1. 法棍面包的制作步骤
1：将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀
2：加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团
3：再加入食盐，柔均匀，面团能拉出膜即可
4：柔好面团用保鲜膜盖住，静置20分钟
5：将面团分割100克的小面团，搓圆再松弛10分
6：将面团擀长，卷成圆柱形；将接口处朝下，搓成长条
7：摆放到烤盘里，筛上低筋面粉，划上几道口子
8：放入烤箱，烤箱调至发酵功能，发至原体积的1.5倍大即可
9：发酵好后，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟即可
2. 法棍面包的做法 法棍面包怎么做好吃
主料 3人份
高筋面粉400克
辅料
酵母（干）8克、黄油16克、水240克、精盐6克、奶粉（多维奶粉）16克、细砂糖24克
法棍面包步骤1
将水、盐、糖、酵母、奶粉、高筋面粉依次加入到面包机内桶，启动和面程序
步骤2
和面15分钟，然后暂停，加入软化了的黄油块
步骤3
继续启动和面程序，和面大约30分钟，程序停止，面团到了扩展阶段
步骤4
然后选择面包机的发酵程序，第一次发酵结束后，再选择发酵程序，进行第二次发酵，耗时一共3个小时，发酵到面团为原来体积的4倍
步骤5
取出面团，这个时候的面团可以拉出网状
步骤6
分成3份
步骤7
加盖湿布，静置15分钟
步骤8
这个时候用锡纸做出3个槽，撒入适量的高筋粉到槽里，防粘
步骤9
取一个面团，搓成长条状，放入槽中。其余两个同样处理
步骤10
然后盖上湿布，再次发酵到原来体积的1.5倍左右
步骤11
用刀划上刀痕
步骤12
烤箱预热，中下层放置一个烤盘，装入2碗开水，不粘烤盘放置中层，210上下火，烤30分钟
法棍面包成品图

烹饪技巧
烘焙的时候，加入的水要是开水，有水蒸气，让面包表面脆硬，而内部柔软
3. 营养健康法棍面包的做法步骤图,怎么做好吃
法棍面包 主料高筋面粉400克辅料酵母（干）8克黄油16克水240克食盐6克奶粉16克细砂糖24克法棍面包的做法1.将水、盐、糖、酵母、奶粉、高筋面粉依次加入到面包机内桶，启动和面程序2.和面15分钟，然后暂停，加入软化了的黄油块3.继续启动和面程序，和面大约30分钟，程序停止，面团到了扩展阶段4.然后选择面包机的发酵程序，第一次发酵结束后，再选择发酵程序，进行第二次发酵，耗时一共3个小时，发酵到面团为原来体积的4倍5.取出面团，这个时候的面团可以拉出网状6.分成3份7.加盖湿布，静置15分钟8.这个时候用锡纸做出3个槽，撒入适量的高筋粉到槽里，防粘9.取一个面团，搓成长条状，放入槽中。
其余两个同样处理10.然后盖上湿布，再次发酵到原来体积的1.5倍左右11.用刀划上刀痕12.烤箱预热，中下层放置一个烤盘，装入2碗开水，不粘烤盘放置中层，210上下火，烤30分钟。
4. 怎么做法棍面包的做法
法棍面包的做法步骤11.按照先水、盐、糖后鲜酵母、奶粉、高筋面粉的顺序，把这些材料放入面包机。
法棍面包的做法步骤22.启动面包机和面程序，揉面15分钟停止。
法棍面包的做法步骤33.放入软化切成小块的黄油。
法棍面包的做法步骤44.再启动面包机和面程序，大约25分钟停止，面团达到完全扩展阶段。
法棍面包的做法步骤55.继续和面程序来发酵，发酵程序停止后仍然继续，直到发酵到面团原体积4-5倍大。
法棍面包的做法步骤66.取出发酵好的面团，分割成3等份滚圆后，加盖饧发15分钟。
法棍面包的做法步骤77.取一个面团，擀成长舌状。
法棍面包的做法步骤88.由上至下紧紧卷起。
