蓝莓葡萄柚果酱的做法_蓝莓葡萄柚果酱怎么做_蓝莓葡萄柚果酱的家常做法_仇伟贤

蓝莓葡萄柚果酱

材料

冷冻蓝莓770g


葡萄柚果肉330g


苹果120g


黄砂糖450g


柠檬汁60g

做法

1. 

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   成品

2. 

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   葡萄柚去皮取果肉，白膜尽量去除，以免成品苦涩; 苹果去皮去籽、磨成泥

3. 

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   所有材料入大盆中，拌匀、加盖静置室温约1.5小时至糖溶化

4. 

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   将玻璃罐放在沸水煮2-3分钟（瓶盖煮30秒就好），取出沥干水分; 备用

5. 

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   把大盆放在炉火上，先以中火煮沸（约3-5分钟）；再转小火续煮约45-55分钟，全程边煮边拌，(随时用木勺刮一下锅底，确保底部没有沾黏或烧焦！）煮至汤汁少一半即可(熬煮时间依各人喜好浓稠度调整）

6. 

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   趁热装入玻璃罐中，盖上盖子，立即倒扣至完全凉透

7. 

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   保存方法： 未䦕罐的果酱在室温可保存半年; 但开罐后请入冰箱冷藏保存并尽早食用完毕。