1. 煎烤鸡腿饭的家常做法大全怎么做好吃
煎烤鸡腿饭的做法 1.将腌料（黑椒腌料1茶匙、水1茶匙、料酒1茶匙、生抽1汤匙、盐1/4茶匙、糖1汤匙、葱花姜丝各适量、橄榄油1汤匙）中除橄榄油之外的所有材料混合均匀（黑椒腌料可以在网上的一些烘焙店里买到） 2.将去骨的鸡腿放入1中，按摩均匀，最后倒入橄榄油，抹匀，放入冰箱冷藏12-24小时（至少两小时以上） 3.青菜，西兰花，黄瓜，清洗干净。
锅中烧开水，加入1茶匙盐和适少许油，下入西兰花焯煮两分钟捞出沥干，再下入青菜焯一分钟捞出沥干水份。黄瓜切片。
鸡蛋煮熟 4.锅中倒入适量油烧热，取出鸡腿将鸡皮朝下放入锅内，中小火煎制 5.煎至两面金黄后，沥油取出 6.烤箱200度预热。将鸡腿两面刷薄薄一层蜂蜜，鸡皮朝上放在烤架上 7.入烤箱中层烤10分钟左右至表面略有焦色 8.取出鸡腿，分切成段，放在米饭上，摆上黄瓜片，鸡蛋，西兰花和青菜 9.将鸡腿的剩余腌料倒入锅中（实在太少可以加适量水），倒入老抽，烧开后，淋入水淀粉，收浓 10.将汤汁淋在鸡腿饭上即可。
2. 烤鸡腿饭家常做法,正宗烤鸡腿饭怎么做
用料主料鸡腿3个 圆生菜3片辅料生抽 1汤匙老抽 1汤匙白砂糖 2茶匙食盐 1茶匙蜂蜜 1汤匙蒜泥 1茶匙橄榄油 2茶匙香烤鸡腿饭的做法1.鸡腿洗净，去骨，沥干2.将鸡腿肉放入一碗内，加入淘米水泡15分钟，去腥味，15分钟后将淘米水倒掉，加入1勺生抽，1勺老抽，1茶匙蒜泥，2茶匙白砂糖腌制半小时-40分钟3.烤盘上铺上铝箔纸，刷一层橄榄油，将腌制好的鸡腿铺在烤盘上，烤箱200度，预热10分钟，上下火烤20分钟，烤盘下一层放一碗水，防止鸡肉变干4.将1勺蜂蜜放入碗中，大火隔水蒸2分钟至蜂蜜液化5.时间到后将鸡肉取出，表面刷一层蜂蜜6.鸡肉待凉切成条状，放在米饭上，旁边加上自己喜欢的蔬菜即。
3. 烤鸡腿饭怎么做
主料鸡腿两只 青菜 玉米 辅料叉烧酱 料酒 酱油 白胡椒 盐 鸡精 蜂蜜 烤鸡腿饭的做法步骤1. 鸡腿去骨，加两勺叉烧酱，两勺酱油，两勺料酒，一勺白胡椒，半勺盐，半久鸡精，三勺蜂蜜腌一小时左右2. 烤箱200度预热10分钟 3. 将腌好的鸡腿肉放进烤箱，鸡皮的一面朝下烤20分钟（烤的时候在烤盘下面放一小碟，里面装少许清水，这样烤出来的肉会很多汁），然后取出刷上腌料后，鸡皮面朝上再烤10分钟即可！4. 盘里盛饭，把鸡腿肉切块，放上炒好的青菜叶（我炒的蒜泥味的），炒好的玉米（香辣味的），开吃吧。
4. 新奥尔良烤鸡腿饭怎么做好吃
新奥尔良烤鸡腿的做法步骤新奥尔良烤鸡腿的做法图解11. 把鸡腿冲洗干净，沥干水分。
新奥尔良烤鸡腿的做法图解22. 用牙签在鸡腿上扎孔。新奥尔良烤鸡腿的做法图解33. 用刀在鸡腿上划两三刀。
新奥尔良烤鸡腿的做法图解44. 把新奥尔良烤料倒入鸡腿中。新奥尔良烤鸡腿的做法图解55. 把粉料和鸡腿混合均匀，可以直接用手涂抹混合。
新奥尔良烤鸡腿的做法图解66. 然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。新奥尔良烤鸡腿的做法图解77. 取出腌制好的鸡腿，放在网架上。
新奥尔良烤鸡腿的做法图解88. 入预热好的烤箱内，190度上下火，约40分钟。把放有鸡腿的网架放在中层，铺好锡纸的烤盘放在下层，可以接住滴落的液体。
