和牛炒饭的做法_和牛炒饭怎么做_和牛炒饭的家常做法_董良波

和牛炒饭

材料

白饭1碗


鸡蛋2只


洋葱½个


和牛肉100克


葱20克


姜蓉1汤匙


盐及黑胡椒适量


牛肉腌料：


生抽1汤匙


味淋1汤匙


清酒1汤匙


砂糖1茶匙

做法

1. 

   1

   将洋葱切成幼粒

2. 

   2

   将葱切粒

3. 

   3

   准备一个小碗打发鸡蛋

4. 

   4

   将和牛肉切粒，加入生抽、味醂、清酒及砂糖腌15分钟

5. 

   5

   用中高火烧热锅，加少许油，将和牛肉两面煎至上色，盛起备用

6. 

   6

   在同一个锅，炒香洋葱，加入白饭后用镬铲将饭炒松

7. 

   7

   将饭从中间推开，加入鸡蛋翻炒，令蛋浆包裹饭粒

8. 

   8

   加入姜蓉和牛肉快炒

9. 

   9

   加入盐及黑胡椒调味加入葱花炒匀即成