家常豆角呼饼的做法大全

1. 家常豆角烀饼怎么做

家常豆角烀饼

材料：

主料：豆角，土豆，鸡腿，面粉。

做法：

要准备工作。豆角择好洗净掰成两段滤水，土豆去皮切粗条泡水里。鸡腿肉一块随便切成块。然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面，然后加点冷水活匀。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性。

面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和盐。

然后卷起来。

弄成这个样子，擀平。

接下来就是炒豆角了。很简单，热油爆葱姜蒜，下豆角进去翻炒至颜色翠绿，中间放鸡肉和土豆。（我是忘了炒鸡肉和土豆了，不过这样反而格外好吃，真不知是什么道理。）然后添开水，烧开。

把擀好的面团摊在豆角上，盖锅焖烧25~30分钟。关火后就是这样子了。

把饼拿出来切块。

翻动豆角，让下面所剩无几的汤和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊！

豆角适用人群

一般人群均可食用

2. 豆角烀饼怎么做,如何做

配料：

豆角，土豆，鸡腿，面粉。

操作：

1、首先要准备工作。豆角择好洗净掰成两段滤水，土豆去皮切粗条泡水里。鸡腿肉一块随便切成块。然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面，然加点冷水活匀。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性。

2、面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和盐。

3、然后卷起来。

4、弄成这个样子，擀平。

5、接下来就是炒豆角了。很简单，热油爆葱姜蒜，下豆角进去翻炒至颜色翠绿，中间放鸡肉和土豆。（我是忘了炒鸡肉和土豆了，不过这样反而格外好吃，真不知是什么道理。）然后添开水，烧开。

6、把擀好的面团摊在豆角上，盖锅焖烧25~30分钟。关火后就是这样子了。

7、把饼拿出来切块。

8、翻动豆角，让下面所剩无几的汤和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊！

3. 豆角煳饼怎么做

原料：豆角，土豆，排骨，面粉。

准备工作：菜洗了，土豆切成块，面粉用温水和完醒一个小时。 做法：一，用葱姜炸锅，然后放入排骨，多翻炒几下，再放土豆和豆角，多多翻炒几下，再放入大酱（做这首菜不要放盐和酱油，用大酱即可，我觉得放我们本地的锦州大酱好吃。）

继续翻炒，直至豆角被油炒透。然后再放些水，注意水要多放些。

二，把和完的面揉好，再擀成圆形，尽量薄一些，然后放些豆油，盐，胡椒粉，粘均匀后，攥起来，拧在一起，与做筋饼的做法一样。 三，再擀成饼状 四，把饼放在菜锅里 五，盖上锅盖大火煮 五分钟，再用中小火煮十五分钟到二十分钟。

熟了后用刀把饼切成块就可以了。

4. 的做法,老北京烀饼怎么做好吃,老北京烀饼的家常做法

烀饼的做法

主料：面粉、豆角（有的地方叫芸豆），土豆（最具营养价值的食物）、五花猪肉

辅料：猪油（千万别放植物油）、大葱、姜、十三香、生抽、料酒、盐、鸡精、黄酱（此菜的关键，没有它就没味了）

1、豆角去筋，掰成两半，土豆去皮洗净切成块，烧开水，将豆角焯一下，去掉豆角的生豆味。

2、将肥猪肉放入锅中，待油全部炸出，注意一定不要用植物油，油要适量，不能太多，也不要太少。将油锅中渣滓捞出。

3、将五花肉切成大片，葱姜切大块入锅爆炒，放入十三香、生抽、料酒、盐，将焯好的豆角倒入锅中翻炒，多炒一会儿，将土豆块倒入锅中， 翻炒，待混合均匀，多加点水，开小火炖。

4、和面，注意要用温水和面，不然面会很硬。面要和的软些，和好后醒一会儿（这样做是为了让面变得更软）， 将面揪成小面团，擀成饼（厚点），两面抹些油将几个小饼摞到一起干成大饼，油一定要多抹不然揭不开。

5、将擀好的饼放入锅里，盖在菜上，好了，炖着吧。

6、呵呵，不知道谁家的菜锅哦，糊了！！！（呀，我的豆角烀饼）注意不要让汤收的太干。

7、熟了，饼上还带着菜汤呢！饼筋道，菜味香，往锅里撒些鸡精，出锅了！！！！！

北京春饼

1.将面粉400克用开水烫熟，另外100克用凉水调成软面，然后将两块面揉合均匀。

2.把面团搓成条，摘成10个面剂，按扁，表面刷上植物油，与另一个对合在一起，擀成圆形薄饼，直径15-16厘米。

3.把饼坯放入饼铛内，烙至两面芝麻花中间鼓起、饼变色即熟，取出揭开成单张，码放在盘中。上桌食用时配上卤肉、炒鸡蛋饼、炒盒菜、韭黄、甜面酱、葱丝等卷成长条即可食用。

北京春饼的制作要领：

1.调制面团有的地区用温水，有的用凉水；

2.擀饼时，厚薄要均匀，否则出现有的地方不熟。

5. 烀饼 怎么做

你那平底锅做就可以了啊

做烙饼和面时不用放油，面要和得比较软，而且要用温水和面，

最好是用筷子，边加水边顺着一个方向搅面和成软面团，

然后用手把面和好揉透，放在温暖处醒，大约醒15分钟左右就可以了，

把醒好的面放在案板上擀成大片，这时再在上面抹油，一定要抹得均匀，

同时为了使做好的饼能更好的起层次还要在上面洒一点薄面，

也一定要洒得均匀，然后从一边把大饼卷起来，再根据要烙的饼的

大小下成苦干个饼丕剂子，再把每一个饼丕剂子擀成圆饼，

锅放油烧热下锅烙制就可以了。

还可以放上一点的葱花来提味哦。

6. 烀饼的做法,东北烀饼怎么做好吃,东北烀饼的家常做法

食材用料

普通面粉适量

盐少许

水适量

花椒粉、十三香适量

植物油适量

东北烀饼的做法

1.面粉放在硅胶案板上，中间戳一个窝窝，稍加一点盐；

2.加清水，用刮刀拌至无干粉，整理成比较软一些的光滑面团；

3.盖膜静止松弛15-20分钟，之后擀成大薄片，上面撒花椒粉、十三香、和一点点盐，再淋一些植物油；

4.拎起大薄片的一边，向中心做折叠状将所撒的调味料全部抹匀；

5.从一边卷起，缠绕扭成饼坯，再次松弛15-20分钟；

6.擀薄，成比较大的圆饼状；

7.直接放在炖煮的豆角土豆上面，让饼接触到里面的汤汁，便于进一步入味；

8.炖至汤汁收尽，豆角土豆软烂，上面的饼饼也熟透入味了；

9.用铲刀切成四份；

10.装盘上桌；

11.再盛上一盘豆角炖土豆，美美地吃吧！

12.滋味浓厚的饼饼，哪个不爱呢！

13.也可以将大饼变身成几个小饼坯放在锅里，更方便食用