1.油炸干豆腐怎么做好吃
油炸干豆腐
主料
干豆腐两张 白面半小碗 鸡蛋1~2个
辅料
辣椒适量 孜然适量 芝麻适量 酸辣酱适量
油炸干豆腐的做法步骤
1. 切好干豆腐~准备好鸡蛋~面粉~
2. 再准备好辣椒面~芝麻~孜然~
3. 鸡蛋和干豆腐搅拌好~
4. 倒入白面~继续搅拌~（如果感觉太稠，可以加入少量水~）
5. 拿出一小部分干豆腐放进油锅~大约五秒钟后用漏勺盛出~
6. 撒上准备好的辣椒面孜然等…
7. 剩余的继续炸~
8. 香香的炸干豆腐就完成了~
2.香油炸干豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
准备食材 -
干豆腐 两张
白面 半小碗
鸡蛋 1~2个
辣椒 适量
孜然 适量
芝麻 适量
酸辣酱 适量
- 步骤 -
1.切好干豆腐~准备好鸡蛋~面粉~
2.再准备好辣椒面~芝麻~孜然~
3.鸡蛋和干豆腐搅拌好~
4.倒入白面~继续搅拌~（如果感觉太稠，可以加入少量水~）
5.拿出一小部分干豆腐放进油锅~大约五秒钟后用漏勺盛出~
6.撒上准备好的辣椒面孜然等…
7.剩余的继续炸~
8.香香的炸干豆腐就完成了~
3.豆腐干炸了怎么做好吃
1.买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆。
为了健康，我没有倒太多的油。 2.炸出的豆腐捞出控干油。
3.玉米淀粉加水调成水淀粉。 4.锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。
5.倒入醋。 6.倒入生抽。
7.倒入蚝油。 8.加入适量盐。
9.把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠。 10.然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面。
小贴士1.家里有什么调料就可以自己再加一些，还可以加些辣椒油，会更香。2.炸香菜的时候，油不能太热，一定要关火再炸，否则就炸黑了。
4.腌炸豆腐干怎么做好吃
腌油炸过的豆腐关键在于，要在炸过的豆腐上开个眼，将酱汁淋在豆腐眼内进行腌制即可。
【主料】豆腐1000克。【调料】植物油100克、辣椒油50克、酱油50克、味精2克、香油25克。
【做法】1、将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却；2、再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间；3、卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子内沥干水分，洗后的水留着继续洗，洗到水浓时倒入卤水内；4、辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁；5、将油烧沸，卤好的豆腐逐块下入油锅，炸约5分钟，成外焦内嫩捞出；6、沥油后装入盘后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼，将兑好的辣油汁调匀，淋在豆腐眼内即成。
5.炸的豆腐干怎么做好吃
油炸豆腐干的做法步骤
1
先把豆腐切成小片，但是不能太薄也不能太厚，薄了不容易成型，厚了炸的时候太费时。
2
倒适量的菜籽油，不用太多，但是要看你用的什么锅，平常一般的锅就要多倒点油，因为一般的锅耗油，我用的是不粘的煎炒锅。先用大火把油烧热，在改小火煎。煎的时候要用筷子翻面。
3
炸至两面金黄色捞起，放在一个事先擦干水分的盆里，，（最好用大一点盆，因为最后一道工序器具小了不好操作）
4
最后炸好后，放在盆里冷却几分钟，冷却好后抹上适量的盐，以便保存。待完全冷却放入冰箱即可。
小窍门
放豆腐在锅里炸的时候，还有翻面的时候油会蹦起来，炸的时候小心被烫哦！
使用的厨具：不粘锅
6.炸豆干的做法,炸豆干怎么做好吃,炸豆干的家常做法
食材明细
茨粉豆干
6块
大蒜
1棵
盐
适量
原味
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炸豆干的做法步骤
1
准备材料
2
材料洗净，大蒜切丁，豆干对角切成三角形
3
锅里放入较多的油，预热
4
放入豆干，炸至两面金黄即可
5
装盘
6
蒜米上面放上盐
7
用刚煮开的水浇上去，搅拌均匀
8
可以品尝了
使用的厨具：不粘锅