♡宛の烘培好”食“光 ✿ 巧克力蛋糕的做法_♡宛の烘培好”食“光 ✿ 巧克力蛋糕怎么做_♡宛の烘培好”食“光 ✿ 巧克力蛋糕的家常做法_陈央央

♡宛の烘培好”食“光 ✿ 巧克力蛋糕

材料

奶油40g


苦甜巧克力适量


细砂糖100g


糖粉适量


全蛋3颗


可可粉30g


泡打粉5g


低筋面粉125g


纸杯烤模6个

做法

1. 

   1

   先将鸡蛋、细砂糖用电动搅拌器打至黏稠，约3～5分钟，高速再低速，“打发” → 提起电动搅拌器时，蛋液可以划线，不消失。

2. 

   2

   将粉类用滤网过筛。

3. 

   3

   将过好筛的粉类和融化的奶油，用刮刀拌匀。

4. 

   4

   刮刀由底部往上轻轻搅拌均匀，维持发泡状态。

5. 

   5

   倒入苦甜巧克力，拌匀。

6. 

   6

   倒入烤模内，食谱的份量可做纸杯烤模6个。

7. 

   7

   送进已经预热10分钟的烤箱内，上下火温度200℃，烤20分钟。完成后，用竹签刺进去蛋糕体确认又没有熟，面糊没有沾黏在竹签上，表示已经熟了。最后在蛋糕表面以粉筛筛上一层糖粉装饰即可。