豉油豇豆，不知道这菜算不算原创，反正是俺瞎弄的，味道还不错。
豉油豇豆
用料：豇豆角、干辣椒、蒜、蒸鱼豉油、白芝麻、盐、鸡精。
豉油豇豆做法
1、豇豆角洗净后切成段，放入沸水中焯熟（水中可滴几滴油），然后过凉。
2、锅中热油，将干辣椒段炸香，然后放入蒜末，待蒜末变金黄色后倒入豉油即可关火。
3、将蒜油倒入豇豆碗中，根据口味调入盐、鸡精、白芝麻，拌匀即可。
豇豆的营养价值
豇豆鲜嫩、可口，是夏季常吃的蔬菜之一，嫩宜炒、泡，老宜烧吃。豇豆性味甘、平，归脾、胃经。有理中益气，益肾、健胃等功效，可治消渴等症。...[更多]