烤制10分钟后，取出刷上腌制后剩下的烤料汁。接着烤15分钟，整个鸡腿都涮上蜂蜜水，（蜂蜜内加入一点点水调和即可），继续烤15分钟即可。
新奥尔良烤鸡腿的做法图解99. 烤完取出摆盘，撒上少许白芝麻。新奥尔良烤鸡腿的做法图解1010. 成品。
5. 烤鸡腿饭家常做法,正宗烤鸡腿饭怎么做
用料主料鸡腿3个 圆生菜3片辅料生抽 1汤匙老抽 1汤匙白砂糖 2茶匙食盐 1茶匙蜂蜜 1汤匙蒜泥 1茶匙橄榄油 2茶匙香烤鸡腿饭的做法1。
鸡腿洗净，去骨，沥干2。将鸡腿肉放入一碗内，加入淘米水泡15分钟，去腥味，15分钟后将淘米水倒掉，加入1勺生抽，1勺老抽，1茶匙蒜泥，2茶匙白砂糖腌制半小时-40分钟3。
烤盘上铺上铝箔纸，刷一层橄榄油，将腌制好的鸡腿铺在烤盘上，烤箱200度，预热10分钟，上下火烤20分钟，烤盘下一层放一碗水，防止鸡肉变干4。 将1勺蜂蜜放入碗中，大火隔水蒸2分钟至蜂蜜液化5。
时间到后将鸡肉取出，表面刷一层蜂蜜6。鸡肉待凉切成条状，放在米饭上，旁边加上自己喜欢的蔬菜即。
6. 新奥尔良烤鸡腿饭怎么做好吃
新奥尔良烤鸡腿的做法步骤
新奥尔良烤鸡腿的做法图解11. 把鸡腿冲洗干净，沥干水分。
新奥尔良烤鸡腿的做法图解22. 用牙签在鸡腿上扎孔。
新奥尔良烤鸡腿的做法图解33. 用刀在鸡腿上划两三刀。
新奥尔良烤鸡腿的做法图解44. 把新奥尔良烤料倒入鸡腿中。
新奥尔良烤鸡腿的做法图解55. 把粉料和鸡腿混合均匀，可以直接用手涂抹混合。
新奥尔良烤鸡腿的做法图解66. 然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。
新奥尔良烤鸡腿的做法图解77. 取出腌制好的鸡腿，放在网架上。
新奥尔良烤鸡腿的做法图解88. 入预热好的烤箱内，190度上下火，约40分钟。把放有鸡腿的网架放在中层，铺好锡纸的烤盘放在下层，可以接住滴落的液体。烤制10分钟后，取出刷上腌制后剩下的烤料汁。接着烤15分钟，整个鸡腿都涮上蜂蜜水，（蜂蜜内加入一点点水调和即可），继续烤15分钟即可。
新奥尔良烤鸡腿的做法图解99. 烤完取出摆盘，撒上少许白芝麻。
新奥尔良烤鸡腿的做法图解1010. 成品
7. 烧鸡腿饭的制作步骤怎么样的
照烧鸡腿饭是茶餐厅或快餐厅内比较受欢迎的一款简餐，做法简单，关键是调制一碗汁鲜味美的照烧汁。
主料：鸡腿1个；辅料：油适量、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、蜂蜜2勺 鸡腿一只，洗净后剔去筋骨。 用叉子在鸡腿上扎几下，放适量盐，2片姜，2段葱，半勺料酒，一勺酱油，一勺蜂蜜，腌制2小时以上。
调制照烧汁：老抽1勺，生抽1勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，料酒半勺，清水1勺（我不喜欢料酒的味道所以只放半勺，也可以放1勺） 锅内放油，油热后将腌制好的鸡腿带皮一面朝下，用小火煎制金黄。 翻面煎另一面，煎的过程中不断的用铲子，按压鸡腿。
倒入照烧汁，大火开锅后，小火慢慢收汁，并不断的用铲子将汁浇在鸡腿上，帮助其入味。 待汁粘稠后关火，留少量汤汁，鸡腿切开准备装盘。
将油菜放入加盐的沸水中焯烫至熟。 胡萝卜切花片，把米饭盛在碗中扣在盘子上。
把切好的鸡腿铺在米饭上，油菜摆一边，锅内余下的汤汁浇在米饭上！ 小贴士： 1、照烧汁的比例可根据个人口味不同进行调整。 2、蔬菜也可换成西兰花、玉米粒等。
