1.小孩的早餐怎么做好吃
22种营养健康早餐_儿童健康早餐的做法_怎样做儿童早餐本文用到的食材有： 小麦面粉 面粉 香菇豇豆肉末水煎包：面粉适量五花肉适量豇豆适量干酵母 适量温水 适量青椒 适量生姜 适量小葱 适量玉米淀粉 少量蚝油 适量十三香 适量生抽 适量香油 适量食盐 适量1.酵母用温水化开，倒入面粉中，和成软硬适中的面团加盖或加保鲜膜进行发酵。
2. 五花肉洗净，加上葱、姜、青椒剁成末。3. 豇豆清洗干净，切成碎丁。
4. 面团发酵至2-3倍大。5. 发酵好的面团排气后揉搓光滑，稍稍松弛几分钟，取出一部分搓成条状。
6. 分切成小剂子，撒少量面粉，压扁，擀薄。7. 放入馅料，包制成自己喜欢的样子。
8. 玉米淀粉加适量水搅拌均匀，成水淀粉沿锅边倒入。9. 加盖，中小火加热约10分钟，至锅中哧啦哧啦响，煎干汤汁。
10. 用盘子扣压在煎包上，倒扣过来，一盘完美诱人的金黄脆底水煎包就做好了。迷你小锅盔：中筋面粉100克猪肉 适量胡萝卜 适量水果玉米 适量洋葱 适量豆腐干 适量生菜 适量食用油 适量盐 适量生抽 适量老抽 适量胡椒粉 适量香油 适量美极鲜 适量酵母粉 适量泡打粉 适量。
白糖 适量1. 15ML温水中加入1克酵母粉，10克白糖搅拌至糖，酵母完全溶解。2. 100克面粉中加入1克泡打粉拌匀后加入酵水搅拌。
3. 分次加入清水搅成雪花状后和成光滑的面团，盖上布饧15分钟。4. 猪肉，胡萝卜，豆腐干，洋葱分别切粒，水果玉米剥好粒。
猪肉粒用盐，生抽，胡椒粉腌制10分钟 。5. 热锅凉油，下猪肉粒煸炒至金黄色。
6. 加入胡萝卜粒，洋葱粒，豆腐干粒，玉米一起煸炒至熟。7. 加入老抽，美极鲜，胡椒粉炒均，再淋上一点香油出锅。
8. 将饧好的面团分成小剂子，分别擀成中间厚，边缘薄的面皮。9. 中间涂上一层食用油 ，像包包子一样包起来，包好按扁成饼状 。
10. 不粘锅烧热，刷一层薄油，放小饼进行烙制至两面金黄成锅盔。11. 将生菜洗干净沥干水，将小锅盔从则面剖一刀，不要切断，用左手将锅盔夹开大口，放入生菜和炒好的猪肉馅料即可。
胡萝卜鸡蛋饼：胡萝卜两根鸡蛋两个面粉一碗小葱 数根生抽 一勺料酒 一勺植物油 适量。盐 一勺1. 把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下，把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。
把胡萝卜碎也放进面粉里。2. 加一勺盐进去。
倒进去约一勺生抽。再加一勺料酒进去。
盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。3. 饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。
4. 煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。火腿葱花卷：面粉适量。
水适量酵母适量火腿粒适量葱花适量芝麻粉适量椒盐适量植物油或猪油适量。1. 面粉加适量温水（大约4:1的比例）、酵母揉到光滑，放在温暖处盖上湿布发酵（有面包机的朋友按照4杯面、1杯水，1.5小勺酵母，用发面档操作即可）将发酵好的面团擀成薄面片，刷上一层植物油（也可以抹上猪油），均匀地撒上椒盐、芝麻粉、葱花、火腿粒 。
3. 卷成长条状 ，切成小段，两个一组合在一起，切面向上。6. 取一组拉长并拧成麻花状 ， 圈成环状，两头塞入环中央 ， 冷水上锅，在锅内再次发酵10-15分钟，大火蒸20分钟 ，关火后3分钟出锅。
千层菜干肉麦饼：中筋面粉1000克■三层肉300克■梅菜干200克■鸡蛋2个■黄油 30克■芝麻油 1勺■黑胡椒 少勺■糖 1勺■盐 1勺1. 面粉，菜干，肉，鸡蛋，黄油。2. 面粉，加水，鸡蛋，盐小许一起搅拌。
3. 和面好了，用保鲜膜包起来，醒20分钟。4. 分6个，再用保鲜膜包醒10分钟， 用面棍，棍开长方形，加黄油。
5. 然后，这样卷起来，卷好了6个，再醒几分钟。6. 切碎的肉，菜干用温水包几分钟，棍皮，当中要厚的，外边薄的，这样不容易破的， 锅烧烫不要放油，用小火烤，两面煎黄切片即可。
早餐食谱大全糯米芝麻饭团：糯米适量 ■芝麻 适量红枣 适量 ■白糖 适量 ■构杞子 适量1. 备糯米饭一碗。2. 再备香花生，红枣，构杞子，糖。
2. 再备香花生，红枣，构杞子，糖。 合拌均匀。
