番茄炒蛋烩饭的做法_番茄炒蛋烩饭怎么做_番茄炒蛋烩饭的家常做法_陈文苗

番茄炒蛋烩饭

材料

小番茄10-15颗


牛番茄两颗


鸡蛋三颗


牛奶约50.cc


蒜末些许


葱花些许


盐少许


橄榄油少许

做法

1. 

   1

   先把小番茄对切、牛番茄切块、大蒜、葱切成细末备用。

2. 

   2

   取一锅子加入橄榄油，先放蒜末炒至香味出来，把小番茄加入拌炒一下，转小火盖锅盖焖三分钟后，再稍微拌炒一下煮至小番茄糊化汤汁收干。

3. 

   3

   加入牛番茄拌炒一下，加点盐巴调味，盖锅盖焖五分钟，番茄都软化后关火备用。

4. 

   4

   另起一平底锅，转小火加橄榄油，鸡蛋加牛奶打散后，蛋液倒入锅中。 用叉子或是筷子把蛋液从中间搅散，旁边的拨进来，不停的搅拌，小火慢慢让蛋半熟即可关火。

5. 

   5

   将炒锅的蛋倒入刚刚炒好的番茄里，加入葱花搅拌均匀后，即可直接淋在白饭上。