3、烧鸡腿时要小火收汁，小心糊锅，余一些汤汁拌饭吃，非常好吃！ 。
8. 沙茶烤鸡腿饭怎么做
原料：鲜迷迭香2根，全鸡腿1个，土豆1个，莴笋半根，沙茶酱3汤勺，花雕酒适量。
做法：
1.将迷迭香洗净取叶放入一个大碗中。
2.沙茶酱3汤勺抹匀在鸡腿上，里外正反都抹均匀。
3.加入适当的花雕酒。
4.把鸡腿和沙茶酱还有花雕酒混合后放入大碗中，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一晚。
5.烤盘铺上锡纸，土豆、莴笋切片，淋上橄榄油。
6.最后放上腌制好的鸡腿，和迷迭香入预热好的200度烤箱，中层30-40分钟左右即可。中途可以根据喜好，涂抹蜂蜜和余下的汁料。
9. 烧鸡腿饭的家常做法大全怎么做好吃视频
主料鸡腿500克辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量白砂糖适量料酒源适量步骤bai1.鸡腿去骨，这里要用到厨房剪刀，去骨很方便的。
鸡腿提前用水泡洗干净，中间多次换水。2.小锅倒油烧热，将du鸡腿肉鸡皮朝下，煎香。
这里的鸡肉不用腌制。3.准备调料，生抽老抽料酒盐和糖4.鸡肉煎定型后翻面再煎。
5.准备葱和姜。6.将调料倒入小锅中，酌量加水。
7.大火烧开zhi转小火焖至鸡肉酥烂。我把两根骨头也一起放进去了。
8.盛好米饭，将烧好的鸡腿改刀，配上蔬菜，可以吃了。小贴士小贴士：1、我只烧了两个鸡腿，所以用了很小很小的锅。
2、烧这个菜，需水量会跟锅具有dao关，酌量添加就好了。
10. 秘制鸡腿饭的做法步骤图,秘制鸡腿饭怎么做
用料
主料鸡腿3个米饭适量
辅料洋葱适量
调料食盐适量鸡精适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量老抽适量香油适量白糖适量黑胡椒适量
秘制鸡腿饭的做法
1.鸡腿洗净
2.刀子在细头骨处切开，慢慢将骨头剔除
3.斩断鸡肉，去掉鸡骨
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4.用肉锤敲打，使肉质松软
5.将敲打好的鸡肉放在碗内
6.加入葱姜丝
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7.加入老抽
8.加入生抽
9.加入绍酒
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10.加入盐
11.加入白糖
12.加入香油
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13.研入黑胡椒
14.将其搅拌均匀。盖保鲜膜，腌渍一晚
15.蒸米饭
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16.将米饭舀出，平铺碗底
17.米饭上方马上洋葱丝
18.将腌好的鸡肉取出，切开
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19.将其均匀码放在洋葱丝上
20.将腌肉的酱汁倒出，加入少许蜂蜜，调成烧烤汁
21.烤箱预热200度，将鸡腿肉刷酱汁后放入，烤20分钟，中间取出，刷调好的酱汁