1.红烧百叶包怎么做
主料五花肉300克 千张2张辅料盐 料酒2勺生粉1勺 白胡椒五香粉 老抽3勺生抽1勺 葱1个姜 八角2个桂皮1片 干红椒1个棉绳 红烧百叶包的做法步骤1. 肉糜加料酒、白胡椒、生抽、生粉、精盐拌匀，待用。
2. 百叶（千张）冲洗后，浸入凉开水泡2-5分钟。3. 百叶（千张）切10-12厘米正方形，包入肉馅。
馅放在正方形任意角，如春卷的方发包卷起来，用棉绳系好。（棉绳用前用水浸湿）4. 热锅热油煎百叶包，呈两面金黄。
5. 热锅加油，姜、葱爆香，放入煎好的百叶包，翻炒（要慢）。加水至百叶包高度，烧开。
加生抽、老抽（上色）、糖、白胡椒、桂皮、八角、干红椒，烧15分钟，大火收汁出锅。（中间可用筷子将百叶包翻1-2次面）。
2.百叶包肉的做法步骤图,百叶包肉怎么做好吃
食材食谱热量：2170（大卡）
主料肉馅适量百叶适量
方法/步骤
1
调制好纯猪肉馅
2
百叶洗净，焯一下
百叶包肉的做法
3
制作百叶包肉
百叶包肉的做法
4
制作好的百叶包肉
百叶包肉的做法
5
绑线，单个绑，双个绑都可以
百叶包肉的做法
6
准备其它食材，藕，蘑菇，茨菰洗净切好
百叶包肉的做法
7
锅里码好食材
百叶包肉的做法
8
加清水
百叶包肉的做法
9
开始煮，我稍稍放了几颗花椒，一些些生抽，再放盐。煮煮煮。锅里的食材都特别有各自的鲜味，融合在一起太灵啦！煮一阵，鲜味熬出来就好了。方便~
百叶包肉的做法
3.红烧百叶包的做法,红烧百叶包怎么做好吃,红烧
红烧百叶包的做法
主料
五花肉300克 千张2张
辅料
盐 料酒2勺
生粉1勺 白胡椒
五香粉 老抽3勺
生抽1勺 葱1个
姜 八角2个
桂皮1片 干红椒1个
棉绳
红烧百叶包的做法步骤
1. 肉糜加料酒、白胡椒、生抽、生粉、精盐拌匀，待用。
2. 百叶（千张）冲洗后，浸入凉开水泡2-5分钟。
3. 百叶（千张）切10-12厘米正方形，包入肉馅。馅放在正方形任意角，如春卷的方发包卷起来，用棉绳系好。（棉绳用前用水浸湿）
4. 热锅热油煎百叶包，呈两面金黄。
5. 热锅加油，姜、葱爆香，放入煎好的百叶包，翻炒（要慢）。加水至百叶包高度，烧开。加生抽、老抽（上色）、糖、白胡椒、桂皮、八角、干红椒，烧15分钟，大火收汁出锅。（中间可用筷子将百叶包翻1-2次面）
4.百叶包（白汤版）的做法步骤图,怎么做好吃
用料
肉馅 适量
百叶 六大张
水 适量
盐 适量
小葱 适量
百叶包（白汤版）的做法
调好肉馅，馅里我放的是一个鸡蛋，盐和一点点的料酒调味，别放酱油。百叶切成适当大小的正方形或长方形，随意一点好了。
然后就一个个包就好了，喜欢肉多就多放，喜欢少的就少放，都一样好吃的。收口那边可以涂点肉馅黏住。
锅里防水，码入百叶包，然后加适量的盐。水开后撒如葱花，调小火煮个十五分钟左右就好了。
5.百叶包肉的做法怎么包
百叶包肉的做法1.猪肉洗净用厨房纸吸干表面水份；百叶用温水冲洗干净后晾干表面水份；荸荠切碎；鸡蛋磕入碗中打成蛋液；生姜切片；小葱洗净后切碎。
2.猪肉先切成片后切成丝，用井字方法剁，至肉小颗粒时，切入生姜剁进肉馅中。3.剁好的肉末，加入盐、生抽调味，倒入蛋液顺一个方向搅打均匀，拌入葱碎搅匀，倒入荸荠碎。
4.将荸荠碎和肉末拌匀，成肉馅，静置10分钟。5.取一张百叶平铺在盘子上，放上肉馅。
6.自下而上卷起百叶包住肉馅，将左右两边的百叶往中间对折。7.将百叶卷起，完成百叶包。
8.取一根绵线，将百叶包两两叠起，扎好。9.电饭煲中放水，将包好的百叶包放在盘子上，隔水蒸40分钟至熟。