即可装在碗里备用。
喜欢吃熟一点的朋友可以多做一会儿。3.在锅中放一点点油。
等油热后，将切好的鸡脯肉放在锅中煎，每一面通常3分钟便好。可以用筷子翻面看看鸡肉是否已经做好。
4.如果第一面鸡脯肉已经变成金黄色便可翻面。这个时候可以适当得往锅里放胡椒粉和盐，分量可根据个人口味决定。
5.当另一面鸡脯肉也做好时可以将备用的西兰花倒入锅中翻炒。可以适当得根据个人口味加酱油。
炒30秒即可装锅。6.装锅。