蛋黄酱盖浇饭（《银魂》）的做法_蛋黄酱盖浇饭（《银魂》）怎么做_蛋黄酱盖浇饭（《银魂》）的家常做法_陈金棠

蛋黄酱盖浇饭（《银魂》）

材料

牛肉150g


青椒1个


玉米粒40g


黑米饭一碗


鸡蛋1个


蛋黄酱200g


土豆1个


蒜2瓣


小葱2根


盐30g


料酒20ml


黑胡椒粉15g

做法

1. 

   1

   土豆洗净，入锅加少许盐煮熟。

2. 

   2

   牛肉洗净切丁，倒入料酒、盐、黑胡椒腌制。

3. 

   3

   青椒去籽切碎、小葱切末、蒜切末、鸡蛋打散。

4. 

   4

   热油锅下蒜末爆香，下牛肉丁翻炒至变色。

5. 

   5

   下米饭、鸡蛋、盐翻炒均匀。

6. 

   6

   下玉米粒、青椒丁翻炒均匀后下小葱末翻炒均匀出锅装碗。

7. 

   7

   将煮熟的土豆打成泥和入蛋黄酱，拌匀。

8. 

   8

   在饭上裱上和好的土豆蛋黄酱即可。