4. 再撒熟芝麻拌匀。5. 再撒熟芝麻拌匀。
6. 做成饭团即可。胡萝卜早餐饼胡萝卜 面粉 牛奶 玉米 辅料 鸡蛋 白胡椒粉适量 盐适量 胡萝卜早餐饼的做法步骤1. 胡萝卜擦丝.2. 鸡蛋打散，加入少许面粉和牛奶，调入盐和白胡椒粉.3. 胡萝卜丝用油煸炒软.4. 将胡萝卜丝和玉米倒入拌好的蛋糊里.5. 锅里倒入少许油，将饼糊用勺子盛到锅上，整理出小圆饼的形状，以小火煎熟家常蛋饼材料 ：中筋面粉300克，冷水450毫升，淀粉1大匙，盐少许，色拉油2大匙，鸡蛋1个，葱末少许1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。
这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。
这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。手撕饼：普通面粉250。
2.儿童营养餐怎么做
一、日常营养篇 1、蛋黄菠菜土豆泥 原料：土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。
做法：1、将土豆去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。 2、将熟鸡蛋黄捻碎。
3、菠菜洗干净，用水煮后，切碎，用纱布过滤其汁。 4、将土豆泥盛入小盘内，加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐，搅拌均匀后即可食用。
2、牛奶蛋花麦片粥 原料：牛奶250毫升、麦片25克、鸡蛋1个。 做法：1、将牛奶放入锅内煮开。
鸡蛋磕开打散。 2、加入麦片搅动至变稠。
3、淋入蛋液，待开锅即可食用。 营养笔记：牛奶是常用食物中含钙量最高，且目前公认的最好吸收的天然食物。
应该让孩子从小养成爱喝牛奶的好习惯。 3、奶酪三明治 原料：面包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千岛酱适量。
做法：1、将面包片的硬边切去。 2、在两片面包片中间夹上奶酪及火腿。
3、面包片、奶酪、火腿片之间抹上千岛酱即可食用。 营养笔记：奶酪是牛奶“浓缩”的精华，1公斤奶酪等于浓缩10公斤牛奶的精华。
奶酪中有丰富的蛋白质、B族维生素、钙和多种有利于人体的微量营养成分。是最有营养价值的奶制品。
奶酪适合于成长发育旺盛的儿童和青少年、孕妇、更年期女性以及需要补充体力的人食用。 4、菜心蛋花汤 原料：菜心50克、鸡蛋25克、肉汤、盐各适量。
做法：1、菜心洗净切段，鸡蛋磕开打散。 2、肉汤加适量水烧开，放入菜心及少量盐，待水开后略煮一会儿，淋入蛋液，水开后即可食用。
烹调笔记：鸡蛋的蛋黄中含有较多的胆固醇及卵磷脂，这两种营养物质都是神经系统正常发育所必须的。孩子们最好每天都摄入1~2个鸡蛋。
5、番茄沙丁鱼丸 原料：沙丁鱼150克、鸡蛋30克、淀粉15克、植物油、切碎的番茄、肉汤、番茄酱各适量。 做法：1、沙丁鱼洗净后去皮、去刺，放入碗中研碎。
2、加入鸡蛋和淀粉混合，做成丸子后放入油锅内炸。 3、把番茄放入肉汤内煮，加入番茄酱调味，再将炸好的肉丸子放入肉汤内煮沸即可食用。
6、肉丝炒贡菜 原料：瘦猪肉25克、贡菜100克、油、盐、葱、姜、水淀粉各适量。 做法：1、贡菜洗净切成段。
猪肉切成细小的肉丝，放入水淀粉中抓一下，放些盐抓匀。 2、锅烧热，放油、放入葱、姜煸炒，然后放肉丝略炒，肉变色后盛出。
3、锅内放油，放贡菜翻炒，加少许盐翻炒，待快熟时放入肉丝，翻炒至熟即可食用。 营养笔记：贡菜含有丰富的维生素和矿物质以及多种氨基酸，维生素E含量也较高，有“天然保健品”什物营养素“的美称。
7、莲藕猪骨汤 原料：莲藕30克、猪骨100克、红枣5~6个、姜、花椒、盐各适量。 做法：1、猪骨洗净，放入姜，花椒、盐炖汤。
莲藕洗净切成薄片。 2、将莲藕和红枣放入汤内炖煮至熟即可食用。
烹调笔记：莲藕有红莲和白莲之分，白莲藕节较长，色白！红莲藕节较短，色红！白莲可以凉拌，口感爽脆！红莲适宜炖汤，口感面甜！在用莲藕炖汤时注意挑选红莲。 8、葱烧小黄鱼 原料：小黄鱼1条、胡萝卜、扁豆、芹菜各20克、黄油、盐各适量。
做法：1、把收拾好的鱼从肚皮剖开，抹上薄薄一层盐。 2、锅置火上，放入黄油熔化，将蔬菜洗净后都切成丝放在鱼肚内，然后放入锅内焖烧至熟即可食用。
