1. 香菇鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视频
香菇鸡肉是一道以鸡大腿、香菇等为主要食材制作的美食。
原料：鸡大腿 香菇5朵 姜 大葱 料酒 盐 糖 生抽 老抽 蚝油 香油 花椒 大料 鸡精做法：1）将鸡大腿剁成小方块儿。香菇洗净，撕成与鸡腿肉大小相似的块儿。
大葱切成4厘米长的段，姜去皮切成大片。2）将鸡腿肉，葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，老抽，花椒，大料，鸡精，蚝油和香油，搅匀后盖上盖子，腌制20分钟。
3）锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡腿肉，葱段，姜片和腌料汁都倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇，继续炒2分钟。4）截止到这个步骤，足以出锅食用。
但如果放入蒸锅，或蒸炉（备注：非微波炉）继续蒸15分钟，味道会更好5）吃之前，撒一些熟的白芝麻和香葱碎。
2. 家常的香菇鸡丁
香菇鸡丁详细制作步骤 香菇鸡丁是道非常下饭的菜，而且制作简单，时间也不太花费。
下面让我们一起走进香菇鸡丁的做法中。1、鸡脯肉洗净待用。
2、鸡脯肉切丁加入料酒、生抽、淀粉腌制十分钟3、香菇淖水切丁，青红椒切丁备用。4、将葱、姜、蒜切末，放至小碗中，并调入生抽、盐、少许糖、少许水淀粉；5、锅中放入油，烧热，将鸡丁放入翻炒至变色（六成熟）；6、放入香菇翻炒，因香菇事先已淖过水，所以翻炒时间要短；7、倒入料汁翻炒。
8-9、放入青红椒继续翻炒均匀即可。
3. 香菇炒鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许
做法
1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟；鲜香菇洗净切片；西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。
4. 的做法,鸡肉烧香菇怎么做好吃,鸡肉烧香菇的家常做法
主料
鸡肉
800g
香菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
白酒
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
糖
适量
红辣椒
适量
豆豉
适量
步骤
1.将鸡解冻，洗净
2.将鸡剁块，加入白酒、红葡萄酒、葱段，姜、生抽腌制1小时左右
3.锅中烧开水，将腌制好的鸡块下水迅速焯一下
4.捞出用水冲洗干净，控干水分
5.锅中烧油，放入干辣椒，新鲜花椒，大蒜爆香
6.放入焯好水的鸡块翻炒，放生抽、糖、红酒少许、老干妈豆豉一勺，炒出香味、上色
7.放入洗好的香菇，继续翻炒入味
8.加水烧煮，收汁即可
5. 香菇焖土鸡的家常做法大全怎么做好
香菇焖土鸡的做法
1.
整鸡切块，香菇洗净
2.
香菇切丁，生姜大蒜切碎
3.
锅里放油
4.
将鸡油放进锅中小火炸
5.
将生姜大蒜放进锅中煸出香味
6.
将鸡肉倒进锅中大火翻炒干水分后转中火烧出油
7.
加香菇
8.
香菇变软后加醋、生抽、胡椒粉、盐，加少量温水继续翻炒入味
9.
加红椒
10.
红椒8分熟时加西芹
11.
翻炒几下即可
6. 香菇炒鸡肉的家常做法大全怎么做好吃
主料鸡胸肉200公克 鲜香菇3朵 熟笋片50公克 西洋芹片30公克 辅料蒜片10公克 红辣椒片10公克 葱段10公克 细砂糖少许 盐 蚝油1大匙 米酒1小匙 鸡粉少许 酱油1/2小匙 细砂糖 米酒 太白粉 香菇炒鸡肉的做法步骤1. 鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟；鲜香菇洗净切片；西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。
2. 热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。3. 热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。
7. 香菇炖鸡块的家常做法大全怎么做好
用料
主料
香菇300g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
调和油
适量
香叶
适量
香菇炖鸡块的做法
1.剁好的鸡腿肉，洗干净
2.香菇择一下洗干净备用
3.葱、姜、蒜切好，调料准备好
4.先把鸡块焯一水，去除一下里边的血沫
5.锅里放油，放入红糖，把汤炒化
6.倒入焯好的鸡块和葱、姜、蒜调料翻炒一下
7.然后加入水，中火开始炖
8.鸡肉快熟时，把洗好的香菇倒入，再炖15分钟
9.一锅香喷喷的香菇炖鸡块就好了
10.可以开吃了