各种黑木耳炒肉的做法

1. 木耳炒肉怎么做

食材准备 黑木耳250g洗净切丝，猪肉150g洗净切丝（最好是瘦肉多一点的猪肉），青、红辣椒各半个切丝，各种黑木耳炒肉（18张）姜、葱、蒜各少许切丝。

详细做法 1、锅内放油烧到7成热，下姜、蒜丝爆炒出香；（注意火候，最重要） 2、下猪肉爆炒变色，放酱油调味； 3、下青、红椒，木耳，加盐、少许辣椒油大火快炒至熟； 4、起锅前加葱即可。具体步骤 1、猪肉半斤去掉肥肉，切成肉丝。

2、肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。 3、干木耳买回来先泡起来，等发好了去根切丝。

（干木耳膨胀率为10倍） 4、锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。

5、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。注意事项 1、木耳不容易洗净，一定要一片片仔细擦干净（泡发木耳时可以加入几滴醋和食盐，容易让泥沙沉淀）； 2、木耳泡发用温水，以两个小时左右为宜； 3、所有的材料一样不能少，每种都有它特有的味； 4、这个菜主要是要大火快炒，炒出来菜才嫩。

关于肉怎么弄才不粘锅的问题：多放点油或者直接用不粘锅。

2. 黑木耳炒肉片怎么做好吃

黑木耳炒肉片的做法步骤黑木耳炒肉片的做法步骤：1 1先把猪肉洗净。

黑木耳炒肉片的做法步骤：2 2切成薄片。黑木耳炒肉片的做法步骤：3 3木耳洗净，用水浸泡至软。

黑木耳炒肉片的做法步骤：4 4放入热水中淖一下。黑木耳炒肉片的做法步骤：5 5肉片加料酒、淀粉用手抓匀。

黑木耳炒肉片的做法步骤：6 6锅里放油，放入肉片煸炒。黑木耳炒肉片的做法步骤：7 7炒到肉片变色，放入葱、姜煸炒。

黑木耳炒肉片的做法步骤：8 8倒入料酒、老抽、生抽翻炒。黑木耳炒肉片的做法步骤：9 9放入木耳翻炒、盐翻炒均匀，放入味精调味即可。

黑木耳炒肉片的做法步骤：10 10盛入盘中，即可享用。

3. 木耳炒肉怎样才正宗

木耳炒肉是中国常见的一道家常菜，主要由木耳、肉片等炒至而成，由于其味美且制作工艺简单，为大部分人们所接受。

原材料1. 主料：猪肉150 克，水发木耳100 克。2. 调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。

做法步骤1. 把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。2. 炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。

3.再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。4.出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

小窍门木耳洗净后用温水泡十五分钟后，再把木耳放入锅中煸炒更能体现木耳儒软鲜嫩的风味哦！道理很简单泡过温水的木耳能释放出它所储存的生物酶，这样不仅提高了木耳的食用风味，更能实现其药用价值。营养价值1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

4. 黑木耳炒肉的做法

原材料：木耳500g洗净，猪肉150g洗净切丝，青、红辣椒各半个切丝，姜、葱各少许切丝、碎。

制作步骤： 1、黑木耳温水发泡透 2、把肉切木耳大小的薄，用料酒、淀粉腌10分钟。？？3、锅内放油烧到8成热，下姜丝爆出香。

4、下猪肉爆炒变色。？？5、下青、红椒，木耳，加盐、少许辣椒油大火快炒至熟。

6、起锅前加葱即可。？？吧主小语：？？1、木耳不容易洗净，一定要一片片仔细擦干净。

2、所有的材料一样不能少，每种都有它特有的味。？？3、这个菜主要是要大火快炒，炒出来菜才嫩。

4、黑木耳是很有益身体健康的菜。能使血不粘稠。

防脂肪高。希望大家年轻就开始多吃，不要等到年纪大了、脂肪高了再来关心。

？此菜用补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉，配滋阴润燥、强壮健身的保健食品木耳。其功重在滋补。

可治疗肾虚精亏、病后体弱、产后血虚、或热病伤阴、液十血枯等病症。

5. 的做法,黑木耳炒肉怎么做好吃,黑木耳炒肉的家常做法

食材准备黑木耳250g洗净切丝，猪肉150g洗净切丝（最好是瘦肉多一点的猪肉），青、红辣椒各半个切丝，姜、葱、蒜各少许切丝。

详细做法1、锅内放油烧到7成热，下姜、蒜丝爆炒出香；（注意火候，最重要）2、下猪肉爆炒变色，放酱油调味；3、下青、红椒，木耳，加盐、少许辣椒油大火快炒至熟；4、起锅前加葱即可。具体步骤1、猪肉半斤去掉肥肉，切成肉丝。

2、肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。3、干木耳买回来先泡起来，等发好了去根切丝。

（干木耳膨胀率为10倍）4、锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。

5、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。