1.墨鱼汁海鲜炖饭怎么做
用料 墨鱼汁 一汤匙 米饭 两人份 洋葱 一小个 小蘑菇 2个 橄榄油 少许 鱼汤 一大碗 白葡萄酒 少许 盐 少许 鱿鱼 适量 小辣椒 几根 蒜 几瓣 墨鱼汁海鲜炖饭的做法 蘑菇和洋葱切粒备用。
鱿鱼洗净切段备用。锅里下橄榄油适量，加入蒜片、洋葱和蘑菇翻炒，加入洗干净的米翻炒一分钟左右。
倒入大概一汤勺的白葡萄酒，继续翻炒，等酒稍微蒸发，将大半碗的鱼汤倒入，小火焖煮。剩下的鱼汤和一汤匙的墨鱼汁混合均匀备用。
煮10分钟左右，将墨鱼汁和剩下的鱼汤的混合物倒入，小心拌匀，再继续小火焖煮10分钟。等汤汁差不多收干就好了，可以根据个人口味加少许盐和黑胡椒。
接下来就是炒鱿鱼，将切好的鱿鱼过开水十几秒捞出。锅里倒橄榄油、蒜末和青椒（还可以加少量干辣椒粉更香），煸香后倒入鱿鱼翻炒，调入适量盐，即可。
将炒好的鱿鱼点缀在饭中间，海鲜饭就着爆炒的鱿鱼，味蕾的碰撞与融合，美食新体验~。
2.乌贼饭怎么做
用料
小鱿鱼 8只
糯米 180ml
料酒 100ml
白糖 3大勺
酱油 3大勺
水 700ml
乌贼饭的做法
把鱿鱼的头部从身体里揪出来， 洗净。
把鱿鱼的鱿鱼须和头切断，只保留鱿鱼须部分。当然，如果是已经处理好的冰冻鱿鱼筒，一般已经帮你分好，这两步可以省略。
糯米泡一小时，洗净。用小勺填装进鱿鱼筒里。不要塞的太满，不然煮的时候会把肚子撑破了。
用牙签穿过鱿鱼筒的开口，收牢。
把水，酱油，糖，酒混合，放入准备好的鱿鱼筒和鱿鱼须。大火烧开，去沫。中间压上小木盖（没有用盘子也可以），继续煮30分钟 （帮助入味）。
拿掉木盖，继续大火煮15分钟，直到酱汁基本收干，转小火2分钟，就可以出锅了。
用刀切开鱿鱼筒（刀工好可以切片），装盘。
3.意式海鲜墨鱼汁炖饭的做法,意式海鲜墨鱼汁炖饭怎么做
食材主料墨鱼汁15g米饭600g洋葱150g白虾15只中卷2条鸡高汤800ml辅料蒜头粉25g盐7g意大利香草香料8g白酒30ml沙拉酱20g牛奶100ml步骤1.准备材料，白虾去虾头去壳挑沙肠，中卷切块，洋葱切块，用鸡架熬鸡高汤2.热锅，放入虾头炒出虾油后，虾头盛起3.加入洋葱，用虾油炒出香味，盛起备用4.热锅，放入虾和中卷拌炒5.加入3g盐.意大利香草香料.蒜头粉5g拌炒6.加入白酒拌炒，汤汁收干即可，盛起备用7.放入米饭和鸡高汤，汤要盖过米饭，拌匀，用小火煮8.等高汤有点收干时，加入墨鱼汁拌匀9.加入蒜头粉20g.盐4g拌匀10.加入牛奶和沙拉酱拌匀11.放入炒过的洋葱拌匀，关火12.盛盘后，炒过的中卷和白虾摆入盘里，即可。
4.意式海鲜墨鱼汁炖饭怎么做好吃,意式海鲜墨
食材墨鱼汁15克米饭600克洋葱150克白虾15只中卷2条鸡高汤800毫升蒜头粉25克盐7克意大利香草香料8克白酒30毫升沙拉酱20克牛奶100毫升制作时间：1-2小时用餐人数：步骤1准备材料，白虾去虾头去壳挑沙肠，中卷切块，洋葱切块，用鸡架熬鸡高汤2热锅，放入虾头炒出虾油后，虾头盛起3加入洋葱，用虾油炒出香味，盛起备用4热锅，放入虾和中卷拌炒5加入3g盐.意大利香草香料.蒜头粉5g拌炒6加入白酒拌炒，汤汁收干即可，盛起备用7放入米饭和鸡高汤，汤要盖过米饭，拌匀，用小火煮8等高汤有点收干时，加入墨鱼汁拌匀9加入蒜头粉20g.盐4g拌匀10加入牛奶和沙拉酱拌匀11放入炒过的洋葱拌匀，关火12盛盘后，炒过的中卷和白虾摆入盘里，即可。
5.墨鱼饭怎么做呢
原材料：墨鱼300克，米100克 调味料：青椒1只，红椒半只，姜2片，葱2段，榄橄油、盐、胡椒粉各适量，九层塔少许 重点提示：要选用颜色偏灰白、肉质有弹性的优质墨鱼。
专家点评：防癌抗癌 适合人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。 [做法】①墨鱼洗净去囊，维持整只状态勿切开，备用；米快速清洗，沥干；青椒、红椒、九层塔均洗净切末。
②用橄榄油起油锅将米拌炒至八成熟，再拌入青椒、红椒、姜、葱、九层塔、盐、胡椒粉拌炒匀。③将炒好的米塞入墨鱼内，置电锅内把饭蒸熟。
6.海鲜墨鱼面的做法步骤图,海鲜墨鱼面怎么做
用料
有盐黄油
口蘑 用量依个人喜好
番茄 1个
蛤蜊或者虾 用量依个人喜好
柠檬 1/2个
墨鱼面
蒜 8小瓣
Flour cheese pasta sause 2大汤匙
胡椒
奶酪碎
糖
罗勒碎
海鲜墨鱼面的做法
如果放虾子的话.虾背切开一个豁口. 好入味. 撒盐腌制5-10分钟.
蒜切成小片. 番茄切成小碎块.
黄油下锅，完全融化后入切碎的小蒜片. 出香味. 入蛤蜊或者虾.翻炒
待蛤蜊张口.或者待虾两面变色后，下口蘑. 翻炒. 稍稍变软变塌. 下番茄碎. 翻炒
水开下墨鱼面. 加入少许橄榄油和盐. 煮20分钟，大概中间的芯不硬的时候. 捞出.放进冷水中.
刚才的酱汁中加入两大勺意大利面专用的奶油酱.没有的话淡奶油也可以. 淡奶油的话加大概快要没过虾子的高度不能齐平或高处.
搅拌. 加入柠檬汁. 墨鱼汁. 加入少许糖，它会中和平衡酸涩和奶油腻腻的口感.搅拌.
最后加入墨鱼面. 加盐.直到汤汁全部吸收. 关火. 装盘撒上奶酪碎、罗勒碎和胡椒