芹菜素丸子做法大全家常做法

1. 不焯水芹菜素丸子的做法

鸡肉丸子浆300公克 芹菜末30公克

荸荠末25公克

辅料

太白粉1小匙 盐少许

芹菜丸子的做法步骤

1. 芹菜去头和芹菜叶后，洗净沥干切末备用。

2. 将鸡肉丸子浆和作法1的芹菜末放入容器中，再加入荸荠末、太白粉和盐，同方向混合搅拌均匀。

3. 再拿起丸子馅摔打数下后，略搅拌一下。

4. 用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。

5. 待丸子浮至水面，即可捞起。

2. 青菜素丸子怎么做好吃

原料：

胡萝卜300克，小白菜130克，大葱50克，鸡蛋3个，面粉150克，蚝油1汤匙，白胡椒粉、盐各适量

图1：胡萝卜洗净，用刨皮器刨掉外皮。

图2：用刨丝器将胡萝卜刨丝。

图3：锅子烧开水，将胡萝卜焯水，捞出冲凉。

图4：将洗净的小白菜焯水。

图5：将小白菜和胡萝卜丝捞出，冲凉，挤干水份。

图6：将其剁碎。

图7：大葱切碎，与胡萝卜和小白菜碎混合。

图8：加入鸡蛋、面粉和调味料。

图9：搅拌均匀。

图10：左手取面糊，轻握，令其自食指拇指间挤出。

图11：用勺子将面糊取下，下入7分热的油锅内。

图12：将炸至金黄的丸子捞出，控干油即可。

3. 素丸子的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

土豆200g

胡萝卜200g

豆腐200g

鸡蛋一个

油适量

盐适量

芹菜适量

葱适量

姜适量

蒜适量

蚝油适量

红椒适量

洋葱适量

白糖适量

淀粉适量

咸鲜口味

蒸工艺

三刻钟耗时

神级难度

素丸子的做法步骤

1

丸子材料

2

切好青红椒丝，洋葱丝，和姜蒜末

3

土豆和胡萝卜切成小块

4

放料理机打碎

5

土豆和胡萝卜打碎后放料理盆里，加入芹菜末

6

打入一个鸡蛋

7

豆腐切块放开水锅里焯去豆腥味捞出

8

捞出后放料理盆里抓匀

9

加入葱姜蒜末和适量盐

10

加30g淀粉

11

所有材料抓匀

12

把丸子馅在手上摔打上劲，和成一个个差不多大小的丸子

13

坐锅烧水，水开后把丸子放蒸笼里蒸上十分钟。

14

蒸丸子的时候做汁，半碗清水加淀粉，盐，白糖，蚝油，兑好备用。

15

坐锅烧油，油热后下姜蒜末炒香

16

下青红椒丝和洋葱丝翻炒均匀。

17

加料汁煮沸收汁

18

蒸好的丸子放盘里

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最后把料汁浇在丸子上即可

小窍门

蒸出来的丸子也可以直接放在料汁里煮下更入味，不过我怕散开，所以没有煮.

4. 芹菜炒丸子片的家常做法大全怎么做好吃视

用料

主料

牛肉丸8颗

辅料

青椒

2条

芹菜

300克

油

20毫升

生抽

5毫升

盐

5克

芹菜炒丸子片的做法

1.

肉丸切片、芹菜、辣椒切段、生姜切丝

2.

放油，姜丝炒香，放肉丸煸香后，如图一次放青椒炒、放芹菜炒，放盐、放生抽。

3.

最后烹一点水，煮一分钟即可出锅

烹饪技巧

1、芹菜适个人喜好，可以不放或多放。2、肉丸常备好品，可汤可炒，推荐。