9、鸡蛋炒菠菜 原料：鸡蛋25克、菠菜100克、油、盐、葱、姜各适量。 做法：1、菠菜洗净切碎。
鸡蛋磕开打散。 2、锅烧热，放油，放入鸡蛋及盐，炒熟。
3、锅内放少量油，放入葱、姜煸炒，然后放入菠菜，待快熟时放入炒好的鸡蛋，翻炒数下即可食用。 营养笔记：菠菜中含有类胡萝卜素，鸡蛋中含有维生素A，均匀保护视力。
菠菜中还含有叶酸，与鸡蛋同食，可提高对鸡蛋中的维生素B12的吸收率。 10、鸡架杂菜丝汤 原料：鸡架1个、油菜、圆白菜、紫圆白菜各20克、葱、姜、花椒各适量。
做法：1、将原料洗干净，葱切段，姜切片，菜切丝。 2、鸡架放入锅中，加水淹没鸡架，放入葱段，姜片和几粒花椒熬煮。
撇去上面的油，加入适量盐。 3、放入菜丝，煮软即可食用。
营养笔记：圆白菜含有抗氧化的营养素，可以抗衰老，提高人体免疫力，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。孩子吃了可以增进食欲，爸爸妈妈爷爷奶奶吃了可以增进抵抗力，延缓衰老，是全家人都适宜的蔬菜。
11、没堡牛肉饼 原料：牛肉末400克、洋葱末15克、奶油3大匙、面包粉120克、鸡蛋1只、色拉油50克、盐、胡椒粉适量。 做法：1、取1深盘，放入奶油及洋葱末，用两用微波炉以强档烤3分钟后，拌入面包粉备用。
2、牛肉末加入鸡蛋拌匀，再加入烤香的洋葱末及盐、胡椒粉，充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼。 3、烤锅中加入色拉油，先以强档预热5分钟，放入牛肉饼，再用强档煎2分钟后，取出翻面，再以强档烤2分钟即可食用。
12、蘑菇奶油烩青菜 原料：油菜500克、芹菜25克、酸奶半杯、蘑菇奶油汤2/3杯、盐、胡椒粉、黄油或植物油各适量。 做法：1、将油菜、芹菜洗净，芹菜切成细丝。
用开水煮熟油菜，切成小块，与芹菜丝拌匀。 2、将蘑菇奶油汤与酸奶、油、盐、胡椒粉混匀成调料。
3、把青菜和调料混匀，放入锅内用小火炖10~15分钟即可食用。 营养笔记：这道菜也可以直接加香菇炒。
3.儿童营养早餐的做法
儿童营养早餐的做法星期一 主食：椰子吐司或胡萝卜吐司 1--2片 副食：卤牛肉数片（卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可） 小菜：水果沙拉（苹果，香蕉，西红柿等） 1份 （嫌麻烦，只取一种水果也行） 汤羹：五谷豆浆 星期二 主食：小笼包 2个（这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下） 副食：白水蛋 1个 小菜：八宝菜 1份（用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可） 汤羹：牛奶 星期三 主食：黄油吐司 副食：美味鸡翅（黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用做鸡翅） 小菜：凉拌黄瓜（不拌生吃也好哈） 汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶 星期四 主食：奶皇包（超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好） 副食：通脊肉或肘花或肉皮冻（这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食） 小菜：凉拌西芹（蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口）， 汤羹：五谷豆浆 星期五 主食：饺子（这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了） 汤羹：牛奶 星期六 主食：豆沙包（这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好） 副食：酱鸡肝或酱牛肉（熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可） 小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片 星期日 主食：意大利通心粉或意大利面（一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了） 副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥 看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。
