台湾卤肉饭
材料
五花肉切长丁适量
红葱头切片适量
大蒜中量
青葱段中量
五香粉适量
做法
-
1
热锅完丢五花肉长丁下去煸至去水、出油 、肉焦黄。
-
2
下红葱头炒香、微焦后放糖。
-
3
下蒜头、葱段,翻炒至蒜香出。
-
4
加入米酒翻炒香味出,再入酱油及五香粉,色香味爆发。
-
5
平底锅上炒完,倒入汤锅,加入酒或水至略淹过肉,大火煮滚后小火闷炖40-60分到自己喜欢的颜色口味。
文章评论