1. 太阳花馒头怎么做
太阳花馒头的做法步骤1南瓜切薄片,放蒸笼上直接蒸熟。
(这样蒸的好处是南瓜可以吸收较少的水分)2将面粉、南瓜泥、适量酵母水放在一个较大的器皿里,用手揉成一个三光面团。3面团发酵至原体积两倍大。
之后充分排气,并将面团擀成薄圆片。用圆形模具取一个圆形面片。
4用模具取无数个半圆形小面团。(我是用米奇模具的头部来取的,你也可以用小圆形模具取圆形,然后从中间切开。
或者用手捏出小圆形面团)5将半圆形小面片抹水粘在大圆面片四周。做好的馒头生胚放在蒸锅里醒发15分钟。
蒸锅开大火,水开后调中火,蒸15分钟后关火,焖5分钟再出锅。6等馒头放凉后,将巧克力隔水融化后装入裱花袋,在圆形面片上画出笑脸模样。
2. 向日葵馒头的做法步骤图,向日葵馒头怎么做好吃
用料
南瓜泥 适量
面粉 500g
酵母 3g
水 适量
向日葵馒头的做法
将南瓜用原汁机研磨,取适量向日葵馒头的做法 步骤1
取面粉加入南瓜泥,缓缓分次倒入酵母水,顺时针向一个方向搅拌,直到搅拌成面团,盖上半湿厨房用布发酵,备用向日葵馒头的做法 步骤2
把南瓜面团擀成一个圆形,南瓜面团搓成一个圆球。用刀片在圆形傍边滑一小口向日葵馒头的做法 步骤3
把傍边的小褶子捏的一起向日葵馒头的做法 步骤4
放上白色面团向日葵馒头的做法 步骤5
取适量面团切成条状向日葵馒头的做法 步骤6
横纵交错排在白色面团上向日葵馒头的做法 步骤7
点缀一下芝麻,做好的馒头生胚盖上蒸布饧发15分钟。冷水入笼(蒸笼上事先须抹一层食用油),大火烧开,转小火蒸12分钟左右关火,等5分钟揭盖即可。向日葵馒头的做法 步骤8
3. 太阳花馒头怎么做如何做好吃
面粉 250克 干酵母 2.5克 南瓜 200克 水 适量 太阳花馒头的做法 南瓜切薄片,放蒸笼上直接蒸熟。
(这样蒸的好处是南瓜可以吸收较少的水分)将面粉、南瓜泥、适量酵母水放在一个大的盆里,用手揉成一个三光面团。面团发酵至原体积两倍大。
之后充分排气,并将面团擀成薄圆片。用圆形模具取一个圆形面片。
用模具取无数个半圆形小面团。(我是用米奇模具的头部来取的,你也可以用小圆形模具取圆形,然后从中间切开,或者用手捏出小圆形面团)将半圆形小面片抹水粘在大圆面片四周。
做好的馒头生胚放在蒸锅里醒发15分钟。蒸锅开大火,水开后调中火,蒸15分钟后关火,焖5分钟再出锅。
馒头放凉后将巧克力隔水融化后装入裱花袋,在圆形面片上画出笑脸模样。
4. 向日葵馒头的做法步骤图,向日葵馒头怎么做
步骤1:南瓜蒸熟,用滤网过滤出细腻的南瓜泥,取80g备用。
步骤2:5颗菠菜洗净,用盐开水烫一下,挤干水,加80毫升清水,用料理机打成菠菜汁,过滤出60毫升备用。步骤3:南瓜泥,面粉,酵母粉混合;菠菜汁,面粉,酵母粉混合;面粉,清水,酵母粉混合。
分别揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。步骤4:发酵好的面团,揉压出气泡。
取一半的南瓜面团,擀成圆形,如果擀不圆,可以擀薄之后,用一只饭碗代扣按压出圆形。步骤5:白色面团取四分之一,擀成小一些,厚一些的圆形。
步骤6:将擀好的白面片放在黄色面片中间。按照对角线的位置,用刮片或者小刀在黄色面片上均匀划一刀。
步骤7:将划开的面片每三根捏到一起,只要尖部捏合就可以。步骤8:再取一小块黄色面团,擀成薄的长方形,切出几根长条状的面皮。
步骤9:将长条状面皮横向,竖向各放几根在白色面团上。步骤10:在间隙处,撒上黑芝麻。
步骤11:取半份绿色面团,一块搓长整成茎部,两块用手掌搓成水滴状,擀扁,用刮片压出纹路,做成两片树叶。步骤12:组合在一起,向日葵就做好了,继续醒发15分钟。
步骤13:剩下的面团还可以再做一个向日葵,也可以根据自己创意,随意创作。步骤14:锅中烧水,水开放入入锅,上汽后15分钟即可。
蒸熟后,停两三分钟再开盖。
5. 另类馒头“向日葵”的做法,大家喜欢吗
向日葵馒头的做法1.南瓜蒸熟,用滤网过滤出细腻的南瓜泥,取80g备用。
2.5颗菠菜洗净,用盐开水烫一下,挤干水,加80毫升清水,用料理机打成菠菜汁,过滤出60毫升备用。3.南瓜泥,面粉,酵母粉混合;菠菜汁,面粉,酵母粉混合;面粉,清水,酵母粉混合。
分别揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。4.发酵好的面团,揉压出气泡。
