蒜姜炒肉的做法大全集

1. 大蒜炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

大蒜炒肉的做法

1.

大蒜白斜刀切 嫩姜切丝 猪肉切成丝 肥肉切片备用

2.

蒜叶斜刀切

3.

锅中放少许油 放入肥肉 熬干

4.

熬干之后放入肉丝翻炒至变色 放入半汤匙料酒

5.

接着放入新姜丝翻炒

6.

加味极鲜酱油

7.

放入大蒜

8.

大蒜炒软后放半勺盐

9.

把切好的蒜叶倒入锅中

10.

炒软之后就可以出锅了

2. 蒜片炒肉的做法,蒜片炒肉怎么做好吃,蒜片炒肉

用料

主料

猪肉400克

蒜150克

调料

食盐

3克

酱油

5毫升

味精

2克

葱

5克

姜

5克

料酒

10克

淀粉

适量

植物油

适量

蒜片炒肉的做法

1.新鲜大蒜剥皮洗净，选猪里脊肉备用

2.大蒜及猪肉切片

3.肉片用料酒和淀粉抓匀挂浆

4.热锅温油，下入肉片。肉片变色盛出

5.倒入油，放葱花姜末爆香，蒜片下锅翻炒

6.把肉片和蒜片一起炒，用盐、酱油、料酒及味精调味，出锅前用水淀粉勾芡

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食材明细

五花肉1块

蒜薹1把

剁椒1勺

豆瓣酱1勺

姜片适量

料酒适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

蒜薹炒肉的做法步骤

1

五花肉洗净，姜切丝。

2

五花肉放滚水中汆2分钟，捞出沥干水分切片备用。

3

蒜薹切段放热水中汆2分钟捞出沥干备用。

4

热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。

5

将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。

6

将肉片煸炒到两面有点焦。

7

倒入蒜薹翻炒。

8

加盐和五香粉就可以出锅了。

4. 蒜薹炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

蒜苔炒肉丝的做法

1.

准备好所需食材

2.

将里脊肉切成丝，生姜切丝

3.

把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟

4.

蒜苔清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段

5.

锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下

6.

肉丝炒匀变色后，盛出备用

7.

另起锅放油，把蒜苔煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味

8.

蒜苔炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了