4.儿童简单营养早餐都有哪些做法
怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢？
好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀。
◆好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。
谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。إ
◆好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。
每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。إ
◆好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，
以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。إ
◆好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。إ
孩子早餐食谱举例إ
星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条إ
星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥إ
星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋إ
星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥إ
星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳إ
星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝إ 星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥
5.十二款儿童营养早餐的做法,十二款儿童营养早餐怎么做
儿童营养早餐的九个搭配法 一、赤豆山芋粥+叉烧包 需准备食材：大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包（买现成的，肉包也可） 做法：山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮；包子蒸热即可食用。
小贴士：如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆同煮。二、鸡蛋吐司+牛奶+水果 需准备食材：吐司、鸡蛋、盐、白胡椒粉、色拉油 做法：鸡蛋打散，加盐跟白胡椒粉调味；将吐司切成三角片，沾上蛋液；平底锅抹一层油，热锅后将蘸了蛋液的吐司片放入锅内，煎至两面黄即可。
营养分析：吐司提供基本能量，鸡蛋富含蛋白质，牛奶则提供促进儿童骨骼生长的钙，而冬季多吃水果可以降噪，同时还提供人体所需的维生素。如此搭配营养绝对均衡。
三、小米粥+花卷+咸鸭蛋 需准备食材：小米、大米、咸鸭蛋、花卷（冷冻） 做法：小米1份、大米6份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。说明：这是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。
四、青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果 需准备食材：面粉、青菜、鸡蛋、火腿、盐、少许油 做法：鸡蛋打碎，加入面粉、切碎的青菜末和火腿末，加少许盐进行调味；下油热锅后，把准备好的上述材料倒入，并摊成饼状，煎至两面金黄即可。而饼干酸奶则只需要将饼干切成小碎块，放入酸奶搅拌即可。
