1.怎么做好吃,白菜粉条炖鲤鱼的家常做法
白菜粉条炖鲤鱼
主料
白菜258g
粉条75g
鲤鱼440g
辅料
葱适量
盐适量
干辣椒适量
酱油适量
香菜适量
步骤
1.准备好白菜、粉条和剩的鱼。
2.将白菜泡于水中，洗干净。
3.将粉条泡于温水中10分钟。
4.将葱切成葱花。
5.将白菜先切成大段。
6.再切成细条。
7.热锅后先将剩鱼放入锅中。
8.再加入适量的清水。
9.再加入泡好的粉条。
10.再加入葱花。
11.加点干辣椒，可以去鱼腥。
12.再将白菜条倒入锅中。
13.加入适量的酱油。
14.开大火炖，开锅后转中小火。
15.将香菜切碎。
16.炖至汤汁快没时加入适量的香菜。
17.出锅装盘。
2.白菜炖鱼的做法,白菜炖鱼怎么做好吃,白菜炖鱼
主料鱼白菜辅料姜蒜油盐胡椒酱油蚝油
步骤
白菜炖鱼的做法步骤11.鱼清洗后，撒上盐，腌制半个小时。
白菜炖鱼的做法步骤22.白菜切洗好，备用。
白菜炖鱼的做法步骤33.锅里热油后，放大蒜、生姜，煸炒。
白菜炖鱼的做法步骤44.放腌好并清洗过的鱼在油锅里煸炒后，倒入热水炖煮。水稍稍没过鱼。
白菜炖鱼的做法步骤55.待锅里水少至一半多一些时，放白菜。可以稍加些酱油。
白菜炖鱼的做法步骤66.最后快出锅时加胡椒，盐，蚝油。然后装盘。
3.蹦鱼熬白菜怎么做好吃
楞蹦鱼熬白菜的做法步骤
主料
楞蹦鱼（虾虎鱼）6条 大白菜半棵
辅料
食盐适量 胡椒粉适量
料酒两汤勺 大葱2cm2段
大蒜6瓣 姜一厚片
蚝油1汤勺 鸡精适量
香油适量
1. 鱼洗净备用。葱姜蒜切小块，白菜手撕成小块备用。
2. 锅底放入适量花生油，油热入葱姜蒜炝锅。
3. 向锅中入楞蹦鱼，微煎后入料酒，盖锅盖焖十秒。加水两碗半，淹过鱼半指。
4. 水开加入白菜，水再次微开后依个人口味依次放入食盐、蚝油、鸡精、胡椒粉。
5. 开锅后滴入几滴香油出锅摆盘即可。
4.鱼炖白菜怎么做
鲢鱼白菜的做法：材料：鲢鱼1条，白菜1棵，油和盐适量、酱油适量、大葱、适量、蒜、八角、味精和红辣椒适量。
具体步骤如下：1.鲢鱼鳞用剪子刮掉后，用水清理干净。2.大白菜切好。
3.锅内放油等油开之后将佐料放入锅内。4.放入白菜煸3分钟。
5.将鲢鱼放置于锅内，加适量水、醋、盐，猛火炖8分钟将白菜放入。 1鱼先用油煎一下、然后准备一个大点的容器把酱油、醋、糖、蚝油、花椒面、鸡精、味精、在勾兑一些水搅拌均匀准备着、鱼煎好之后把调料倒入锅里、手撕白菜放入锅里、添汤大火炖半个小时即可。
5.鲫鱼炖白菜的做法,鲫鱼炖白菜怎么做好吃,鲫鱼
食材
主料
鲫鱼
2条
白菜
1棵
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
味精
适量
红辣椒
适量
步骤
1.鲫鱼
2.去鳞去内脏，还有鱼子呢
3.白菜心一个，
4.白菜切片，葱姜蒜切碎，
5.热油放葱姜蒜辣椒爆香，放酱油
6.添水放姜，八角，盐，味精，烧开
7.放入鲫鱼，烧开
8.放入鱼籽，这个时候放鱼子一定要把锅烧开再放，要不鱼子会散
9.在烧开锅放入白菜片
10.大火烧开不盖锅，两分钟去土腥味，在炖
11.出锅了，香喷喷
6.鱼炖白菜豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
食材
笔管鱼600g
老豆腐500g
白菜500g
盐适量
姜5片
蒜2瓣
步骤
1
这是冷冻的笔管鱼，一般会在大批上市的时候，多买点，放冰箱冷冻；
2
化冻之后，剪开笔管鱼的布袋，取出肠子、墨囊，眼睛一定要挤掉，一定要清理干净，否则会一锅黑汤；
3
老豆腐切块，豆腐凉水下锅，水里放一勺盐，开中火；
4
等到水开始冒泡，关火，捞出豆腐放入凉水里浸泡，待用；
5
蒜、姜切片；
6
炒锅里放水，放入蒜、姜片，开火烧水；
7
一定不要烧开，像上图一样开始冒细泡的时候，放入笔管鱼焯水，一次不要放太多笔管鱼；
8
用筷子不停的翻个；
9
笔管鱼卷曲后快速捞出；
10
蒜、姜片捞出弃之；
11
焯水后的笔管鱼，放入碗里待用；
12
白菜不要用白菜芯，一般都是用大白菜帮子，切方块；
13
焯笔管鱼的水，再次烧开，水开后放入白菜；
14
炖至白菜软榻，放入豆腐炖煮；
15
大约炖15分钟左右，放入焯水后的笔管鱼；
16
稍一翻拌，用盐调味，马上盛出；
17
无油低脂的原汁原味的海鲜蔬菜汤，喜欢吃辣的，吃的时候放适量的油辣子，估计米饭得吃2碗。
小贴士
笔管鱼务必清洗干净，包括眼睛一定要去掉，否则焯水后的汤是黑色的，本身要用焯水的汤炖白菜，笔管鱼焯水时间不要久，稍微一卷曲就要捞出来，以免焯老的，估计也咬不动了。
7.煮鱼的做法,白菜煮鱼怎么做好吃,白菜煮鱼的家常做法
主料
白菜
适量
白身鱼
适量
干虾仁
适量
辅料
盐
适量
柴鱼颗粒
1勺
水
适量
步骤
1.干虾仁用水泡开待用 鱼切片 白菜竖着切块大些
2.泡干虾仁的水 倒入锅中 加入柴鱼粒 放入白菜
3.加入适量的盐 盖上锅盖 烧开 转中火
4.白菜软了后加入鱼片 再盖上锅盖 鱼片变成白色 熟了 即可
5.装盘 上面可以撒些小葱 不喜欢吃的可以不放