法棍面包的做法步骤99.收口处捏紧，并搓成长条；其它依次做好。
法棍面包的做法步骤1010.法棍模具筛一层中筋面粉防粘。
法棍面包的做法步骤1111.把搓好的法棍坯子放入模具中。
法棍面包的做法步骤1212.加盖饧发到生坯原体积2-3倍大。
法棍面包的做法步骤1313.用刀片在法棍上以30度角间隔割出切刀。
法棍面包的做法步骤1414.把模具放入已预热的烤箱，烤箱下层插入烤盘，烤盘中倒入1杯开水，210度上下火中层烤25-30分钟即可。
5. 法棍的制作方法
主料高筋面粉170克低筋面粉70克辅料水135克酵母粉3克食盐3克法棍的做法1.酵母用水溶化，静置5分钟2.高筋面粉和低筋面粉混合，把食盐放顶上3.将酵母水倒入面粉内，边倒边拌，拌成絮状4.再和成光滑的面团，饧发30分钟5.30分钟后再次将面团揉光滑6.然后分成三个小面团7.把小面团滚圆松弛10分钟8.取一个面团擀成长形9.再卷起收口向下，再搓一搓，让面团长一些10.依次做好剩下的两个面团，然后放温暖处发酵11.发酵至比原来的两倍大，在表面筛上少许面粉，再用介刀拉几个小口12.烤箱预热190度，放中层烤15到20分钟13.最后将烤好的法棍取出放凉即可。
6. 如何制作小法棍面包
工具：刮板，电子秤，木棍，小刀，筛网，烤箱材料（4人份）：鸡蛋1个，黄油20克，高筋面粉250克，干酵母3克，盐适量，水80毫升做法： 1.将干酵母、盐倒入装有高筋面粉 的碗中，拌匀，拌好的高筋面粉倒在操作台 上，用刮板开窝。
2.往窝中放入鸡蛋、水，按 压，拌匀，加入黄油，继续按压，拌匀，制成面团，并让面团饧10分钟。3.面团揉搓呈长 条状，分成四份，将四份的面团依次用电子 称称出每个为100克的小面团。
4.取其中两份 小面团，分别用木棍压扁，卷起，再揉搓一下，呈长条状。5.用小刀在上面划一刀，发酵 120分钟。
高筋面粉用筛网过筛至发酵好的面 团上，放黄油。6.入烤箱，烤箱温度调成上下 火200°C，烤2◦分钟至熟，从烤箱中取出烤 盘，装盘即可。
7. 法棍面包怎么做好吃,法棍面包的家常做法
1.按照先水、盐、糖后鲜酵母、奶粉、高筋面粉的顺序，把这些材料放入面包机。
2.启动面包机和面程序，揉面15分钟停止。
3.放入软化切成小块的黄油。
4.再启动面包机和面程序，大约25分钟停止，面团达到完全扩展阶段。
5.继续和面程序来发酵，发酵程序停止后仍然继续，直到发酵到面团原体积4-5倍大。
6.取出发酵好的面团，分割成3等份滚圆后，加盖饧发15分钟。
7.取一个面团，擀成长舌状。
8.由上至下紧紧卷起。
9.收口处捏紧，并搓成长条；其它依次做好。
10.法棍模具筛一层中筋面粉防粘。
11.把搓好的法棍坯子放入模具中。
12.加盖饧发到生坯原体积2-3倍大。
13.用刀片在法棍上以30度角间隔割出切刀。
14.把模具放入已预热的烤箱，烤箱下层插入烤盘，烤盘中倒入1杯开水，210度上下火中层烤25-30分钟即可。
8. 中种小法棍的做法步骤图,中种小法棍怎么做
用料 中种 中粉 70g 高粉 70g 盐 3g 酵母 1g 水 90g 面包 和中种一样 再来一份 中种小法棍的做法 中种：混合所有原材料，揉光滑，温度计探测内部为25-27度，约扩展至完全阶段之间。
放入抹油的碗中，盖保鲜膜，室温发酵至1.5倍大。取出排气，再放回去，冷藏一夜。
第二天，中种取出回温一小时。混合面包所有原料，中种切小块加入，揉至出膜。
放入油碗，盖保鲜膜，发酵至2倍大。分三份，整形，鱼雷型，不排气。
放在烘焙纸上，发酵至1.5倍大。预热烤箱260度，割包，撒粉。
230度，烤10-20分钟。（可烤10分钟，再焖十分钟）冷却40分钟后再品尝。