1.酸味玉米的做法,酸味玉米怎么做好吃,酸味玉米
主料玉米200克豌豆100克胡萝卜50克 辅料油适量盐适量糖适量
步骤
松子玉米--没有松子的松子玉米的做法步骤11.买的现成的，化开冻就可以了
松子玉米--没有松子的松子玉米的做法步骤22.放在水中煮熟，煮大约10分钟就可以了
松子玉米--没有松子的松子玉米的做法步骤33.胡萝卜切丁，放在水中焯一下
松子玉米--没有松子的松子玉米的做法步骤44.锅中倒油，放入胡萝卜翻炒几下
松子玉米--没有松子的松子玉米的做法步骤55.倒入煮好的玉米，豌豆翻炒加糖，少加点盐少加点水
等锅中的水没有了。就好了
松子玉米--没有松子的松子玉米的做法步骤66.装盘，就可以吃了
2.发酸玉米面怎么做
玉米面酸了还能吃吗
理论上是可以的，因为只是发酵。但是产生这些效果的细菌应该不会那么单一，所以为了健康着想，建范不要食用~
蒸熟会把大部分细菌杀死，产生的有害物质可能不能完全变得无毒，还是建议不要使用。
不过你既然都煮熟了，可以稍微吃点试试，
和面的方法
最近经常有同学问到和面的问题，在这里把我实践出来的最简单方法说一个来听听看。|
一、发面（制作包子、花卷、懒笼、馒头等发面食品）
材料：普通面粉500克（我喜欢用大磨坊的富强粉），温水250克（面粉：水=2:1），干酵母2茶勺（就是10克。我通常用安琪干酵母），5克白糖^
1、把面粉放在盆里，中间挖个坑。
2、酵母、白糖放在温水中溶化（这个过程需要五分钟）。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。
3、把2倒入1的坑里，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。如果按照面粉：水=2:1的比例来和面，面团是湿乎乎的，那么就再加点面粉。我看电视上说，如果出现这种效果，说明面粉的品质好。最后揉好的面团应该满足“三光”：面光（面团表面光滑不粘手）、手光（手上不沾面）、盆光（盆里不沾面）。和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵。夏天放在室内就可以，冬天可以放在暖气上，但是千万不要放在太阳下晒！发酵时间约为1小时即可。
注意事项：把水倒入面粉中时，切忌一点点的补水，一定要一次把水加够。一点点加水和出的面团筋度不够，要揉很长时间才能达到面光的效果。
4、发酵结束后，面团闻上去有淡淡的酸味儿。把发酵好的面团取出，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发十分钟。
5、这时候可以制作包子、花卷等发面食品了。做完之后，还要醒发二十分钟。在这期间准备蒸锅，把蒸锅里的水烧开，再把醒发好的包子、花卷等放到蒸锅里，蒸的时间是15分钟。
二、死面（制作馅饼、饺子、烙饼等）
材料：面粉500克（仍然喜欢用大磨坊的富强粉）、温水250克
面粉倒盆里挖坑，把水倒在坑里用筷子搅拌成小面团，再用手揉成不粘手的面团。如果觉得面粉不够可以再补点儿。醒十几二十分钟之后再操作。
玉米面作为现代社会又重新被关注的粗粮，购买要按需购取。任何食物长期保存都是有危险的。以上的介绍，是否让您对玉米面酸了还能吃吗的问题所了解了呢？为了您自己的健康，要妥善保存食物，千万不要等到变质了才食用。