取一半的南瓜面团,擀成圆形,如果擀不圆,可以擀薄之后,用一只饭碗代扣按压出圆形。5.白色面团取四分之一,擀成小一些,厚一些的圆形。
6.将擀好的白面片放在黄色面片中间。按照对角线的位置,用刮片或者小刀在黄色面片上均匀划一刀。
7.将划开的面片每三根捏到一起,只要尖部捏合就可以。8.再取一小块黄色面团,擀成薄的长方形,切出几根长条状的面皮。
9.将长条状面皮横向,竖向各放几根在白色面团上。10.在间隙处,撒上黑芝麻。
11.取半份绿色面团,一块搓长整成茎部,两块用手掌搓成水滴状,擀扁,用刮片压出纹路,做成两片树叶。12.组合在一起,美美的向日葵就做好了。
继续醒发15分钟。13.剩下的面团还可以再做一个向日葵,也可以根据自己创意,随意创作。
我还做了蝴蝶和开花馒头。14.锅中烧水,水开放入入锅,上汽后15分钟即可。
蒸熟后,停两三分钟再开盖。
6. 各种花馒头的正宗做法,各种花馒头怎样做才好吃的做法
准备食材 -
普通面粉 适量
酵母粉 适量
花椒粒 几颗
火腿肠 一根
菠菜 少量
胡萝卜 少量
- 步骤 -
1.酵母粉按说明书用凉水化开,加入到面粉中,面粉放入适量水揉成面团,如果想要彩色的面团,留言将蔬菜和胡萝卜都打成汁,加入到面粉中。揉面讲究三光,面光,手光,盆光。揉好后盖着醒半个小时。将一部分面团揉成长条,切成小剂子,可以做出各种造型。兔子是将小剂子揉椭圆,用剪刀在一端减两下,剪出耳朵,用牙签在每个耳朵中间压出印,在耳朵下方将面团稍微往里挤压一下,形成脸,最后放上红豆点缀兔子眼睛。
2.太阳花是将小剂子擀成圆饼状
3.先在圆饼中间压个小圆,用刀子将圆饼以小圆为中心依次切开,但别切断了,再用叉子在每瓣上压出印来
4.再将每瓣花瓣头捏在一起就可以了,中间放上切好的火腿肠片就好了。
5.豆沙卷做法是将剂子擀成一个小圆,把豆沙包进去包好,再擀成一个椭圆饼状,用刀子在椭圆饼上轻轻的划几道,能看到豆沙,但又不会把饼划断划开。再将饼的两头圈个圈合起来。这些做好后就可以放一会等着起,一般会看到起好的几乎是刚做的两倍大,拿起来没那么重就可以上锅蒸了,我一般是锅冒蒸汽后30分钟就好。
7. 过年花样馒头的做法 不要彩色的那种
一、
太阳花馒头
做法:
白面和玉米面各半,分别加酵母粉糖粉和成面团,饧发充分
发好的白面和玉米面分成相等数量的剂子
白面剂子擀成圆皮,玉米面剂子搓成圆球
按包包子的办法一个白面皮包一个玉米面球,然后褶痕朝下擀成圆饼
用剪刀剪成6~8个瓣,略拧一下,使剖面朝上,饧发10分钟
沸水入笼,旺火足气蒸10分钟关火,等2分钟揭盖即可
(为了使花瓣均匀,剪的时候可以先剪个十字成四瓣,然后再每瓣分成两小瓣,这样就比较均匀)
二、
发面小老鼠和蝴蝶的做法:
做面老鼠和蝴蝶等首先要发面,在开始和面时就要把颜料加进去。
先说一下五种颜色是用什么调出来的:
绿色---菠菜汁
红色---番茄酱,也可以用胡萝卜汁
黄色---鸡蛋黄,最好用桔汁或桔皮汁,我觉得蛋黄味道不太好
紫色---黑米面,只需要一点点就可以,它的颜色很深,加多了不好看
白色---面的本色,也可以加牛奶使其更白
在和面时,先用温水调开干酵母,然后把几种颜料加适量温水,分别倒入面粉里搅拌至无干粉,再用手揉成团。分别用保鲜袋封好,放在盆里盖上盖子,在温暖处发酵到1--1.5倍大(约一个半小时左右)。发好后就可以做馒头了。
老鼠的做法:
1.取一块面,用双手搓成水滴型,然后在大头那面用手搓出细长的尾巴。
2.在尖头上方约四分之一处,把剪刀尖朝前,在左右各剪一刀做成两只耳朵,在下面肚子的地方,剪刀尖朝后,在两侧前后各剪一刀,做成四只腿。
3.用镊子夹住黑芝麻,放在耳朵下面,做成眼睛。可爱的面老鼠就做好了。
蝴蝶的做法:
1.取三种颜色大小一致的面团,分别擀成约2毫米厚的方形薄饼,大小和形状基本一致,宽度在15公分左右。但准备放在最外面的要稍微宽出1公分左右,这样,在卷起后宽度就会一致了。
2.擀好后把三个薄饼摞在一起,用手整理一下,然后从宽边的下面向上卷成圆柱型。最后把边压在下面,稍微留出1公分做蝴蝶触角。
3.用刀切成1公分左右的段。
4.按照每两段触角相对,切口朝上摆在一起。
5.用筷子在触角下面三分之一处用力捏一下,蝴蝶的翅膀就出来了。再用手把触角向两面分开一些整理好。一只美丽的蝴蝶就做好了
蒸的方法、时间和平时蒸馒头一样,锅上汽后20分钟即可。