营养分析：青菜火腿蛋饼几乎涵盖了所有的营养素，而酸奶助开胃消化。苹果则提供维生素，冬季多吃可有效提高宝宝抵抗力。
五、虾仁蛋饺+菠菜豆腐汤 需准备食材：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量 制作方法（虾仁蛋饺）：前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
制作方法（菠菜豆腐汤）：豆腐洗净切丁，放入沸水中。1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。
注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。
六、菜肉馄饨+橙 需准备食材：虾肉、馄饨片、青菜、紫菜、姜葱末、盐、少许香油 做法：虾肉、青菜搅碎成泥，加入姜葱末、盐调匀，若太干可加少许水；用馄饨皮包肉馅后放入煮开的水中，煮熟后捞出；在汤中加少许紫菜、盐、香油调味即可。营养分析：虾富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，可增强孩子抵抗力，同时有利于骨骼生长。
而橙富含维生素C和胡萝卜素，能保护血管，促进血液循环。如果孩子进食不多，可外加蛋煎面包提供足够的能量供给孩子身体消耗。
七、果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治 需准备食材：细玉米面、鸡蛋、面包、花生米、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干、火腿片、黄瓜、肉松、盐、醋、糖、油 做法：果仁玉米粥：将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后研末；将水放入锅内煮温后放入细玉米面，调匀；烧开煮成玉米糊糊后，将实现磨碎的果仁倒入，加葡萄干，少量白糖调味稍滚即可。鸡蛋肉松三文治：加油热锅后，煎鸡蛋待用；黄瓜切薄片，加盐、糖、醋腌10分钟，沥干水分；一片面包上放入肉松，再盖一片面包，接着放鸡蛋，加上黄瓜片，在盖上一层面包，摆上火腿片，最后盖上一片面包，对角切即可。
营养分析：花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，营养价值很高，而且容易被人体吸收，对孩子的脑发育也非常有好处。而且面包提供能量消耗，火腿属动物性食物，黄瓜提供维生素，搭配得刚刚好。
八、南瓜饼+豆浆+水果 需准备食材：南瓜、糯米饭、白糖、少许油 做法：南瓜削皮去穰，切块后入锅蒸熟，蒸熟后碾碎；待碾碎的南瓜冷却后，放入糯米粉和白糖搅拌均匀，以稍硬为好；将南瓜面揉成小团并按压成饼；锅烧热后加油，油温后放入南瓜饼，煎至两面发黄，盖锅三四分钟即可。营养分析：南瓜营养成分丰富，不仅食用价值高，且有着很高的食疗作用，有止咳平喘，疗肺痈便秘，润肺益气等功效。
南瓜分泌的胆汁还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化。而豆浆也是营养价值极高的食物，非常适合早餐饮用。
加上应季水果搭配就更完美了。九、蛋糕+牛奶+水果 不少的上班族妈妈往往工作忙，没有过多的时间为孩子准备早餐，其实这也不影响给孩子准备营养早餐的。
很多现成的食物都可以做营养早餐搭配的。比如“蛋糕+牛奶+水果”也是非常营养健康的早餐搭配哦！妈妈们只需要将牛奶热一下，即可。
如果觉得和牛奶太单调，还可以换成豆浆之类的 十，火腿葱花卷 ：面粉适量。水适量酵母适量火腿粒适量葱花适量芝麻粉适量椒盐适量植物油或猪油适量。
1. 面粉加适量温水（大约4:1的比例）、酵母揉到光滑，放在温暖处盖上湿布发酵（有面包机的朋友按照4杯面、1杯水，1.5小勺酵母，用发面档操作即可）将发。
6.早餐食谱大全讲解七天早餐怎么吃
早餐食谱大全 讲解七天早餐怎么吃 【一】 很多人都忽视了早餐的重要性甚至很多的白领因为上班的原因不吃早餐，这样久而久之各种肠胃疾病也会纷纷的找上门来，早餐吃什么好？今天小编带来了一些儿童的早餐食谱大全，想给孩子变早餐的家长就来看看吧！ 早餐食谱大全 营养早餐食谱葱抓饼的做法 材料 面粉3碗，开水1碗，冷水半碗。
（都是同一个碗哦~），盐少许，油适量，葱不限~ 做法 1、面粉中加入开水（饮水机烧开即可），用筷子搅拌成絮状。 2、慢慢加入冷水揉成光滑面团。
3、盖上保鲜膜醒半小时。葱洗净沥干，切成葱花。
4、分成10份左右，揉圆，盖上湿布，避免干掉。（特地称了一个，50多克的样子，建议60克为宜。）
5、案板上抹少许油，取一个面团，压扁，擀成方形，尽量薄，稍破没有关系。 6、均匀地抹上少量油，撒上盐和葱花。
7、从一头卷起，中间尽量不要卷入空气。卷成长条状。
8、把长条螺旋式卷起。 9、压扁。
10、擀成圆形。这时皮破裂，葱花露出来是正常的。
11、随吃随煎。不吃的用保鲜膜一层层隔开，放入冰箱冷冻。
冷冻后的面饼煎时无需解冻。 12、煎饼。
平底锅内抹适量油，中火烧热，放入面饼。以下中小火控制。
13、如面饼冷冻过，则待面饼开始变软。用铲子按压，使之更为铺开。
14、至一面微微呈现金黄色，翻面继续按压。使另一面也微微呈现金黄色。
15、面饼移到一边，在锅里打一个鸡蛋，捣碎。 16、将面饼盖到鸡蛋上，稍煎。
17、用铲子使鸡蛋松动脱离锅底，翻面。 18、煎一块培根，放在饼上，抹上酱料即可。
这边用的是韩式辣味大酱，辣味淡，甜味重，很香。【二】早餐 “虽然不少妈妈现在都很看重为子女挑选有营养的食物，但是，在食物安排与搭配方面，依然存在不少误区。”
专家介绍，妈妈在为孩子选择食物搭配时，最容易走进以下的营养误区。 误区一：“牛奶+鸡蛋”是最佳早餐 一份理想的早餐谷类食物是必不可少的。
谷类食物在人体内能很快转化为葡萄糖，因此早餐必须含有包子、花卷、面条、麦片等主食，才能保证上午学习时大脑活动所需的能量。 搭配牛奶或豆浆、鸡蛋或瘦肉等含丰富优质蛋白质的食物，可以使食物在胃里停留较久，使上午精力充沛。
误区二：吃得越多越营养 很多家长认为吃得越多，越容易满足各种营养素的需要，殊不知肥胖、脂肪肝等问题已日益年轻化。零食是影响孩子健康的双刃剑，适当、适时、适量的零食可以补充正餐的摄入不足。
首先，选择粗麦饼干、水果、奶等健康食品，避免高脂肪高能量食品；其次，在两次正餐中间补充，避免于正餐前1小时内及睡前进食；再次，加餐以不影响正餐摄入为前提。 误区三：复习时期要多吃肉进补 现在孩子学习压力重，家长每天大鱼大肉伺候。
其实肉类的营养价值主要在于提供优质蛋白质，是每天必不可少的营养素，但是需要量远不及碳水化合物多。 碳水化合物是能量的主要来源，足够的能量才能提高蛋白质在体内的利用率。
相反，若蛋白质代谢不完全，会使血液内积聚更多的有毒废物，使人感觉恶心、疲劳，反而不利于学习。 误区四：喝汤代替吃肉 有些孩子不爱吃肉，家长就把肉熬成汤，认为肉的精华都在汤里，喝汤可以代替吃肉。
其实肉汤的鲜味，只是肉类中的一些含氮浸出物溶于汤中，但肉类大部分蛋白质仍留在肉里。 误区五：盲目补充保健品 保健品不能代替合理膳食。
在合理膳食基础上，可适当补充孩子需要量大而又普遍摄入不足的营养素，例如钙、铁、维生素C、B族维生素等。但保健品的补充最好在医生的指导下，针对孩子缺乏的营养素合理地补充。
【三】营养早餐 星期一：小笼包或者小包子。给孩子包的包子个头一定要小一点，如果蒸的大必然会浪费，而且小小的包子也会促进宝贝们的食欲，平时没事的时候在家里发点面，然后包一锅香喷喷的包子冻起来，早晨拿出来一热就可以了，耽误不了多吃时间。
吃包子一定要配上一碗粥，如果觉得早晨现做粥比较麻烦时间来不及，可以做苞米面粥，水开之后将洗好的苞米面下锅再次烧开就可以了。前后用不上5分钟就好了。
盛在碗里之后可以根据宝贝们的口味加一点糖或者直接喝也可以。 星期二：切片面包+荷包蛋+牛奶。
切片面包超市、蛋糕店都会有卖，热一杯牛奶然后煎一个荷包蛋夹在两片面包中间就可以了。如果时间来不及，面包夹果酱也可以，不过没有鸡蛋有营养，早晨吃一个鸡蛋可以满足一天的营养所需。
星期三：小馒头或者奶黄包+凉拌菜+豆浆。小馒头可以自己在家蒸，放牛奶加糖味道会更好，奶黄包超市有卖，如果不会自己蒸馒头就去超市买奶黄包就可以。
凉拌菜就根据宝贝喜欢的口味去制作了，可以凉拌西芹、菜花、银耳、木耳、大头菜等等，早餐吃凉拌菜会比热菜更爽口，一早晨起来孩子们的胃口也没有完全的打开，这个时候吃油腻的食物反而会厌食。 豆浆最好在家里制作，外面买的浓度低，如果家里没有豆浆机，就买豆浆粉冲调。
星期四：葱花鸡蛋饼+皮蛋瘦肉粥。这款早餐在制作时间上会长一些，需要妈妈们早一点起来才可以，如果提前做口感上会差很多，提前一个小时就可以了。
星期五：煮鸡蛋+燕麦片。燕麦片超市里面有。